问题研究　绿色食品知多少优质课教案设计

新课标教材高中《地理》（必修2·人教版）第六章《人类与地理环境的协调发展》

问题研究“绿色食品知多少”教学设计

喀左三高中

戴佳阳

【课标分析】

课标把培养现代公民必备的地理素养和重视对地理问题的探究作为基本理念。高中地理课程提供现代公民必备的地理知识，增强学生的地理学习能力和生存能力，正确认识人地关系，形成可持续发展的观念；倡导自主学习、合作学习和探究学习，开展地理调查和地理专题研究等实践活动。

【教材分析】

本节属于必修二第六章“人类与地理环境的协调发展”问题研究部分，课标可以分为两个层次：①领悟走可持续发展之路是人类的必然选择，能够认识到我们目前面临的食品安全问题形势，明确身边的食品安全事件对我们生活的影响。②认识个人的态度和责任。明确面对目前的食品安全问题，政府、生产者、消费者三者应有的态度和应负的责任。

【教学目标】

根据以上的解读和理解，把本节课的标准具体化，设定为以下的教学目标：

1.通过进行问卷调查、自主学习、合作探究，掌握绿色食品的基础知识。了解绿色食品和绿色消费的概念。绿色食品的标志是什么？懂得怎样鉴别绿色食品。 2.提高联系生活、体验实践的能力，养成积极发现、主动探究的学习习惯，树立绿色消费观。 在这样的目标引领下，我进行了整节课的设计。

【教学过程】

㈠课前准备

1．将全班学生分成6组——问卷调查组、 问卷统计组、

问卷结果分析各两组。

2．教师指导调查成员开展社会调查。社会调查要深入广大消费者，形式既有问卷，又有现场采访，对象力求各个年龄段，多种职业的消费者和经营者。地点不能过于集中

分散调查。

3．教师指导问卷统计组对社会调查进行整理、分析，得出结论。

㈡教学步骤

教学过程设计

【导入】：

以同学们爱吃的食物导入“绿色食品”自然，易接受。

同学们比较熟悉和喜欢的微信朋友圈内容导入，涉及的问题是新闻热点“山东疫苗”和“常见的不良现象”。

让学生举例身边的食品问题实例，强调绿色食品的重要性。

第一部分

什么是绿色食品

学生自主学习：完成问卷123问、（问卷后面备注）

分析课本中的三个问题

过渡：你是否了解绿色食品？

阅读资料，了解绿色食品的基本概念，与无公害食品、有机食品、天然食品、普通食品进行区别，

教师引导：绿色食品与无公害食品、有机食品的区别和联系、天然食品与绿色食品一样吗？绿色食品与普通食品相比的特点？

绿色食品与普通食品相比有以下三个显著特点：

1.强调产品出自良好生态环境；

2.对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制；

3.对产品依法实行统一的标志与管理。

绿色食品所具备的条件：

1.产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；

2.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；

3.产品必须符合绿色食品标准；

4.产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。绿色食品网络市场。 练一练：你知道吗？学生能否辨别以下标志？

老师引领：绿色食品标志的含义。

通过学生熟悉的身边案例导入，吸引学生兴趣，一上课就为情感态度价值观的目标实现奠定基调。

选择最典型的案例、让学生自己举例，体验食品安全事件频发，树立危机意识，我们必须关注。

通过问卷和练一练，增加学生知识量，拓展知识面。

通过自主学习和老师的引导，让学生对基本概念有所了解。

活动

判断

鉴别现实中的食物是不是绿色食品。

教师总结

第二部分 绿色食品面临的困境

阅读材料

结合问卷45题

学生交流：谈谈绿色食品面临的困境

1.消费者对绿色食品缺乏了解。

2.绿色食品成本高价格不菲。

3.市场秩序紊乱，假冒伪劣充斥市场。

4.我国绿色食品发展最终是要走出国门，但首先在

“裁判权威”上出了麻烦。

活动培养学生的动手实践能力，考察知识的掌握情况。

讨论中学生以小组为单位进行初步探讨，之后可以自由活动，可以参与到其他小组的讨论，

第三部分

我们还需要做些什么? 学生自主学习，阅读教材和探究题目，思考、解答 思维碰撞：

基本完成自主学习和探究之后，进入合作探究

在这样的形势下应该采取什么措施，绿色食品的市场前景才会更广阔？

：如果每一个都参与，就会改善我们的食品状况。让我们行动起来！

教师关注学生提出的观点，结合预设，有选择性的点拨。

加强宣传

增加技术投入，降低成本

加强市场监管

政策扶持

提高标准，与世界接轨。。。。。。

【课后习题】理解我们的食品安全现状，明确我们的责任和义务。

【作业设计】

请自己设计问卷对绿色食品的市场情况进行调查，

并形成调查报告。

指导学生进行课后的问卷设计，提高实践能力。

提示：

调查报告一般包括以下内容：调查目的、调查对

像、调查内容、调查方式、调查时间、调查结果、调

查体会（结果的分析、原因及应对办法等）

课堂小结

引领学生通过这堂课改善消费观念，树立绿色消费观念。

关于绿色食品的调查问卷

喀左三高中

一年二班

注意：在你选择的项目后画对号

√

问题1：什么是绿色食品？

1 种植期间无农药污染的蔬菜和水果

2 有较高叶绿素含量的产品

安全、优质的

3 必须经过专门认定并授予标志的无污染、营养食品

4 只要是无污染的食品就行

问题2对绿色食品标志、特点及等级的了解

1 2 3

问题3

了解绿色食品的途径

1 2 3

从电视广播上了解

从报纸杂志上了解

从其他途径了解

知道绿色食品标志吗？

知道绿色食品特点吗？

知道绿色食品等级吗？

知道

不知道

问题4：对绿色食品的接受程度

1 2 3 4

问题5：价格因素对选择绿色食品的影响

1 是

否

喜欢，十分乐意接受

可以考虑是否购买

不考虑购买

根本不了解

同等价位的产品中是否首先考虑选择绿色

食品

2 如果绿色食品售价高于同类产品，是否考

虑购买绿色食品