问题研究　绿色食品知多少ppt配套教案板书设计

《绿色食品知多少》教学设计

一、三维目标

（一）知识与技能

①了解绿色食品的概念；

②了解绿色食品的标志，能够举例说明绿色食品种植过程。

（二）过程与方法

①学会区分食品的不同等级；

②学会分析数据，发现绿色食品发展当前存在的问题；

③能对绿色食品发展存在的问题提出可行性措施。

（三）情感态度与价值观

①培养学生自主探究精神；

②树立绿色的消费观念，营造人与自然和谐相处的氛围。

二、教学重难点

（一）教学重点

学会分析绿色食品发展当前存在的问题

（二）教学难点

对绿色食品发展存在的问题提出可行性措施

三、教具准备

有机花生

绿色食品（红枣）

普通花生

普通红枣

四、教学过程

（一）导入：绿色食品（优质食品）是当前经济社会中受到大家广泛关注的范围，根据你在生活中所见所谓，描述你眼中的绿色食品是什么样的？

教师：用关键词来描述你眼中的绿色食品是什么样的？

学生：（学生会有各种各样的回应，以此激发学生学习探究的热情）“绿色的”“健康的”“营养价值高的”等等关键词

教师：把绿色食品的关键词整合起来，那就是绿色食品的概念，其中包含了以下的关键词：“无污染”“安全”“优质”“营养”“生态”“友善”“健康”等，绿色食品的概念也因此而得出，绿色食品是？

学生：（结合各位同学所阐述、教师总结的关键词，归纳总结概念）绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品，其生长和加工时生态的、对环境友善的。

过渡：在现实生活中，我们对绿色食品是否有足够的了解？人们又是如何看待这种有利于保护环境和保持身体健康的“绿色食品”的呢？

（二）新课教学

新课教学将采用知识竞赛的方式来激发学生学习的热情，竞赛以小组的形式来进行，有利于学生相互间交流、协作，培养学生的合作能力。

教师：为了更加深入了解绿色食品，我们将采取小组知识竞赛的方式来进行下一步的教学，请同学们以小组为单位，推选出本组的发言人，负责发表本小组的意见。同时，每位同

学积极参与发表自己的意见，团结协作，力争获得竞赛的胜利。胜利的小组在最终环节中将优先获得绿色食品（优质食品）作为奖励。

学生：（受到摆在桌面绿色食品的激励，开始推选本小组的发言人，同时也将精力投入到知识竞赛中，主动接受学习知识）各小组推选本小组的发言人

教师：知识竞赛是以同步展示答案的方式来进行，每组都可以展示自己的答案，优胜者获得加分。下面我们开始第一道知识竞赛：绿色食品的标志是哪个？

学生：讨论题目中标志的不同，思考其可能代表的含义，挑选出最有可能代表绿色食品的标志。各组发言人展示本小组的答案。

教师：（给答对的优胜小组加分）XX小组答对了，请问发言人，你们是怎么看待这个标志的？

学生：阐释自己所理解的含义。

教师：我们一起来看看绿色食品这个标志其各部分所代表的含义是什么。（展示绿色食品标志的解读及其内涵）

教师：好，我们来看到下一道知识竞赛题目。绿色食品标志有两个总体类似，细节有所差异的标志，请同学们思考，这两个标志所代表的食品有何不同？

学生：（细致的观察绿色食品不同的标志，进一步的认识了解绿色食品的标志）根据观察所得，绿色食品标志的配色有所区别，各小组展示自己的结论。

教师：同属于绿色食品标志，配色不一样体现了食品的差异，AA级绿色食品标志和字体为绿色，背景白色；A级绿色食品标志和字体为白色，背景为绿色。体现出食品级别不同，因此我们在选择食品的时候也可以有所区分。

教师：除了绿色食品有分级之外，我们常见的食品中还有其他的分级，请同学看下面的一道问题：把“无公害食品”“绿色食品”“有机食品”进行分级排序，指出最优质的食品是哪一类。

学生：相互讨论、交流自己所掌握的知识，对提出的几类食品进行分级划分。

教师：展示“无公害食品”“绿色食品”“有机食品”在划分上最大的区别，主要体现于化肥和农药使用限制问题，以及是否属于转基因食品。通过展示让更多的学生了解我们当前的绿色（优质）食品，对绿色食品有更深的认知和认同。

过渡：在掌握这些理论知识后，进入实际的运用环节。

教师：请同学们通过观察，品尝所给出的两类（四种）食品，判断哪一种食品属于我们所研究的绿色（优质）食品。

学生：各组学生到台前来观察、品尝老师给出的食品，交流对食品的看法，小组内总结、判断哪种食品属于绿色（优质）食品。

教师：指出两种绿色（优质）食品，并给出食品包装袋，让学生观察、找寻绿色（优质）食品的标志。

教师：最后一个竞猜环节，检验大家日常生活的经验。请同学们给出两种绿色（优质）食品的竞猜价格。价格接近及在之前环节获胜的小组可以优先选择奖励食品。

学生：相互讨论，给出竞猜价格。

教师：给出绿色（优质）食品的价格与普通食品的价格，让学生对于绿色食品的价格有了一个初步的认知。

学生：有直观的认识：绿色（优质）食品的价格要远高于普通食品的价格。

教师：价格因素是否会影响绿色食品市场的占有率？

学生：分析讨论，得出价格因素对绿色食品市场占有率的影响。

教师：展示绿色（优质）食品的种植过程。并提出问题：绿色食品的价格远高于普通食品，这样的价格差异让绿色食品在市场上的占有率较低。同学们有没有什么办法可以降低绿色食品的价格？

学生：讨论得出相关的解决措施，降低绿色食品的价格。如：规模化生产以降低生产成本；实行网络终端销售，降低中间环节的费用；共同保护环境，保持环境的清洁，降低绿色食品生产成本。以及等等相关的结论。

（三）课后研究

教师：通过本节课的学习，学生对于绿色食品有了更多的了解，也发掘了绿色食品当前发展当中存在的些许问题。延续这样的学习思维，组成地理研究小组，对于当前我国绿色食品的现状进行分析。将调研的思路和方式告知给学生：如可采取实地考察、问卷调查、网络查询相关信息等方式，了解我国绿色食品的现状，分析绿色食品发展面临的困境，对于绿色食品的发展提出自己针对性的措施。

（四）板书设计

绿色食品知多少

一、了解绿色食品

二、分析绿色食品发展存在问题

三、针对问题提出可行性措施

四、课后调研