复习题教学设计模板

《探究某有机物结构》教学设计

作者：王春雷 单位：涉县第一中学

一、课标分析：

新课程改革的重要任务之一是要改变教师满堂灌、学生被动接受的教学方式，构建学生主动参与学习、全面发展的现代化教学方式。《课程标准》指出：“学生的学习内容应当是现实的，有意义的，富有挑战性的。”学生学习内容来自学生生活实际，在学生已有的经验的基础上学习，可使学习更有兴趣、更有效。本节主要内容就是学生熟悉的物质葡萄糖，但学生对它们的结构与化学性质缺乏了解，有利于激发学习动力，是变被动学习为主动学习的有效途径、方法。

引导学生主动构建知识是新课标的重要理念，而且新课标重视学生学习过程中的参与和体验。本节课的教学过程中就强调学生的参与性和实践性，让学生参与知识探索、发现与形成的全过程，并通过体验与感受，构建属于自己的认知体系，并使学生通过动手动脑的探究活动，学习科学知识和方法，增进对科学的理解，体验探究的乐趣。

葡萄糖是高中化学教材选修5专题5第一单元糖类的重要内容。在必修2中已经介绍过糖类，但还不足以从结构角度认识糖类的性质。选修5将糖类安排在烃的衍生物的学习之后，教材已对官能团性质作了详细的介绍。葡萄糖是由多个官能团构成的复合物质，官能团之间相互影响，与单官能团物质相比有所不同，在教学中必须让学生理解。

二、教材分析

1、教材内容：糖类质是人类重要的营养物质，也是重要的工业原料。因此，本章的知识与生产和生活实际有密切的联系。学生通过本章的学习，能够提高科学素质，丰富生活常识，有利于他们正确地认识和处理有关饮食营养、卫生健康等日常生活问题，让学生体验到这就是“身边的化学”“生命的化学”。

2、教材的地位和作用：从知识的内在联系来看，本章是烃的衍生物知识的延续和发展，即从单官能团的化合物延续和发展到多官能团的化合物，从小分子延续和发展到高分子。同时本章又是有机化学合成高分子化合物的前期知识准备，通过淀粉、纤维素、蛋白质等天然高分子的学习，为学习合成高分子作好铺垫。

教材将糖类物质按单糖、二糖、多糖的分类顺序编排，“单糖”位于全章之首，而且教材对单糖中的葡萄糖结构和性质进行了详细的介绍。这是因为葡萄糖是一种重要营养物质，是人类生命活动所需能量的重要来源之一，并且是学习其它研究有机物的一般步骤和方法的基础，因此本节内容承上启下十分重要。

三、学情分析：

1、学生在必修2中已初步了解了葡萄糖，书上有葡萄糖的结构式、葡萄糖的特征反应：银镜反应、

和与新制Cu(OH)2的反应。

2、生物课上介绍了用菲林试剂（新制氢氧化铜）检验葡萄糖，知道葡萄糖分子中有醛基。

3、《葡萄糖》是选修5专题5第一单元糖类第一课时内容，了解了从组成到结构、再到性质的有机物

研究方法，而葡萄糖结构中所包含的官能团醛基、醇羟基，其特征性质学生都已经掌握，没有陌生的知识，只是它们之间的组合问题，所以本节课适合学生遵照有机物研究的一般方法来自主探究。

四、教学目标

1、教学目标表述

【知识与技能】 1、根据葡萄糖的分子结构,掌握葡萄糖典型的化学性质; 2、了解葡萄糖在生活中的应用

【过程与方法】

1、通过葡萄糖分子结构的推测和实验探究过程，培养学生的演绎推理能力和逻辑思维能力，使学生体会科学研究的方法

。

2、引导学生通过已有的有机知识、科学事实和实验谱图对猜测进行验证。

【情感态度与价值观】 1、体验探究未知物的一般方法,领略科学探究的乐趣;

2、加强合作学习，培养动手实验能力；

3、密切化学与生活的联系，激发学生学习化学的兴趣。

2、教学重点、难点分析

葡萄糖是糖类物质的典型代表物，在糖类中占据重要地位，因此葡萄糖的结构探究和性质的掌握

是本节重点，结构探究是本节课的难点。

五、教学策略设计

1、教学思路设计

生活化学就是在你身边的学习氛围，从学生已有的知识出发，尽量结合生活生产实际，让学生充分体会到生活中处处有化学，掌握化学知识的重要性。本节课以探究葡萄糖分子结构为重心。因为学生在必修2中已初步了解了葡萄糖，书上有葡萄糖的结构式、葡萄糖的特征反应：银镜反应、和与新制Cu(OH)2的反应。同时生物课上介绍了用菲林试剂（新制氢氧化铜）检验葡萄糖，从而知道葡萄糖分子中有醛基。若用传统的教学方式探究葡萄糖的结构，学生很自然地说出醛基，这样便毫无探究意思了，所以为了激发学生的学习兴趣，把葡萄糖当作未知物来探究。学生运用已学的知识分析、逐步推导、设计方案，实验探究，并结合现代波谱法、分析论证得出结构简式，然后告诉学生它就是葡萄糖，给学生一个惊喜，再利用演绎思维推理出葡萄糖的其它性质，并结合生活常识说出其用途。

鼓励学生主动参与实验探究活动中，并对学生的实验探究过程进行评价，增强了学生参与实验的积极性，而且不是孤立地进行实验探究能力的评价，而是与具体的化学实验探究活动相结合，注意应用所学的有关化学知识，对学生在实验探究活动中的表现，不是仅从探究能力的一个角度去考察，而是从促进学生的科学素养的全面发展角度来进行评价。为了使葡萄糖的研究更具有问题性、保证探究的完整性，设计时将教材中的糖类的组成和分类一部分内容移到了葡萄糖结构、性质的教学后面，按照具体到一般的认知顺序处理。

2、课前准备

①查阅葡萄糖的相关知识。

②化学实验分组及相关实验准备。

药品和仪器：

10%的NaOH、5%的CuSO4、10%的葡萄糖溶液、葡萄糖粉末、紫色石蕊溶液、蒸馏

水、烧杯、试管、酒精灯。

③电教设备：电脑、实物投影。

3、教学媒体选择与教学资源的设计

教学模式：实验探究

教学方法：引导法

实验法

波谱法、归纳总结

教学手段：投影、实验

1

4、实验、活动设计

导入

展示图片

白色固体

背景信息：葡萄

糖分子组成特点

过渡到探究某

有机物的结构

提出假设

学生实验

合作探究

合作讨论

现代波谱图

归纳葡萄糖

的化学性质

5、板书设计

分析归纳：

葡萄糖的分子结构

启发葡萄

糖的应用

方程式书写训练

课堂总结

探究某有机物的结构

一、结构

实验式：CH2O 分子式：C6H12O6

－CHO（1个）

官能团：

－OH（5个）

CH2CH2CH2CH2CH2CHO结构简式：OHOHOHOHOH

二、化学性质：

（1）具有醛的性质

（2）具有醇的性质

三、重要用途：生产生活

2

六、教学过程

教师活动

【引入】

学生活动

设计意图

通过联系新闻实际及化学历史知识，引入思考、联想、联系生活实际

激发学生的兴有机物G，今天我们就要通过分析、推测、

趣

实验、探究方法了解这种有机物的结构。

[板书] 探究某有机物的结构

【设问】怎样测定它的元素组成呢？

经燃烧法测定G组成

我们要想得到分子式,还需要什么样的数

据?怎样得到？

[板书] 实验式 CH2O 分子式C6H12O6

【设问】请同学们根据分子式，从不饱和燃烧法 实验式 CH2O 确定其分子式C6H12O6 遵循研究有机物的一般方法进行研究学生容易进入. 引导学生掌握有机物分子式的一般推理过程，提高学生的综合分析能力

培养学生的思维能力和实验设计能力

应用常见官能团的检验方法，

培养学生实验操作能力

碳碳双键

度和含有氧元素两个角度，推测可能含有醛基

羧基 哪些官能团？

【过渡】这么多种官能团，用什么试剂

酯基

羰基 醚键 羟基

检验呢？

请大家根据官能团的性质，从下列常用

试剂中选择最佳试剂，并根据实验现象，

学生选择试剂，通过预期现来确定该有机物中含有哪些官能团？ 象，检验官能团

试剂：

①

溴水②酸性高锰酸钾溶液③FeCl3溶液

学生展示，学生组间交流，老师引导补充。完善、更正④新制Cu(OH)2⑤紫色石蕊溶液

在学案上。

⑥NaHCO3溶液

⑦银氨溶液

学生回答：用石蕊或NaHCO3

【设问】我们首先用何种试剂检验呢？ 检验羧基

学生观察溶液未变，得出G分子中不含羧基

实验室检验酸，一般用酸碱指示剂！

醛基——银氨溶液

或新制Cu(OH)2

（演示实验）在葡萄糖溶液中加入紫色石[学生实验]

取一支洁净试管，在试管中倾倒4mL10%蕊。

的NaOH溶液，滴加10滴

接下来再检验哪种官能团呢？

5%CuSO4溶液，振荡。

向上述浊液中加入约4mL 10%的G溶液，加热至颜色变化，记录现象。

得出结论含有醛基

借助葡萄糖的定量分析

【板书】

3

借助G的定量

官能团： 醛基（1个）、羟基（5个）

学生计算得出结论，只有羟基无醚键

分析及红外光谱图分析，解决问题，也让学生感受到现代化学分析方法的方便。

【过渡】结构决定性质，请根据葡萄糖分子的结构，分析葡萄糖应该具有的化学性质。

【设问】化学就在你身边，你能根据葡萄糖的相关性质列举出它在生产生活中的重要用途吗？

【总结】：

1、

葡萄糖用于制作镜子、热水瓶胆

2、

葡萄糖还可用作生产维生素C、味精和葡萄糖酸钙的原料。

3、

葡萄糖是人体所需能量（包括维持体温的热量）的主要来源。

4、

病人手术后或进食困难的病人，需要

注射葡萄糖营养剂或葡萄糖生理盐水。

5、

葡萄酿酒

【新闻报道】：11月１４日是“世界糖尿病日”。据数据显示，儿童和青少年糖尿病患病人数正在增长。对10～18岁在校中小学生进行糖尿病筛查，糖尿病前期的患病率达3.03%. 可怕的是一半的人并不知道自己得了糖尿病

【设问】怎样用化学方法检验某人是否患有糖尿病呢？

【小实验】

用市售尿糖试纸检验模拟尿样。

学生回答组间补充并总结

醇的性质、醛的性质

让学生巩固“结构决定性质，性质反映结构”的化学思想

学生联系生产生活说出其用途。

制药、酿酒、制镜、提供能量、糖果

葡萄糖的性质决定了葡萄糖在实际生活中着有广泛的应用。

用尿糖试纸检验尿液中的葡萄糖

激发学生的兴趣，使学生学以致用，

【课堂小结】

1、通过这节课

，我们学会了探究未知有

机物结构一般方法和步骤,知道了葡萄糖的结构和性质及其用途. 2、化学就在你身边，只有你善于发现， 善于思考，才能在生活中应用。

[练习]

书写葡萄糖与相关物质反应的化学方程

4

聆听，思考。

升华，提高

式

5