12 我爱家乡的美食教案教学设计

家乡的腊八粥

设计意图:

在寒冷的冬天,让孩子一边听《腊八粥的故事》一边品尝美味的腊八粥,让孩子深切的体会中国的传统节日与文化。孩子们知道到腊八节那天要吃腊八粥,但不知道其中的含义,因此通过说腊八粥,看腊八粥的来历,煮腊八粥活动,尝腊八粥的美味,来让孩子理解腊八粥的美好寓意。吃了腊八粥来年有个丰收之年,小朋友吃了腊八粥来年身体更加健康,学习更加进步。

活动目标:

1、了解腊八粥的传说,知道腊八节吃腊八粥的习俗。

2、通过看、说、唱、尝等方式,体验腊八节带来的快乐。

活动准备:

1、材料准备:腊八粥的各种食材。煮腊八粥

2、幼儿已会唱歌曲《办家家》。

活动过程:

1、谈话进入,理解白米粥和腊八粥的区别。

(1)小朋友,你们早上吃了什么?幼儿自由说。

(2)说说白米粥和腊八粥的区别。出示白米粥和腊八粥课件

(3)出示课件,了解腊八粥的各种食材。

小结:农历十二月初八是腊八节,在腊八节有吃腊八粥的习俗。腊八粥里有八种材料,有的地方做腊八粥时放干萝卜片、花生、芝麻、各种豆类等,有的地方放豆腐、腊肉、香菇、干笋等,煮起来的腊八粥色香味俱佳。

2、了解腊八粥的来历,知道吃腊八粥有预祝来年丰收之意。

(1)这种粥,有个好听的传说,一起观看视频。

(2)欣赏课件视频,提问:腊八粥怎么来的?为什么吃腊八粥?幼儿子又说。

(3)小结:吃腊八粥可以预祝来年的丰收,农民吃了腊八粥可以让明年风调雨顺,农作物丰收。

3.煮腊八粥。

(1)我们一起煮腊八粥吧,需要哪些食材呢?幼儿自由说。

(2)教师以《办家家》音乐改编《煮腊八粥》,并一一介绍食材,供幼儿认识。

(3)幼儿以游戏方式来选食材角色和煮食材的角色爸爸和妈妈。

(4)将图片食材供幼儿自选,做煮腊八粥的游戏。

4、尝腊八粥

过了腊八就是年,我们一起品尝腊八粥,来迎接新年的到来,播放《喜

洋洋》音乐,和孩子们一起品尝腊八粥结束活动。

活动反思:

《家乡的腊八粥》这是一节大班的社会课,在腊月初八那天我们家乡都有吃腊八粥的习俗,寓意着连年有丰收之意。在这节课设计中,我用说、做、尝三环节来理解,听腊八粥的传说,让幼儿了解腊八粥的来历,培养幼儿喜欢听故事,并愿意将听到的分享给同伴,锻炼孩子语言表达能力,在煮腊八粥环节时,我通过游戏方式,让幼儿知道腊八粥的各种食材,体验煮腊八粥带来的快乐,在尝腊八粥的环节,让幼儿通过亲身体验方式来了解腊八粥的含义。符合大班孩子学习特点,在游戏环节中,我设计用卡片当作食材,我只有八种食材,现在生活幸福了,如果我的种类多了,供幼儿资助搭配,选择,能更加体现以学生为主,可以提高幼儿自主创造性,课堂就显得更加自主开放些,充分相信幼儿,真正做到以幼儿为主体的的课堂。因此在备课,备学生的环节时,应充分想到学生学习的特点,将课程能更好的延伸,课程会更加精致。如果在煮腊八粥环节时用食物来代替,让幼儿自己搭配食材,真正做到亲身体验,理解腊八粥的含义,真正创设出温暖、平等、良好的社会环境,但到社会领域目标。