2 做酸奶第二课时教学实录｜教案在线预览

资料摘要

做酸奶教学目标过程与方法 1、能够通过收集资料，与同学交流研讨认识细菌、病毒； 2、能够通过尝试做酸奶证明细菌的存在。知识与技能 1、认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用； 2、知道病毒也是微生物中的一类； 3、知道病菌的传播途径及一些预防措施。情感、态度与价值观 1、意识到要关注与科学

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所属课文：2 做酸奶

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2018-04-19 22:46:00

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学校：绥中县大王庙镇黄家中心小学

2 做酸奶第二课时教学实录

未知

2018-04-19 22:46:00

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关键词：2 做酸奶第二课时教学实录

正文

做酸奶

教学目标

过程与方法 1、能够通过收集资料，与同学交流研讨认识细菌、病毒； 2、能够通过尝试做酸奶证明细菌的存在。

知识与技能 1、认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用； 2、知道病毒也是微生物中的一类； 3、知道病菌的传播途径及一些预防措施。

情感、态度与价值观 1、意识到要关注与科学和人类有关的社会问题； 2、意识到科学技术给人类与社会发展带来的好处； 3、愿意与同学合作交流，能通过收集资料，与同学交流研讨等方式了解细菌、病毒的有关知识。

教学重难点 1、重点：鲜奶发酵成酸奶。 2、难点：病菌的传播途径。教学准备：做好的酸奶、课前查找的相关资料、8个一次性杯子、豆子若干

课时安排：2阶段

教学过程第一阶段

教学内容效果分析

一、学习制作酸奶的方法 1．谈话：你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？ 2．学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样做成的。（让学生提出各种可能性，教师不做任何评价；回去观察酸奶瓶上的配料表，或许会有所发现） 3．学生学习动手做酸奶。

（1）介绍做酸奶的方法： ①在锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖，煮开几分钟。

②消毒保温杯和勺子。（可用开水烫一烫）

③待牛奶冷却到35℃—40℃的时候，把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯，并往里面加入适量的酸奶，仔细搅匀，并盖上盖子。 ④保温8个小时后，酸奶就做成了。 4、强调制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，保持在35℃—40℃左右；二是卫

生，所有的器皿要进行消毒处理。二、布置作业 1．

制作酸奶，下次带来和大家一起品尝。 2．

为什么鲜奶会变成酸奶呢？回去查找相关的资料，下次交流。

关于本教案的常见问题

Q：2 做酸奶第二课时教学实录是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《2 做酸奶》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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