生物催化剂——酶教案2

生物催化剂

一、

教学设计

生物催化剂是生命科学第一册第四章的内容。本科内容还学习光合作用、呼吸作用和其他生理活动的必备基础知识。酶作为生物催化剂，

在细胞内部的物质交换和能量转换发挥着巨大的作用。因此引导学生掌握酶的概念和本质，理解酶在代谢中的作用就显得非常重要。

二、教学目标

知识与能力

1、认识酶及其化学本质。

2、理解酶的特性。 过程与方法

1、学会设计实验

2、培养学生动手实验能力、分析实验能力

情感目标

1、培养理论联系实际的科学态度

2、培养勇于探索与创新的科学精神

三、教学方法和教学手段

1. 教学方法：实验法、小组讨论法、鼓励评价法、比较说明法、卡通图片法，

2．教学手段：借助多媒体、设计实验表格

四、教学难点和重点：

教学重点： (1)学会设计实验、动手实验、分析实验；

(2)通过实验，理解酶的化学本质，酶的特性。

教学难点： （1）指导学生学会设计实验

（2）酶的特性实验探究、酶的专一性原理

五、教学过程

内容

新课导入

教师活动

问题1：什么是酶

引出了人体内的催化剂—酶

学生活动

激发学生兴趣，学生讨论（根据化学知识解释）

设计意图

引起学生兴趣

1

1、酶的性质

问题2：生物体内的酶是什么？

学生看书、交流回答

问题3：酶在哪里起作用？

教师举例补充：加酶洗衣粉、嫩肉粉

2、酶的特性

根据书本探究实验进行再设计

实验探究

如何设计实验证明酶具有高效性呢？

过氧化氢（H2O2）在 Fe3+的催化下，可分解成H2O和O2，动物新鲜肝脏中含有的过氧化氢酶也能催化这个反应。据测算，每滴氯化铁中Fe3+的数，大约是肝脏研磨液中过氧化氢分子数的25万倍。从数目上看，一滴含有催化剂的容液中，Fe3+数远远大于过氧化氨酶的分子数。如果现在我们想弄清楚Fe3+与过氧化氢酶，哪一种催化剂的催化效率高，那么，我们应该如何设计这个实验？

引导思考，

[问题4]酶的高效性是相对谁而言？你认为实验有什么现象发生？

[问题5]变量是什么？控量有哪些？5号试管可以去掉吗？

设计实验，验证酶的高效性

[问题6]1号和2号试管产生的气泡数目相等吗？为什么？通过线香的复燃现象说明产生的气体是什么？

[问题7]2号试管和4号试管说明了什么？

2 提高学生阅读、交流的能力

运用科学探究的步骤进行分析

观察实验现象，感性认识过氧化氢酶的高效性。

培养语言表达能力，将感性知识上升到理性知识。

（实验）是用两种不同的催化剂来催化同一种物质

学生了解设计实验的思路是怎样的？怎样选材？怎样设计对照？从而加强实验技能的训练。

推测：高效性

[学生实验] [小组讨论] 设计实验方案

设计表格记录实验现象及结果

回答：无机催化剂

思考

回答：催化剂不同、

回答：5号试管是作为对照的，没有对照，试验没有意义。

气泡的多少及产生速度

点燃的卫生香复燃情况

学生实验

结论：过氧化氢酶的催化效率比氯化铁的催化效率高，说明酶具有高效性。

酶具有专一性

讨论

小结：酶:是活细胞产生的,具有催化作用的有机物、有高效性和专一性两个特点

看动画演示实验

得出结论

看动画，理解酶的专一性的原理

学生根据表格理解命名的方式

例如胰蛋白酶、胃蛋白酶

联系生活中的现象，提出问题

3、酶的命名

既然每一种酶只能催化一种底物发生化学，反应，而每一个细胞种有许许多多的不同的化学反应有序的发生，这必然需要很多种类的酶。

根据酶的来源和催化的底物来命名

例如唾液淀粉酶，表明它来源于哪里？催化的底物是什么？

请同学们说一说，你还知道什么酶，说出他们的来源和作用

五、酶作用需要适宜的条件

提问：试管1和3说明什么

结合课本，理解

知道酶的种类和命名方法及其作用

思考回答：

温度

交流回答另外两个因素

思考实验

学会有效的阅读课本，

培养学生的归纳总结能力

及时巩固，

梳理知识。

小结

酶的本质：活细胞产生的具有催化作用的特殊的生物大分子

酶的特性:高效性和专一性

酶的催化作用需要特定的条件，例如，温度，产所等

1 催化胃蛋白酶分解的酶是什么物质? 2为什么冬天用洗衣粉洗衣服的时候，先用温水浸泡一段时间后再洗就容易把污渍洗干净？

3胃蛋白酶进入小肠后还能不能催化蛋白质分解为多肽？为什么?

3

阅读材料，思考回答

思考，巩固本节课知识

课堂练习

学生思考

巩固知识．培养学生分析问题的能力．

将所学的课本知识

生活化，培养学生养成良好的生活习惯。

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