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关键词：4.中华美食名扬天下优质课教案整理

正文

中华美食名扬天下

湖南省永州市零陵区黄古山小学郭美玲

态度:1. 通过了解我国南北方人们不同的饮食习惯,使学生初步知道每个区域人们不同的饮食习惯,体现着人类依赖自然环境,利用自然环境的特点。

2. 从中华民族丰富的美味食品中感受我国劳动人民的聪明和智慧,培养热爱祖国的情感。

能力:培养学生的观察能力、比较社会事物的能力、合作交流的能力和动手操作的能力。

知识:了解南北方人们的饮食习惯,探究这些习惯与当地自然环境、自然条件的关系。通过活动,了解我国丰富的饮食文化。

教学重难点:1.使学生能客观分析饮食习惯与自然环境的关系。

2.学生收集、整理、分析和使用资料的能力的培养。

教学过程:

一、导入新课

同学们:今天在上课之前,老师要给你们看段录像。(师出示录像——舌尖上的中国)

同学们,看了刚才的短片,你有什么感受?看到这些赏心悦目、五彩缤纷的中国美食,你想说些什么?

师:中国的菜肴,以色艳、香浓、味美而著称于世界,无论精巧绝伦的外观,还是那别有韵味的名字,勾起人们无限的遐想和欲望。中华五千年饮食文化博大精深、源远流长,中华美食在世界上享有很高的

声誉,中国人用美味征服了世界。今天我们要学习《中华美食名扬天下》板书课题。

二、说美食

1. 指名学生说说自己家中近三天的主食,再说说自己喜欢吃的食物。

2.同学们都知道北方人爱吃面食,而很多面点也被我们南方人喜爱,面点有很多,你们喜欢吃些什么呢?(出示图片)

3.我们南方人喜爱吃米饭,米还可以做很多的特色小吃。如:(出示图片)

4.为什么南方人和北方人饮食喜爱会有这些差异呢?让我们从地域物产图中寻找答案。(出示地域物产图)

5.小结:正是因为我国的地域辽阔,有了南北之分,我们北方人种小麦,南方人种水稻,导致了南北方人们不同的饮食喜爱。

6我国的饮食文化博大精深,各地人们也有不同的口味,现在我们来看看不同的地域有哪些不同的口味呢(出示口味歌)。

三、美食故事会

1. 色香味美的中华美食还传颂着许多的渊源和故事,云南的风味食品“过桥米线”有一个怎样动人的故事呢?在老师给同学们讲故事之前先了解“过桥米线”的做法。

2.指名学生讲一讲各种美食中的故事。

3.我们家乡有些什么独特的美食呢?(出示家乡美食图片)

4.了解我国八大菜系以及八大菜系中的故事。

5.小结:一道美食包含了劳动人民的辛勤汗水,同学们在品尝美味佳肴的同时,也要品到劳动人民“粒粒皆辛苦”的滋味,我们的一粥一饭当思来之不易。

板书:南甜北闲东辣西酸

美食美味动人传说

搭配合理营养丰富

一粥一饭当思不易

四、拓展

1.课后学生做一道自己喜欢吃的美食。

2.下节课展示美食,交流美食的制作过程。

五、课堂小结:同学们,通过这节课的学习,使我们领会到了中国菜肴的博大精深、源远流长、五彩缤纷、美味无限,也知道每一道菜肴都包含着劳动人民的汗水和智慧,更加激发了我们热爱祖国的思想感情,我们为自己是一个中国人而骄傲。

资料摘要

4.中华美食名扬天下优质课教案整理

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文档信息

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配套课件

4.中华美食名扬天下PPT课件和教学设计第一课时

4.中华美食名扬天下公开课课件

4.中华美食名扬天下PPT课件和第二课时教案

4.中华美食名扬天下PPT课件和教案（名师）

4.中华美食名扬天下PPT课件和教学目标

4.中华美食名扬天下PPT课件和教学评价实录

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关于本教案的常见问题

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