问题研究　绿色食品知多少优质课教学设计

问题研究：绿色食品知多少

三维目标

知识与技能

1.通过实践增强探究和创新意识，学习科学研究方法，发展综合运用知识的能力。

2.培养和发展学生解决问题的能力和综合实践能力。

3.培养积极探究与发现学习的习惯。

4.增强信息吸收与处理的能力；利用信息技术手段，主动获取知识，解决问题。

5.了解绿色食品和绿色消费的概念。

6.绿色食品的标志是什么？懂得怎样鉴别绿色食品。

过程与方法

1.对问卷调查结果进行分析和讨论。

2.对本地食品作一次问卷调查，然后分析讨论。

1.建立对环境友好的绿色消费观。

2.学会做问卷调查，分析讨论，培养科学的实践精神。

教学重点

了解绿色食品和绿色消费的概念。

教学难点

对调查结果的分析讨论。

教具准备

教材中提供的资料、绿色食品的相关资料

课时安排

1课时

教学过程

导入：展示图片：

“东鞋西毒北钙南地”

提问：绿色食品知多少

1.

什么是绿色食品？

2.

绿色食品需要具备的条件？

A．产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。

B．农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。

C．产品必须符合绿色食品产品标准。凡冠以绿色食品的最终产品必须由中国绿色食品发展中心指定的食品监测部门依据绿色食品产品标准检测合格。

D．产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。绿色食品标准分为A级和AA级两种。

3.

绿色食品的标志

绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。

它由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。

4.

知识拓展

资料1

对绿色食品含义、标志的了解

1.该地居民对绿色食品的了解程度如何？

受调查的居民中大部分对绿色食品已有一定的认识，但对一些细节性的知识了解不够；

2.如果要加强对绿色食品的宣传，应该怎么做？

多开辟传播渠道，不能局限于电视、报纸等传统媒体，还可以通过论坛、视频、网站、微博、微信等了解。

资料2居民对绿色食品的选择

1.该地居民是否愿意接受绿色食品？

居民大多数很乐意接受绿色食品；2.39%的居民可能因为价格原因不购买绿色食品。这说明了什么？

一方面说明了绿色食品在生产过程中成本较高。另一方面说明有些人对绿色食品的优越性还没能充分认识，当然也可能与不同人群的购买能力有关。

资料3发展“绿色食品”面临的困境

【合作探究】应该采取什么措施，绿色食品的前景才会更广阔？

加强对绿色食品的宣传和扶持力度。当前的形式要求我们大力发展绿色食品，因为绿色食品是真正可以实现可持续发展的，真正做到了发展经济和环境保护相结合，而且有利于增进人民的身体健康。政府必须给予政策的扶持和优惠，这样才能降低成本，绿色食品市场发展前景才会更加广阔。

知识补充

1.我国绿色食品产业发展前景广阔绿色食品的发展在我国产生了广泛的影响，其所倡导的生产和消费观念、质量标准、商标品牌已被越来越的农户、生产加工企业和消费者接受。近年来，我国绿色食品也已引起了国际社会的关注。如今，我国农业已经进入一个新的发展阶段，面临着结构调整、产业升级、农民增收、生态环境治理以及提高产品质量、安全性和市场竞争力的严峻挑战，这既为绿色食品发展提供了有利的条件，也对绿色食品发展提出了更高的要求。

【当堂检测】

1.绿色食品是指（D）

A.绿颜色的营养食品

B.有叶绿素的营养食品

C.经济附加值高的营养食品、

D.安全、无公害的营养食品

2.通常所说的“白色污染”是指（C) A.冶炼厂的白色烟尘

B.石灰窑的白色粉尘

C.聚乙烯等白色塑料垃圾

D.白色建筑废料

3.倡导“免赠贺卡”“免用一次性木筷”的出发点是（B）

A.减少个人经济支出

B.节约木材，保护森林

C.减少固体垃圾的产出

D.移风易俗，倡导新风

4.公众参与可持续发展，应该做好的事情是（B) ①使用一次性饭盒，提高卫生水平

②购买无磷洗衣粉

③使用公共交通运输工具，实行公交优先

④垃圾分类回收利用

A.①②③B.②③④c.①③④D.①②④

板书设计

问题研究：绿色食品知多少

1.

概念

2.

标志

3.

中国现状