课题2 化学是一门以实验为基础的科学名师教学设计1

第一单元

课题2 化学是一门以实验为基础的科学（第1课时）教学设计

江门市第十一中学 林秋燕

教材和学情分析：

本课时属于第一单元，刚接触化学的学生在绪论部分已经了解了化学与我们的生活息息相关，这节课将告诉学生，化学不是信手拈来的，化学是实实在在的一门以实验为基础的科学。那么如何引导学生认识化学实验呢？本节课将带领学生从探究我们身边最常见的蜡烛及其燃烧开始，让学生学会观察描述实验现象，领会科学探究的一般流程。

教学目标：

1．知识与技能

(1)认识实验是学习化学的一个重要途径，了解在日常生活中存在着许多有探究价值的问题，并可以通过实验等手段解决这些问题。

(2)能在教师指导下根据实验现象进行观察和描述。

(3)初步学习书写探究活动(或实验)报告的方法。

2.过程与方法

(1)初步学会对实验现象进行观察和描述的方法。 (2)能通过对实验现象的观察和分析得出有价值的结论。

(3)体会化学学习的特点是关注物质的性质、变化、变化过程及其现象等。

3．情感态度与价值观

(1)能有意识地从日常生活中发现一些有探究价值的问题。

(2)学会与他人进行合作与交流。

(3)能体验到探究活动的乐趣和成功的喜悦，提高学习化学的兴趣。

(4)能意识到化学对人类社会发展的重要性。

(5)能意识到实验探究过程的严谨性。

教学重难点：

观察实验现象并规范、准确地描述实验现象，培养学生分析问题，透过现象看本质的思维能力，让学生掌握科学探究的一般方法。

教学策略：

提供资料一激发兴趣一活动探究一得出结论一提高认识等。

教学准备：PPT课件、蜡烛、烧杯（每组3个）、火柴、小刀、澄清石灰水、水等。

教学过程：

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

环节一：

【教师展示】展示电影《戏子厨子讨论、交流、从最近热播的电课题引入

痞子》剧照，发问：同学们有没有主动回答。

影开始引入，能

看过电影《戏子厨子痞子》呢？有

够极大地引起学

没有哪个同学来介绍一下这部影

生对这节课的兴

片的大致内容呢？

趣。

环节二

蜡烛燃烧的实验探

【教师讲述】电影《厨子戏子痞子》讲述了20世纪三十年代初，日本731部队投放的细菌发生变异，“虎烈拉”横行华北，进而威胁到日军。日军密电急召专家携秘方前来灭疫灾。四个抗日分子分别扮演痞子戏子厨子哑巴劫持了日本细菌专家，为了从日本专家口中套出“虎烈拉”病菌的抗体疫苗，而与之斗智斗勇的故事。

当通过种种困难终于取得了日本细菌专家的疫苗配方时，扮演痞子的生化专家马上回实验室配制药液，并且做验证实验。然而，令人失望的是，实验证明，这些疫苗只对原菌液有效，对变异菌完全无效。

到最终每个人都感染了病菌将死时，才从日本专家口中探出一个猜想——一个说了一半的分子式，而凭借痞子以前发现的蝾螈毒素与河豚鱼肝毒素分子式相近，又通过实验验证，河豚鱼肝毒素确实能够抑制“虎烈拉菌”，这场瘟疫才没有继续蔓延下去。

【教师启发】从这部电影中，同学们有什么体会？

【教师小结】影片中拿到的配方都需要通过实验验证是否有效，说明实验的重要性。

化学是一门以实验为基础的科学。通过实验以及实验现象的观察、记录和分析等，可以发现和验证化学原理，学习科学探究的方法并获得化学知识。因此，要想学好化学就必须重视化学实验。

【教师质疑】那我们如何进行实验、观察实验、分析实验呢？这节课我们就以生活中常见的蜡烛燃

倾听、回忆。

思考、讨论、交流。

通过让学生思考讨论一步步引导学生说出“实验”的重要性。

在教师小结中引导学生进入本课题。

明确探究任务

究

第一步

探究蜡烛的性质

第二步

探究蜡烛燃烧的变化

烧为例，一起来学习、体验化学实验。

【教师启发】同学们可能对蜡烛都不陌生，但是你们有没有认真去观察过蜡烛呢？蜡烛是由石蜡和棉线烛芯组成的。现在在每组同学的实验桌上都放着一支蜡烛，同学们通过观察和简单实验，你能得出石蜡具有哪些物理性质吗？请注意，我们应该从哪几个方面去观察石蜡的物理性质？我们在观察石蜡的密度和水溶性时应该如何操作？

同学们来比一比，看哪个组观察到的现象最多，描述得最仔细。

【教师小结】同学们观察得都很仔细。实验前我们主要关注的是：物质的状态、颜色、密度、水溶性、气味、硬度等物理性质。（教师在ppt课件中展示石蜡的有关物理性质）

【教师提问】我们已经观察了蜡烛点燃前的物理性质。那么蜡烛燃烧又有些什么现象呢？大家现在点燃蜡烛，观察蜡烛的火焰。

火焰分为几层？

是不是每层火焰的温度都一样呢？我们可以怎样去证明？请你说出一个合理的实验方案。

同学们已经制定了方案，现在请同学们按照这个方案去实施你们的实验。

学生观察、进行简单的实验操作：闻气味、用手捏石蜡、或用指甲划石蜡、悟性较好的学生会拿小刀切下一小块石蜡放在装有水的烧杯里头观察。

小组汇报展示。

认真倾听，做好笔记，学习描述实验现象。

进行实验操作，点燃蜡烛，观察。

回答问题：火焰分三层。

讨论，提出方案：可以用火柴梗放在火焰上1秒钟之后拿出观察它的炭化程度。

进行实验操作，观察现象。

让学生掌握关注物质的物理性质应该关注哪些方面。

培养一边观察一边记录实验现象的好习惯。

体验化学实验，培养化学学习兴趣。

培养学生提出问题，解决问题的能力。

提出问题

做出假设

制定计划

实施计划

【教师小结】我们可以看到，蜡烛燃烧时石蜡先熔化，火焰呈黄色，火焰分三层。我们看到的火柴梗的炭化程度是两头黑，中间次之，说明外焰温度最高，内焰次之，焰心温度最低。石蜡容易熔化说明了什么问题？

【教师设疑】我们的生活经验告诉我们，蜡烛燃烧到最后什么都不剩了。事实上是不是真的什么都没有了呢？

同学们讨论得很全面。事实上，石蜡的主要成分是碳。我们猜想石蜡燃烧生成了二氧化碳。那我们如何去印证我们的猜想呢？

【教师讲述】在化学中，通常用澄清石灰水遇到二氧化碳会变浑浊来验证二氧化碳的存在。我们可以将一个用澄清石灰水润湿内壁的烧杯罩在火焰上方，仔细观察烧杯内壁有什么变化。

倾听，记录。

说明了石蜡的熔点低。

思考，讨论，回答：不是，如果将燃烧的蜡烛和小白鼠放在一个密闭空间里，不久后小白鼠会死亡，而如果再放入一棵绿色植物的话，小白鼠依然活着。证明蜡烛燃烧消耗了氧气，生成二氧化碳。

思考

按要求操作实验，并认真观察，发现烧杯内壁附着的石灰水变浑浊。

培养学生通过现象得出结论的能力。

挑起学生的探究欲望。

培养学生科学的探究方法：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、观察和记录现象、分析和讨论、得出结论、表达和交流。

体验成功的乐趣。

观察和记录现象

分析和讨论

得出结论

表达和交流

第三步

探究蜡烛熄灭后的现象及结论

【教师布置任务】现在请同学们重新拿一个干燥的烧杯罩在火焰上方，观察并记录现象。

那么，从你们观察到的实验现象，可以得出些什么结论呢？

【教师小结】同学们说的很好。石灰水变浑浊，说明蜡烛燃烧生成了二氧化碳；干燥烧杯出现水雾，说明蜡烛燃烧还生成了水。而某些同学提到的烧杯被熏黑是因为石蜡不完全燃烧产生的炭，俗称炭黑。蜡烛燃烧的文字表达式为：

点燃

石蜡+氧气 ——→

水 + 二氧化碳

而某些同学提到的烧杯被熏黑是因为石蜡中的碳不完全燃烧形成的炭黑所致。

【教师质疑】现在请大家熄灭蜡烛，同学们仔细观察有什么现象？

这缕白烟的成分是什么呢？是否可以燃烧呢？你们可以点燃蜡烛熄灭时产生的白烟来验证你们的猜想。

【教师指导】小组内成员要学会分工合作，可以一人吹灭蜡烛，一人拿着燃着的火柴马上点燃白烟。

按要求操作，观察发现烧杯内壁产生了一层水雾。

记录现象。

分析和讨论

有些小组提到烧杯底部被熏黑，是生成了黑色固体。

倾听、记录

学生观察，发现有一缕白烟从灯芯飘出。

学生进行实验，有些小组能够点燃白烟，有些小组不行。

培养学生透过现象看本质的能力。区分现象与结论。

培养学生认真观察实验，善于质疑的学习习惯。

培养学生养成合作学习的好习惯。

环节三

本课总结

【教师小结】同学们通过实验，验证了熄灭时的白烟可以燃烧。实际上，这些白烟是蜡烛燃烧过程中生成的石蜡蒸气遇冷凝结而成的固态白烟。

至此，你们对蜡烛燃烧的认识有什么改变呢？

蜡烛燃烧时烧的是石蜡蒸气，所以蜡烛要有灯芯。

【教师提问】通过观察和探究蜡烛燃烧这个活动，我们学会了观察实验从哪几个方面入手？怎样进行一个探究实验？

【教师小结】观察实验、描述实验现象应关注物质的性质，物质的变化和变化过程中的现象。

这节课同学们对蜡烛燃烧的“前”“中”“后”三个环节进行了观察。同学们一定体会到，通过实验的操作和仔细观察，我们对生活中常见的现象有了更深刻的认识。所以说化学是一门以实验为基础的科学，实验是学习化学的有效途径。就如本课开头给大家介绍的电影一样，如果没有通过实验，我们完全不知道所取得的配方是否有效。

实验不仅让我们提高了透过现象看本质的推理能力，更促使我们从

讨论、交流。

在教师引导下说出观察实验的关注点：物理性质和变化等，以及探究实验的一般流程：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、观察和记录现象、分析和讨论、得出结论、表达和交流。

倾听，体验，感悟化学实验的意义。

更新认识。

小结学生观察实验的方法，探索科学实验的一般规律。

进一步激发学生的实验热情。

环节四

随堂练习

环节五

作业

日常生活中的常见现象发现一些有探究价值的问题。

用ppt课件展示一些习题，让学生当堂完成。

用同样的方法探究生日蜡烛燃烧实验并写出实验报告。

做练习。

记录

巩固新知。

通过设计类似实验巩固探究实验的一般规律，学会撰写实验报告。

教学评价：

本节课主要探究生活中最常见的蜡烛燃烧现象及其性质，学生通过自己动手做实验，既能体验实验的乐趣，又学会了实验探究的一般规律。通过随堂练习检查学生对本节课知识的掌握程度。另外，通过布置作业，让学生用同样的方法探究生日蜡烛燃烧实验并写出实验报告，以此来了解学生在脱离教师指导时的实验操作和撰写实验报告能力。

特色简述：

本节课以最近热播的电影《厨子戏子痞子》导入，能极大地引起学生的兴趣，另外，也调节了课堂的气氛，让学生在一个相对宽松、和谐的环境中学习知识。课堂中多用质疑、引导等方式让学生思考问题，真正做到授课课堂以学生为主体，教师为主导的方式进行。课后作业为用同样的方法探究生日蜡烛燃烧实验并写出实验报告，我们知道，生日蜡烛与普通蜡烛主要就是颜色不同，也就是生日蜡烛是在石蜡中添加了各种色素而已。这样的仿照实验既能巩固学生课堂上所掌握的知识，又能体现细微，展示学生的实验设计能力和撰写实验报告能力。

板书设计：

课题2 化学是一门以实验为基础的科学

一、蜡烛的燃烧

燃烧前——燃烧中——燃烧后

观察石蜡燃烧前中后的现象以及探究燃烧后的产物

二、化学实验观察的方法

关注物质的性质；

关注物质的变化；

关注物质变化过程中的现象。