二、汽化和液化获奖说课稿

基于高阶思维能力培养的教学

——《汽化和液化（沸腾）》教学设计

省锡中实验学校

教学内容：苏教版教科书八年级上册第二章第二节。

设计思想

1.立足生活实际、尊重学生经验

本节课安排两课时，第一课时探究液体沸腾特点，第二课时内容为蒸发和液化。沸腾的重点在于实验探究沸腾特点，学生在实验中观察沸腾现象，总结沸腾特点，通过评估环节提出实验中遇到的问题，培养学生高阶思维和深度学习的能力。汽化现象在生活中是很常见的，因此在引入环节设计哈气小实验，把生活情境再现，在学生的亲自体验中引出汽化和液化的定义。学生明白了物体由液态变成气态的过程原来就是汽化，教师再适时设问：生活中还有哪些现象也是汽化过程，进一步强化学生对汽化过程的理解，同时引导学生找出这些汽化过程的不同之处，从而归纳出汽化的两种方式，蒸发和沸腾。

2.做有目的的探究、让课堂高效有序

在实验探究沸腾特点环节，考虑到沸腾实验是学生第一次接触完整系统的物理实验，本实验前教师先说明操作规范、实验步骤以及实验观察点。让学生进行安全的、有目的的探究活动，提高课堂教学的高效性。其中实验观察点是学生根据生活中烧水的经验自己提出来的，教师不直接给出。最后，由沸点表提出几个问题，对本节课的知识进行应用和升华，目的是让物理回归生活，应用于生活，体现物理学科特点。

3.

反思交流、形成高阶思维

没有反思的探究是机械的流水线工作。有反思、有交流的活动才是有温度的探究。观察实验总结沸腾特点之后，请学生交流一下实验中遇到的问题和实验过程中需要改进的地方。比如：怎样缩短沸腾所需要的时间？酒精灯撤去后，停止加热，沸腾立即停止了么？同一环境下，为什么小组之间测得的数据有差异呢？

1

有两个小组一直没有沸腾，什么原因呢？等等。同学们的问题各种各样，在交流中促进思维的进阶。

教材分析

《汽化和液化》是第二章第二节，通过前两节课的学习，同学们知道了温度的概念、温度计的正确使用方法，知道了自然界的物质通常存在的三种状态及什么是熔化、什么是凝固。这些知识都为这一节课的学习作了充分的准备。本节讲述汽化和液化的方法及条件，这些内容与生产、生活息息相关，充分体现了新的课程标准“从生活走向物理，从物理走向社会”这一发展理念。

学情分析

八年级学生已经学会了如何正确使用温度计，同时也具备了初步的探究实验能力。他们对物理现象具有直觉的兴趣；对物理活动具有操作的兴趣；对物理知识具有因果关系的认识兴趣；对物理知识具有概括性的认识兴趣。本课讲述的沸腾是汽化的一种形式，沸腾过程要吸热及现象解释是学习的一个重点，如何引导学生把握重点，除了设计好演示和随堂小实验外，还应让学生根据生活经验，充分发挥想象，相互交流启发，展开讨论，并引导他们分析、归纳，培养学生的发散性思维。

教学目标

实验探究水的沸腾，会用描点法画出图像，并根据图像总结沸腾特点。

教学重点

通过实验班探究液体沸腾时的特征。

教学难点

归纳总结沸腾特点

教法分析

利用小实验，让学生亲自观察汽化现象。

学生根据之前烧水的经验，讨论交流水烧开的现象。

通过设计实验探究的方式观察水的沸腾。

通过小组合作和师生对话，解决实验中遇到的问题。

2

课前准备

多媒体课件、视频素材、酒精灯一个、铁架台和石棉网、烧杯、温度计、秒表

教学过程

一、

游戏引入

‘不用笔在镜面上写字’

师：同学们能否不用笔在镜面上写个物理的“物”字？

学生演示：在镜面上哈气，用手指写字

师：从哈气写字到字消失，这个过程物质的状态发生了几种变化？

小结：看来，物质可以在气态和液态之间转化。

液态 气态 汽化

气态 液态 液化

本节课只研究汽化现象。 （设计意图：以游戏引入，是快速抓住学生注意力的一种方式，同时将学生平时没有留意的生活现象通过小游戏近距离再现，引出汽化和液化的定义，相较于直接交代定义更直观。给学生一种熟悉的感觉，将本节课与生活联系在一起。让学生对汽化和液化定义有更深刻的理解）

小组讨论：生活中哪些现象是汽化过程？

问：烧开水和地面上的水过了一段时间干了这两种汽化现象有何不同？

小结：看来汽化有两种方式，沸腾和蒸发，本节课我们通过实验探究液体沸腾特点。

蒸发；只发生在液体表面的缓慢的汽化现象。

汽

化

沸腾：同时发生在液体内部和表面的剧烈的汽化现象。

二、实验探究

小组讨论：根据生活经验谈谈水烧开了有什么特点？

学生交流：1.气泡

2.声音

3.温度

实验准备：从下到上组装实验装置，酒精灯做热源，调节铁圈和石棉网高度，用外焰加热，放入装水烧杯，安装温度计测温度，调节上方铁架高度，让温度计的玻璃

3

泡浸没在水中。

观察点：

1.水在沸腾前上升过程中气泡大小如何变化？沸腾后又怎样变化？（画表示）

2.水温达到90摄氏度时每隔0.5分钟记录一次温度，水沸腾后再记录2分钟。（实验重要观察的点很多，小组合作完成，注意小组分工。）

3.最后注意观察撤去酒精灯后水有没有立即停止沸腾？

（设计意图：由学生已有的经验-烧水，由学生提出水沸腾时和沸腾前可能不同的现象，再进行实验验证自己的猜想，这是源于学生主动自发的探究过程，不是教师强加的任务，极大提高学生参与的主动性。）

进行实验(10min)：

时间/min

温度/℃

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

4.5

5

5.5

6

90℃

展示、分析数据：

学生1：画出气泡的变化

学生2和3：展示数据，分析数据

师：根据刚才两组数据基本可以得到一些结论，水沸腾前温度？沸腾时温度？这就是沸腾的温度变化特点。各个小组测得的温度不一样，但最后2分钟温度保持不变的举手。

气泡的变化：请不赞同的学生来修改。

（设计意图：教师不干预学生的学习成果展示，温度的变化很容易测出来，但气泡的变化不太容易观察，学生很容易描述错误，让学生自己矫正修改，尊重实验结果本身。）

小结：水沸腾时出现了大量气泡，上升过程中逐渐变大，到水面处破裂，看来沸腾确实是同时发生在没液体内部和表面剧烈的汽化现象。

过渡：能不能用另外一种方式表示温度随时间变化的趋势？

图像法：（老师示范，学生自己完成）

4

学生解说图像

归纳沸腾特点：需要吸热，温度保持不变。（这个不变的温度叫做沸点）

三、交流评估，

师：同学们实验结束了，有什么疑问么？

生1：水的沸点是100摄氏度，为什么大家测得的水沸腾时的温度不相同，有的高一点，有的低一点？

小组讨论2分钟总结出所有可能的情况。

生2 ：为什么有的小组很快就沸腾了，我们小组很长时间才沸腾？怎么才能缩短沸腾时间？

小组讨论1分钟给出建议

（设计意图：没有反思的探究是机械的流水线工作。有反思、有交流的活动才是有温度的探究。观察实验总结沸腾特点之后，请学生交流一下实验中遇到的问题和实验过程中需要改进的地方。虽然汽化现象在生活中很常见，但在亲自动手中往往会遇到这样或者那样的问题，本环节采用教师引导和小组谈论的方式，让学生自己去分析问题、解决问题。培养了学生的动手实验能力和分析解决问题的能力，让学生对实验中可能出现的影响实验结果的因素也有更深的了解，促进思维的进阶。）

四、生活

物理

社会

几种液体的沸点/℃

(在标准大气压下)

应用：可以用酒精温度计测开水的温度吗？

（设计意图：展示部分物质的沸点表，让学生知道物质的种类不同，沸点不同，沸点是物质的一种属性。最后，可以用酒精温度计测开水的温度吗？在应用中渗透沸点和物质状态的关系。）

教学再认识

目标、活动和问题是考量一节好课的重要指标。本节课目标的设定符合课程标准，明确、准确、全面。教学活动的设定，顺、活、实。

本节课以小组合作的形式，采用问题引领、小组展示设计发展了学生的思维，培养了学生的能力，在思维的培养上符合深度学习，基于学生体验的实验评估，促进了教师与学生、学生与学生的深度对话。

高阶思维的培养有赖于问题的设计是否真实精致。本节课的问题设置力求是能引起学生认知冲突的真问题。如：“相同水在同一教室里，每个小组测出来的水的沸点为什么不同？”能有效促进学生学习目标的达成。

5

实验三要素：听、视、感。在实验设计上，如果课上当场烧壶水，听听声音可能会更震撼。

板书设计

2.2汽化和液化

——沸腾

一、

定义：液态转化成气态的过程

蒸发，只发生在液体表面的缓慢的汽化现象。

二、汽化方式

沸腾，同时发生在液体内部和表面的剧烈的汽化现象。

三、探究沸腾特点

沸腾前

沸腾时

气泡

温度

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