问题研究　绿色食品知多少第一课时教学实录

《绿色食品知多少》教学设计

一、活动主题：

维护环境，关注健康，倡议绿色食品

二、活动主题的提出：

随着环境状况的日益恶化，食品污染的现象越来越严重，国内外食物中毒事件屡屡发生，食品平安问题已威胁到我们的生命，日常生活中，怎样才干吃好、吃得平安，引起了大家的考虑。近年来，一种新型食品——“绿色食品”，受到广泛关注，成为优质平安食品的代名词。学生对“绿色食品”有多少了解？他们有积极食用“绿色食品”以形成健康生活观念的意识吗？作为一名小小的消费者，学校有必要从小培养他们绿色、健康的消费观念，培养他们崇尚自然、热爱自然、进而维护自然的生活意识。因而，《维护环境，关注健康，倡议绿色食品》这个话题具有研究的可行性与必要性，我们决定对这一课题展开研究。

三、活动目标：

1、通过学生深入到社区、超市等公共场所，进行调查、走访等，培

养学生搜集和处置信息的能力，激发学生自主学习、探究事物的能力。

2、通过小组合作搜集资料、班级各组之间的讨论，促进学生间的相互认同、相互学习、相互交流和团结协作。

3、在调查汇报和交流活动中, 引导学生能发现问题、提出问题,培养学生有重点、有条理地陈说个人点的能力。

4、通过学习绿色食品的基本常识，丰富学生们的文化知识，培养学生关注社会、关注生活的基天性力，激发他们热爱健康、热爱自然的美好情感。

四、活动方式：

1、开展调查研究

放手给学生两周的时间集中进行社会调查，深入各超市、小吃点、食

品工厂、城市生活区等进行观赏访问，然后到卫生部门进行查证、搜集资料，通过调查研究，搜集到关于“绿色食品”的第一手资料，提高感性认识；通过报纸、电视、互联网等传达媒介，搜集绿色食品的理论知识和生活实例，获得二手资料，加深感性认识。使学生不只从感性上受到环保教育、关注健康，而且从理性上也认识到倡议绿色生活理念的积极意义。

2、课堂讨论学习

依照事先确定的各个子课题，不同调查小组通过课堂上一起研讨，提出疑问，进一步加深对于绿色食品的认识，锻炼学生分析信息、运用信息的能力，培养他们创新思维和语言表达能力。

3、开展形式多样的宣传活动

设计以“我们要健康”为主题的班队活动，在学校的宣传栏中张贴标语牌和宣传

画报；利用黑板报、故事会、班队会等形式，多角度、多层次地对学生进行教育，深化、内化自身的认识；开展“我与绿色食品”演讲竞赛、“绿色食品知多少” 知识竞赛、“呼唤明天的绿色”诗歌朗诵竞赛等活动，让学生选择自身喜欢的一项参与。使绿色食品知识的学习不只得到巩固、延伸，而且，进一步培养了学生热爱生活、热爱自然的高尚情感。

五、活动实施

第一阶段：活动的准备

（一）选择和确定活动主题

“绿色食品”这一课题的研究范围较大，师生在充沛交流和讨论的基础上，一起提出研究主题——“维护环境，关注健康，倡议绿色食品”。同时，围绕“绿色食品”，结合学生最想了解的知识或最感兴趣的方面，确立下面一些子课题供选择：

1、什么是绿色食品？

2、有哪些绿色食品？

3、怎样识别绿色食品？

4、怎样生产出绿色食品？

5、未来的绿色食品

（二）成立活动小组，研究活动方案

学生们要做的工作有：

依照不同的研究项目，自由组合成5个小组，每个小组至少由8名同学组成；选出一个组长；由组出息行组内分工；每个人必需向组长汇报自身将怎样完成自身的工作。调查、搜集身边有哪些对人身体健康有副作用的食品；搜集生产这些食品的相关不良的社会现象；跟踪调查一种食品的生产流程；寻找绿色食品。为了使搜集到的信息易于梳理、分析，还要设计明确的信息调查表。

1、深入超市、街道、社区、食品工厂，走访和实地观察绿色食品。

2、查阅最近的报纸、杂志、新闻和互联网，获取绿色食品的理论知

信息调查表：

调查话题

调查时间

调查地点

调查方式（访问、上网、阅览等）

调查结果

学生们可以参考使用的方法：

1、查阅最近的报纸、杂志，如《襄樊晚报》《楚天都市报》《家庭

保健》《健康与生活》《家庭医生》《健康指南》等。

2、从近日的新闻、广播中积累。如《新闻联播》《襄樊新闻》等。

3、查阅有关的网站：

http://www.comgreenfood.com/、http://www.39.net/、http://www.hljgreen.net/、http://www.gd-greenfood.org/、http://www.sohu.com/、http://www.sina.com.com/、等。

4、向家庭成员、邻居、超市营业员、医生等走访调查一起食品卫生

事故，搜集绿色食品。

教师要准备的工作有：

1、教师注意收集或上网浏览与“绿色食品”有关的资料

, 设计引导

性的问题

, 协助学生了解绿色食品的知识。

2、教师预设活动过程中可能出现的问题和处置方法。

3、教师确定对学生进行指导和评价的方法和框架。

4、指导学生自主或小组合作调查。

第二阶段：汇报与交流

活动目的：

1、

使学生认识绿色食品标志，了解绿色食品与健康之间的关系

2、培养学生合作、交流学

习的品质和方式；

3、培养学生有理、有序地表达自身思维的能力，并从中体会参与的

乐趣，逐步树立自信心。

活动地点：多媒体教室

活动时间：1课时

活动流程：

1、导语引入

绿色食品作为平安健康食品的代名词，充满着各种新闻媒体，但是，什么才是绿色食品呢？他是怎样生产出来的呢？你们知道有哪些是绿色食品吗？我们怎么来识别它们呢？我们今天就来深入的了解绿色食品。

师：课前，同学们就绿色食品的不同方面进行了广泛的调查，课题之间尽管存在着差别，但又有许多相同之处。通过交流来取长补短，达到资源共享，还可以通过交流发现问题，一起来解决问题。

2、各小组交流调查结果（针对以上提出的五个子课题）

3、教师画龙点睛指导形成交流方案

指导学生运用所学知识，结合调查的资料，通过师生互动、生生互动

以和讨论质疑来梳理第一手资料，相互分析资料的真实性、必要性、完整性，使研究的内容更加清晰、更有条理。

第三阶段：活动的深化

活动地点：多媒体教室

活动时间：1课时

活动流程：

导语引入

绿色食品对人们的身体健康越来越重要，仅仅了解这些知识不是最重要的，更重要的是怎样能生产出更多的绿色食品，怎样使人们身体更加健康。而且，要使人们意识到绿色食品的重要性，还要让更多的人来了解，来去身体力行。因此，我们就要在已经熟悉绿色食品的基础上，来制作出让其他人也了解的宣传词语、资料。