复习题教学评价实录

课题

课型

2018年 5月22 日 第（12 ）周 星期二 第（5）节

《乙酸

羧酸》第一课时

探究课

教学对象

高二（2）班

课时安排

授课教师

二课时

田伟山

本节课是人教版化学选修5第三章第三节的教学内容，是在学习了烃和烃的衍生物，在化学必修2有机化学的知识基础上进行学习，应注意知识的教材分析

联系。本节内容分为二部分，第一部分乙酸，第二部羧酸，其间穿插了一些探究实验。本节知识与生活实际联系紧密，也为学习酯作了铺垫。

教

学

随

想

新课程理念提倡从生活中学化学，从化学回到生活实际中，培养学生探究能力、运用原有知识解决新问题、获取新知识的能力，让学生以发现者和求知者的身份出现，以实验和客观事实作为学生学习知识的基础，以实验现引发学生积极主动的学习和思考，把课堂交给学生，教学设想

象激发学生的学习兴趣，使之成为课堂的主人。教学中充分运用学生设计的实验方案、进行分组实验、多媒体辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识。同时让学生运用所学知识解决生活中实际问题，从而深化对知识的运用。

①初步掌握乙酸的分子结构和物理性质。

知识与能力

②掌握乙酸的酸性和酯化反应的化学性质，理解酯化反应的实质。

①通过实验培养学生设计实验及观察、描述、解释实验现象的能过程与方法

力。

②培养学生对知识的分析归纳、总结的思维能力与表达能力。

③培养学生解决实际问题的能力。

①辨证认识乙酸的弱酸性，进一步理解结构决定性质的含义。

情感态度

与价值观

教学

重点

教学

难点

②通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、创新、合作的优良品质。

③通过洗水垢，让学生进一步理解化学是一门实用性很强的学科。 乙酸的酸性和酯化反应

教学目标

乙酸的分子结构对性质的影响。

学情分析

学生根据初中的学习，已经对乙酸的酸性有了初步的认识和了解，这对学生

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自己进行设计实验方案有了知识上的铺垫。通过对前面的几种有机化合物的学习，学生能够运用“结构决定性质”学习方法

，来研究有机化合物的性质，在学习的过程中，可以培养学生用对比的方法探索官能团对有机化合物性质的影响。让学生通过实验探究的方法，来研究乙酸的性质，激发学生的探究灵感，调动学生的积极性，培养学生团结协作的精神。

教学策略 选择 提出问题――实验探究――得出结论――质疑――理论讲解――交流应用

与设计

教学资 教学场地：多媒体教室

源准备

教师活动

【新课导入】

通过生活实例引入，可激发学生的学习兴趣，同时使他引发思考

聆听，开始新课的学习

通过引导学生自己探究乙1、分组进行实验

酸的物理性质，培养学生实

验动手操作、观察、分析的2、仔细观察、分析

能力，增强对乙酸物理性质

的感性

3、小组交流讨论

认识。

4、各小组代表积极展示、

汇报实验结果

们了解乙酸在生活中的作用。

学生活动

设计意图

吃鱼时不小心将鱼刺卡在喉部，如何处理？

思考，积极回答：喝醋

【追问】那么，醋的主要成分是什么? 【过渡】醋的主要成分是乙酸，这节课让我们一起来认识乙酸。

【板书】乙酸

【提问】乙酸具有怎样的物理性质？（让学生分组进行实验，得出乙酸相关的物理性质。）

【板书】一、物理性质

【多媒体展示】乙酸俗称醋酸，无色刺激性气味液体，熔点16.6℃，低于16.6℃时就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸，乙酸易溶于水和酒精。

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【过渡】乙酸的分子式为C2H4O2，那么它会有什么结构特点？

【多媒体展示】乙酸的球棍模型或比例模型。

1、

思考，猜想

2、

观察，分析

通过引导学生自己探究乙

酸的结构特点，加深学生对

3、

尝试写出乙酸的结请同学们自己尝试写出乙酸的结构式和结构式和结构简式

构简式。

【板书】乙酸的分子式为C2H4O2，

HO结构式：|||H—C—C—O—H|H乙酸分子空间结构的认识，突出结构对性质的决定作用。构成悬念，引发思考，培养学生发散思维能力

，结构简式：

小组交流讨论

各组代表积极回答

CH3COOH,原子团—COOH为羧基

【过渡】羧基决定乙酸性质。乙酸有着这样的结构决定着它有什么样的化学性质呢？

【板书】3、化学性质

【过渡】根据以前所学的知识，我们知道乙酸具有酸性。乙酸溶于水时能够电离出CH3COO和H，因而乙酸具有一定的酸性。根据合适的化学药品设计几个小实验证明乙酸具有酸性。

要求学生分小组讨论实验计划。

-+

各小组积极思考，认真讨

论，大胆进行实验设计。

各小组代表积极展示交流成果，确定方案。

方案一：往乙酸溶液中加

通过引导学生自己设计实验方案并进行实验，培养学生设计和实施实验的能力，分析和观察的能力，团结合作的精神，这样教学，让学生感受到自己是课堂的主角。感受到被肯定的成就感。学生在感受探究过程和方法的同时，知识点掌握也更牢固。

【交流讨论】确定可行实验，然后实施实验。

石蕊溶液

方案二：向滴有酚酞溶液的NaOH溶液中滴加乙酸溶液

方案三：往镁粉中加入乙酸溶液

方案四：往Na2CO3粉未中加入乙酸溶液

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【实验记录】

方案五：向CuO粉未中加入乙酸溶液

1、分组进行实验，并认真观察实验现象，记录

2、讨论，解释实验现象，得出结论

实验内容

实验现象

溶液变红色

红色变无色

结论

乙酸具有酸性

CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O 乙酸能与碱反应

乙酸溶液+石蕊溶液

滴有酚酞的NaOH溶液+乙酸溶液

镁+乙酸溶液

生成无色气体，在点燃后火焰上罩一个干冷的烧杯，有水珠生成

Mg+2CH3COOH→(CH3COO)2Mg+H2↑

乙酸能与活泼金属反应

乙酸溶液+Na2CO3溶液

生成能让澄清石灰水变2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa混浊的气体

+H2O+CO2↑

乙酸能与盐反应

酸性：CH3COOH>H2CO3

氧化铜粉末+乙酸溶液

固体逐渐消失

2CH3COOH+CuO→(CH3COO)2Cu+H2O 乙酸与金属氧化物反应

【板书】（1）酸性

学生书写：

进行迁移应用，使学生感觉学有所用，同时也是兴趣的延伸。训练化学方程式的书写技巧。

【迁移应用】除水垢使用醋。请写出有关反2CH3COOH+CaCO3→(CH3COO应的化学方程式。

安排学生板演。

)2Ca+H2O+CO2↑

Mg(OH)2+2CH3COOH→(CH3COO)2Mg+2H2O

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【过渡】炒菜师傅们在炒菜或煮鱼时，常常

聆听、思考、

感兴趣

用生活实例引发学生学习的兴趣，激发进一步探究乙酸的欲望

加点醋再加点酒，会使饭菜更香醇，鱼无腥，

这是为什么呢？

【讲解】这是因为酒中的乙醇和醋中的乙酸二者发生反应结果。

【实验探究】请同学们结合课本80页中“观察与思考”进行实验。

【思考讨论】

1、反应液中加碎瓷片的作用是什么？

2、浓硫酸作用是什么？

3、饱和Na2CO3溶液的作用是什么？

4、导管末端为什么不插入饱和Na2CO3溶液中？

1、分组进行实验

2、认真观察，积极思考，通过分组实验，培养学生实记录实验现象：液面上有透明的、不溶于水的油状液体产生，并可闻到香味。

验动手能力、观察能力、分析能力，增强对乙酸进行酯化反应的认识。

4、

各组代表积极讨论、使学生掌握酯化反应方程交流、回答

【板书】（2）酯化反应

CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O 注意此反应是可逆反应

【过渡】结构决定性质，性质决定用途。

指导学生自学课本，结合培养学生信息的收集和获

聆听、理解、掌握、

式的书写，进而理解酯化反应的实质。

请学生结合课本和自己经验归纳乙酸用途。

自己经验归纳乙酸用途。

取的能力和语言的表达能【板书】乙酸的用途

【课堂检测】

1、下列物质中，能与乙酸发生反应的是（ ）

认真思考、讨论

力训练。

通过“课堂检测”使学生将所学知识得到巩固、运用。

①石蕊 ②乙醇 ③金属铝 ④氧化镁

⑤碳酸钙 ⑥氢氧化铜

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A.①③④⑤⑥

B.②③④⑤ C.①

完成练习

知识再现

归纳总结

通过“小结”，使学生明确本节课的重难点。

②④⑤⑥ D.①②③④⑤⑥

2、酯化反应属于（ ）

A.中和反应 B．不可逆反应

C．离子反应 D．取代反应 【小结】本节课主要学习探究了乙酸的结构、性质。

板书设计：

第3节

乙酸

一、乙酸的物理性质

乙酸俗称醋酸，食醋的主要成分就是乙酸；无色刺激性气味液体，熔点16.6℃，低于16.6℃时就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。

二、乙酸的组成和结构

HO|||H—C—C—O—H|HC2H4O2，

结构式：，结构简式：CH3COOH, 乙酸的分子式为原子团—COOH为羧基

三、乙酸的化学性质

1、酸性：

（1）能使紫色石蕊溶液变红

（2）能与活波金属、碱、碱性氧化物、盐反应

Mg+2CH3COOH→(CH3COO)2Mg+H2↑

CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O 2CH3COOH+CuO→(CH3COO)2Cu+H2O 2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+H2O+CO2↑

2、酯化反应：CH3COOH+C2H5OH四、乙酸的用途

教学反思：

CH3COOC2H5+H2O 本节课主要采取实验探究、合作交流、小组讨论、启发引导等教学方法来探究学习乙酸的性质，目的是让学生对乙酸的性质能认识得更深入、更透彻，同时，提高他们分析问题、解决问题的能力。对于乙酸的结构，让学生根据乙酸的比例模型或球棍模型，自己写出乙酸

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的结构式和结构简式，培养学生空间想象能力。对于乙酸的主要性质，根据“结构决定性质”

的研究方法，主要采用自主实验探究法，通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养学生求实、创新、合作的优良品质。

优点：充分利用学生设计实验、实物感知和多媒体辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的“动脑想”、“动手做”、“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。

缺点：对于乙酸的酯化反应，学生不能真正地理解和掌握其反应的实质，同时在教学过程中，忽略了学习差的学生，不能使他们真正参与乙酸性质的探究中。

通过本节课的教学，我深刻体会到，教师要在教学中实施素质教育、发展创新教育，必须树立开放的符合学生发展的教育教学理念。在教学实践中，不断努力、积极探索，从学生认识规律出发，让学生参与课堂教学成为课堂的主人，让学生喜欢学、愿意学、主动学。

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课堂教学评优课

人教版高二选修5第三单元

《乙酸 羧酸》第一课时教学设计

民族中学：田伟山

2018.05

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