第一单元 化石燃料与有机化合物优质课一等奖

《乙醇》教学设计

经开区二中

田密密

一、教学思路

化学源于生活，又服务于生活。本节课从生活中与酒精有关的酒后驾车和酒精的用途导入，通过学生联想交流，有效激发学生的学习兴趣；通过课堂教学中多种活动的不断转换，充分体现学生的主体地位，恰到好处地让教师的主导地位发挥作用，真正落实高效课堂教学。

二、教材分析

本节课选自苏教版普通高中课程标准实验教科书化学2专题3第二单元《食品中的有机化合物》第一课时《乙醇》。这之前初三化学已简单介绍了乙醇和乙酸的用途，介绍了乙醇的燃烧，本章第一单元又初步给出了有机化学学习的常规程序及有机物简单的结构特点，这些已有知识为本节课的学***了道路。通过本节课的学习，也为化学选修5有机化学基础第三章第一节《醇

酚》的进一步学习奠定了基础。

三、学情分析

学生通过前一单元有机物化学知识的学习，对有机物的学习方法已有所了解，加上初中已建立的乙醇相关知识和日常生活中与酒精的密切接触，顺利地学习本节课知识应该较容易。

四、教学目标

1、知识与技能

①了解乙醇的结构、性质和用途。

②了解羟基的特点，了解官能团、烃的衍生物的概念。

2、过程与方法

①通过演示实验和学生实验，培养学生实验操作能力，观察、分析、解决问题的能力。

②通过饮酒利弊、球棍模型、分子结构、实验现象等的对比，教会学生充分利用好对比的学习方法。

3、情感态度与价值观

①感受乙醇在社会发展中的重要作用以及与人们日常生活的密切联系；体验与人合作共同完成实验任务和探究乙醇在不同条件下发生氧气反应的乐趣。

②通过乙醇性质的学习，明确反应条件不同产物不同等知识，使学生学会运用辨证唯物主义观点分析解决问题。 五、教学重难点

1、重点：官能团的概念，乙醇的分子组成、乙醇与钠的取代反应、乙醇的氧化反应和乙醇的用途。

2、难点：建立乙醇的空间结构，并能从结构角度分析乙醇与钠的反应、催化氧化反应。

六、教学方法

1、阅读归纳法 2、展示模型、学生实验、小组合作探究法 七、教学器材

1、药品：无水乙醇、钠、铜丝。

2、仪器：小刀、玻璃片、滤纸、镊子、酒精灯、火柴、小烧杯、试管等。

3、多媒体设备。

八、教学过程

教师活动

导入：

学生表演：酒后驾车

观看表演

学生活动

设计意图

吸引学生学习兴趣，更好的引入新课。

多媒体展示课题：

食品中的有机化合物

一、乙醇

情境引入：展示对月饮酒图片，并配有大诗人李白的诗句：举杯邀明月，对影成三看图感受酒文化，充分联想日常生活饮酒的事例，得出独自饮酒，借酒浇愁；朋友激发学生学习兴趣。了解我国源远流长的酒文化，让学生体会酒精与生活的紧密联系。

让学生充分感受酒精与日常生活密切相关。

倾听

提出课题。

人。引出我国酒文化，聚会，以酒助兴的感提出饮酒好处。

提问：乙醇的用途

慨。

思考并集体回答。观并展示图片:饮料、消看图片，听老师分析毒剂、溶剂、燃料。

酒精相关用途。

学习新知：

学生观察试剂瓶中的乙培养学生观察一、乙醇的物理性质 醇，并闻气味，阅读教实验、归纳整理要求学生从颜色、状态、材，

能力。让学生了回答结论。

解乙醇物理性气味、密度、熔沸点、回顾旧知识，溶解性、挥发性等方面回答。结合学生回答，归纳小结物理性质。

质，特别是溶解性，知道碘酒是碘单质的酒精溶液。

提出：二、乙醇的结构

思考并写出乙醇可能的培养学生善于思给出乙醇的分子式，让结构式学生根据C、H、O三种原子的成键方式推断乙醇的结构式。

提问：根据什么实验可学生小组合作，探讨得教会学生利用联以证明乙醇的结构式。

出：观察乙醇是否和金想对比的方法解提示:水的结构，钠与水属钠反应，若反应即为决问题。

的反应。

演示实验1：

乙醇和钠的反应。

2式，否则为1式。

学生代表与老师合作完通过钠与水、乙醇成实验，其他学生观察反应实验的对比，实验现象，并思考回答培养学生观察实实验现象和实验结论

验能力，归纳总结

考的好习惯，帮助学生建立乙醇的间结构。

提出1、乙醇分子式、结合上述现象，描述反能力，落实重点。结构式、结构简式、官应方程式，并完成乙醇同时吸引学生注能团、球棍模型、比例结构的相关内容。

模型。

提出2、乙醇与金属钠的反应，

写出反应方程式

提出3、乙醇的氧化反应

引导学生回顾乙醇的燃烧现象，指出燃烧反应放出大量热，乙醇是很好的燃料。这是乙醇的完全氧化。

提出4：乙醇的完全氧 意力，提高教学效率。

进一步指导学生利用对比的方法获得新知。

学生回顾旧知识，归纳让学生感受乙醇乙醇燃烧反应方程式。

燃料使用的重要意义，清洁、无污染、可再生等，强化学生学好化学的意识。

学生分组完成实验，观通过学生自主活化：乙醇的催化氧化。察实验现象，总结实验动和积极探究，获引导学生完成实验2：乙醇在催化剂作用下与氧气的反应

结论。

取知识，获得亲身体验，学会合作与分享，提高探究欲望，强化科学探究的意识。

提出5：酒驾中，交警观察实验现象，形成结培养学生用实验如何利用酒精检测仪检论，了解乙醇与强氧化获取结论的能力。验司机是否过量饮酒。剂的作用，了解检验酒让学生感受知识引出乙醇与其它氧化剂驾的原理。 的作用，并做实验乙醇与酸性重铬酸钾溶液的反应。总结酒后驾车的检测方法。

总结：引导学生归纳小学生积极回答，观察图培养学归纳总结结本节课内容，并展示片，强化记忆。

关系图。

能力。

的应用价值，强化学习意识。

资料在线：人饮酒为什观看图片，了解乙醇进拓展学生课外知么会醉？

入到人体后发生的一系识。

列变化以及酒醉的原因。

图片展示：交通事故现场图及是否酒驾的检测图片。并用文字描述酒后驾车事故率。提出饮酒的利弊观看图片，联想发生在自己身边的交通事故。感受过度饮酒不但伤害自身健康，而且危害他人。

让学生体会饮酒的利弊，学会辩证地去看一件事情，凡事把握一定的度，会

关系。指出酒后驾车新立法。

用辩证唯物主义观点分析解决问题。

课堂检测：

独立完成习题，师生交检测当堂知识的学习效果，进一步强调重点。

（习题紧扣教学重点）流答案。

题量要适中，题型要灵 活。

布置作业

课后习题及课外习题

落实课堂教学

九、教学反思

(一)、教材突破：

1、对教材顺序的处理：教材用实验提出钠与水的反应，得出乙醇含羟基氢，即用性质反映结构，本节课设计是先提出结构，再用性质验证，即结构决定性质。

2、对乙醇与钠反应，引导学生从化学键断键与形成的角度去分析，让学生知道断键位置及取代反应过程，这样学生对生成的产物及反应的原理才更清晰，进一步理解乙醇结构；而对乙醇的催化氧化反应的断键情况告知学生即可，不要深究。

(二)、教学创新：

1、突出辩证唯物主义观点的应用：如通过饮酒利弊对比，教会学生从正反两方面看问题；通过乙醇在不同条件下的氧化反应，教会学生内因很重要，但外因不可忽视。

2、紧扣时事，简单了解有关酒驾的严重后果。