第三单元 人工合成有机化合物精品学案

基于核心素养导向下的乙醇教学感悟

毛杨林名师工作室学科带头人

遂昌中学钱新建

一、

背景

为响应2018浙江省化学尖峰教育论坛课例征集活动，2018年4月18号，毛杨林名师工作室在遂昌中学开展线下课例研修活动，由遂昌中学王爱青老师上了“乙醇”公开课，毛杨林名师工作室学科带头人一并参与了观课、议课、评课活动。

“乙醇”是苏教版化学2专题3第二单元的内容，学生需要学习和掌握的知识主要包括乙醇的物理性质、乙醇的组成与结构、乙醇的化学性质（乙醇与金属钠的反应、乙醇的燃烧、乙醇的催化氧化）等。这些知识比较简单，便于学生自学，如果教师教学时只关注知识传授，教学活动停留在知识的识记上，学生课堂参与的积极性必然受阻，既不利于三维目标的实现，更谈不上让学科核心素养落地生根。乙醇是烃的衍生物中典型代表物之一，其意义和重要性显而易见。通过乙醇的学习要让学生建立有机物“结构—性质—用途”的认知关系，形成化学学科特有的“宏观-符号-微观”三重表征思维方式，为后续衍生物的学习提供借鉴与指导。另外，乙醇在有机合成中是重要的中间体，能将烃与烃的衍生物很好的关联起来，重视乙醇官能团的转化，实现乙醇与乙烯、乙醛等有机物的联系，能使学生已有的有机物结构与性质的知识得到重组和改造,拓宽学生思维的广度。王爱青老师基于核心素养的导向，对乙醇的教学进行了有益的尝试。

二、

教学实录与实施环节

1.情景引入：

水槽中有三瓶编号为1、2、3的液体为煤油、水和乙醇，请同学们判断三瓶液体分别是什么？温馨提示：从气味、颜色、状态、水溶性等方面来判断。

设计意图：通过创设学习情景，提高学生主动参与学习的兴趣。在进行教学设计时，创设真实的情境，科学合理挖掘出知识的每个教学环节所蕴含的核心素养的教育价值，从整体上引领学生经历知识产生、发展、应用的过程，让学生眼中的世界“处处有化学”，帮助学生用变化的角度看世界，用探究的方式研究变化，用微观的视角理解变化，用符号的形式描述变化，并运用于生活情境中解释和解决生活问题，逐步形成适应个人终身和社会发展需要的必备品格与关键能力。

2.探究乙醇的组成和结构：

（1）、由实验探究构成乙醇的元素有哪些？

（2）、由理论依据（每个碳原子能形成几个共价键？每个氧原子能形成几个共价键？氧原子可能接在什么位置？）分析推理C2H6O可能有的结构。

（3）、由模型思想（球棍组合）C2H6O的结构简式

设计意图：建构认识乙醇性质的方法模型、思维模型、

结构模型、知识模型

。

3.宏观辨识乙醇的物理性质：

气味、颜色、状态、溶解性、密度、熔沸点等方面。

设计意图：引领学生经历知识产生、发展、应用的过程，让学生眼中的世界“处处有化学”，让学生体会化学是一门“学以致用”的科学。

4.微观探析：

认识乙醇的分子的结构，与水、乙烷的分子结构对比解释物理性质与化学性质，掌握断键规律。

结构

乙

醇

水

煤

油

碳氢化合物(只含C-C键、C-H )

设计意图：用微观的视角理解有机变化的本质。

5.实验探究：

（1）、与钠反应

（2）、催化氧化反应

设计意图：培养变化观念：乙醇能与钠反应生成乙醇钠与氢气

；乙醇在不同的氧化条件下得到不同的产物

。

6.创新意识和科学精神：

实验证明催化氧化的产物。（介绍希夫试剂（Schiff）又称品红亚硫酸试剂：它能跟醛作用显紫色，与酮作用不显色。这一显色反应非常灵敏，可用于鉴别醛类化合物。）

设计意图：遇到困难仍坚持不懈地寻求解决的方法，追求真理。

7.社会责任：酒驾的危害性和检测方法

设计意图：关注社会，培养社会主义核心价值观。

三、

不足

王老师在本堂课中，平衡思想没有深入建立，如乙醇钠显碱性：乙醇钠和水的可逆反应

。关注社会意识不够凸显，如生活中各种含乙醇产品的认识、洗涤问题和焊接问题，推广乙醇汽油的重要性等。