3 馒头发霉了教学目标设计

课题：3、馒头发霉了

一、教材分析：

本课按照“观察现象——发现问题——提出假设——设计实验——进行实验——分析证据——得出结论——拓展延伸”的顺序进行编排在，主要教学内容有四个部分：第一，观察霉、认识霉有不同的形态。第二，设计并进行控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。第三，运用研究成果，探讨防霉方法。

二、学情分析：

学生在日常生活中见过霉,知道在哪里可以找到霉,但没有注意霉也是一种微生物。发霉是一种常见的现象。食物或其他物品发霉的例子经常可见。霉是什么？为什么会发霉？在什么情况下容易发霉？霉一定是有害的吗？这都是学生非常感兴趣且乐于探究的问题。

三、教学目标：

1、能利用显微镜观察物品上的霉。

2、能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。

3、能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。

4、知道霉菌也是微生物的一种。

5、知道霉菌对人类有正反两方面的作用。

6、知道发霉的原因，了解防止发霉的方法。

四、教学重点难点

重点：探究在什么情况下物体容易发霉。

难点：设计在控制变量的探究性实验。

五、教学准备：馒头、放大镜、显微镜、霉的载玻片标本

六、课时安排：两课时

七、教学过程：

（一）出示图片，导入新课

1、用多媒体展现霉的图片，提问：你知道这是什么吗？

2、交流：你在哪里见过霉？是什么物体发霉了？当时的环境、气候等情况怎样？

3、讨论：关于霉，你还想了解些什么？

（二）观察霉的形态。

1、讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品，看一看，霉是什么颜色的，什么形状的。为了看得更清楚，我们可以错助一些工具，如用放大镜、显微镜来观察，并在活动记录上画出或用文字描述出在显微镜下看到的霉。在一点务必请大家注意：观察完毕，把发霉的物体倒进垃圾袋里，并洗净载玻片和双手。

2、学生观察记录，教师巡视。

3、学生汇报，教师小结：霉是一种生物，它非常小中，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、棉絮状等。

（三）提出疑问，引导设计实验

1、激疑：你认为霉是有生命的吗？怎么证明？

2、在学生回答、教师小结的基础上，引导学生了解霉能够生长，就可以说明它是有生命的。倡导学生设计实验，研究发霉的条件。

第二课时

3、引导假设

（1）提问：你们知道在哪些条件下馒头容易发霉？请大家根据生活经验大胆猜想，再请各个小组把这些条件写下来。

（2）各小组汇报猜想结果。

4、设计实验方案。

（1）讲述:同学们的推想是否正确，我们需要通过实验来修正

。下面先请小组设计几个对比实验。

（2）学生设计对比实验，并把设计意图写下来。

（3）小组派代表利用实物投影仪汇报交流。

（4）小结：在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时。其他条件不能改变。初步设计如下实验表格：

假设的条件

实验方法

实验结果

改变的条件

不变的条件

5、小组交流，引导学生从多角度进行实验，避免实验雷同。

6、学生按照设计方案课外进行对比实验。

（一）汇报探究霉生长的结果

1、各小组简要汇报实验过程及结果。

2、分析实验结果，发现规律：食物和其他物品在温暖潮湿的条件下最容易发霉。

（二）了解防止食物和其他物品发霉的一些方法。

1、提问：你们还见过哪些食物和其他物品会发霉

2、启发谈话：霉给我们人类带来许多不便，我们可以怎样防止食物和其他物品发霉呢？请根据我们研究的结论对自己提出的方法进行解释。

3、看教材上图，具体说说为什么要这么做？

（三）阅读资料

1、谈话：霉与人类关系非常密切，对此，你了解些什么呢？

2、学生交流对霉的已有认识。

3、学生阅读教材资料——《霉的功与过》，可用自己课前查到的资料补充。

4、让学生交流课前收集的有关霉的其他资料，让学生明白霉与人类关系非常密切，对人类有贡献也有危害。

5、介绍弗莱明和青霉素。

八、板书设计：

3、馒头发霉了

霉形态

发霉的条件

防霉方法

九、教学资源：

弗莱明和青霉素

十、教学反思：