课题1 物质的变化和性质教学设计及说课稿

课题一

物质的变化和性质

第1课时

物质的变化

【教学目标】

1.了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化；

2.认识化学变化的基本特征，理解反应现象和本质的联系。

3.在实验过程中，引导学生观察化学实验，并进行简单的实验现象的描述，逐步养成良好的学习习惯和方法

教学重点：物理变化和化学变化的区别与联系

教学难点：用实验的方法探究物质的性质。

教学准备：

实验器材：试管、铁架台、酒精灯、研钵、烧杯、玻璃片、带导管的橡胶塞

实验药品：水、氢氧化钠溶液、胆矾、澄清石灰水、酚酞试液

【教学过程】

【情景导入

】

神奇的化学

【演示实验】课前准备，取两张同样大小的白纸，在白纸1上用无色的酚酞试液写上两个大字“化学”，晾干；课上，用喷壶向白纸2上喷氢氧化钠溶液，无变化，接着再向白纸1上喷氢氧化钠溶液，这时白纸1上出现两个红色的大字“化学”，学生很惊讶。

同学们为什么会发生这样的变化呢？这就是我们今天讲的内容：物质的变化和性质。

【合作探究】

探究点一

物理变化和化学变化

提出问题

水在一定条件下可以变成水蒸气或冰，钢铁制品在潮湿的地方会生锈，煤、木材和柴草可以在空气中燃烧而发光发热，等等。从化学的角度看，物质的这些变化有什么本质区别呢？

探究实验

实验前交代并强调观察方法

：

变化前观察

①有几种物质参加反应

②反应物的颜色、状态、气味等

变化时观察

变化后观察

①反应条件（如加热、①有几种物质生成

点燃等）

②生成物的颜色、状态、气味等

②反应现象（发光、放热、变色、生成气体或沉淀等）

实验及装置

1水的沸腾

变化前的物质

变化过程中发生的现象

变化后的物质

变化后有无新物质生成

液态沸腾时生成水蒸气，液态水蒸气遇冷的玻璃片又的水

凝结为液态的水

液态的水

无

2胆矾研碎

块状的胆矾

3胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应

蓝色块状固体被粉碎成粉末

粉末状的胆矾

无

蓝色的硫酸铜溶液等

立即生成蓝色沉淀，溶液蓝色的氢氧化铜沉淀颜色变浅，最后变为无色

等

有

4石灰石和盐酸反应

颗粒状石灰石等

石灰石表面有气泡产生，且石灰石逐渐变小，烧杯中澄清石灰水变浑浊

二氧化碳气体等

有

【思考与交流】

（1）以上四个变化在本质上有什么不同之处？

（2）试归纳总结物理变化和化学变化的定义，并把你在课前预习中列举的例子进行正确分类，说出你的分类依据。

（3）在化学变化中常常伴随着一些明显的现象，请回顾刚才所做实验总结在化学变化中伴随着哪些现象？是不是具备上述现象的变化一定是化学变化？请举例说明。

实验探究：物理变化和化学变化有没有联系？

实验步骤：（1）点燃一支蜡烛并固定在桌面上。（2）仔细观察蜡烛燃烧时产生的现象。

问题思考：（1）蜡烛燃烧属于什么变化？该变化中是否伴随其他变化？

（2）物理变化和化学变化之间有何联系？

【归纳总结

】

定义

现象

物理变化

化学变化

没有生成新物质的有新物质生成的变化，又叫化学反应（如实验3、4）

变化（如实验1、2）

只是物质的状态、形状、大小发生改在变化过程中常伴随有发光、放热、变色、放出气体、产生沉淀等现象发生

变，也可能有发光、放热等现象发生

实例

水结成冰、石蜡熔铁生锈、物质的燃烧、烧制瓷器、冶炼金属、呼吸作用、化、灯泡发光、海食物腐败、酒、醋的酿造等

水晒盐、碘升华等

本质区变化过程中是否有新物质生成。

别

（判断依据）

联系

在物质发生化学变化的过程中，同时发生物理变化；但在发生物理变化的过程中，不一定会同时发生化学变化。

【知识拓展

】

（1）物理变化常见的三种形式：状态(固、液、气)的改变，形状的改变(矿石粉碎等)，某些能量形式的改变(白炽灯通电发光、放热，电能转化为光能、热能)。凡是状态、形状、某些能量形式改变而没有新物质生成的变化都属于物理变化。

（2）在化学变化中，常常伴随着发生一些现象，如发光、放热、变色、放出气体、生成沉淀等。但并不是所有的化学变化都会产生上述现象，况且具有上述现象的变化也不一定是化学变化。如灯泡通电后发光放热；无色氧气加压降温变成淡蓝色液态氧；给水加热，溶解在水中的氧气以小气泡放出这三个变化都是物理变化。故我们不能被表面现象所迷惑，应学会透过现象看本质，即看是否生成了新物质。

【教你一招】化学变化韵语

化学变化，颇有特征；新的物质，伴随而生；

发光放热，沉淀生成；放出气体，颜色变更；

奇异现象，五彩缤纷；物理变化，同时发生。

【课堂练习】

1.下列物质发生的变化中，属于化学变化的是（ ）

A.冰激凌融化 B.苹果腐烂 C.玻璃打碎 D.海水晒盐

2.古诗词是古人为我们留下的宝贵财富，下列诗句中只涉及到物理变化的是（ ）

A.野火烧不尽，春风吹又生 B. 春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干

C.只要功夫深，铁杵磨成针 D. 爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏

3. 能用于判断是否发生了化学变化的依据是（ ）

A．生成新物质 B．

生成沉淀或气体 C．发生颜色变化 D ．发光发热

4.下列成语描述的变化中，一定包含化学变化的是（

）

A.木已成舟

B.花香四溢

C.烛炬成灰

D.滴水成冰

5.人类需要能量。下列能量转化的例子中不是由化学变化引起的是（ ）

A.燃气篝火烘烤食物

B.太阳能热水器烧水

C.绿色植物将太阳能转化为化学能

D.煤燃烧发电

板书设计

第1课时

物质的变化

1.物理变化：没有生成新物质的变化。

2.化学变化：有新物质生成的变化。

3.本质区别：是否有新的物质生成。