课题1 物质的变化和性质PPT专用课堂实录内容

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课题1

物质的变化和性质

一、内容与分析

（一）内容：化学变化和物理变化；化学性质和物理性质。

（二）分析：本节课要学的内容是物质的变化和物质的性质，指的是化学变化和物理变化、化学性质和物理性质，其核心是物质的变化和性质，理解它关键就是要认识世界是由物质组成的，物质是在不停地运动（即变化）着的。物质的变化千奇百态，但归结到底不外是有无新物质生成，有新物质生成的变化是化学变化（化学反应），无新物质生成的变化是物理变化；物质的性质是多样的，但表现的形式不外是是否需通过化学反应才表现出来，物质通过化学反应才表现来的性质是物质的化学性质，物质不需通过化学反应就表现出来的性质是物质的物理性质。学生在小学已经学过一些零散的化学知识，比如二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，本节课的内容物质的变化就是在此基础上的发展。由于它还与物质的性质有密切的联系，所以在本学科有基础的地位，并有承前启后的作用，是本学科的最基础内容。教学的重点是化学变化和物理变化、化学性质和物理性质的识别，解决重点的关键是让学生正确理解化学变化和物理变化的区别、化学性质和物理性质的表现形式。

二、目标及分析

（一）目标：

1、了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能利用概念判断一些易分辩的典型的物理变化和化学变化。

2、了解物理性质和化学性质的概念，并能识别哪些是物理性质，哪些是化学性质。

（二）分析：

学科王1、“了解物理变化和化学变化的概念及区别”就是会根据物质在发生变化时，能否生成新物质这一标准，来判断该变化是物理变化还是化学变化。

2“了解物理性质和化学性质的概念，并能识别哪些是物理性质，哪些是化学性质”就是看这一性质是否需要发生化学变化才能表现出来，从而判断是物理性质还是化学性质。

三、问题诊断分析

1、化学变化与物理变化的区别与联系，学生可能只会分别说出化学变化和物理变化及两者都是物质的变化。这是认识不到位所致。这里应点拨：“化学变化与物理变化的区别是联系地址：北京市房山区燕化星城北里1号楼4-502

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有无新物质生成”；“化学变化中一定伴随着物理变化，而物理变化中一定没有化学变化”。

2、物质的变化与物质的性质可能会混淆。如“镁带燃烧”与“镁带能燃烧”，描述的是变化还是性质难以辨别。事实上，“镁带燃烧”描述的是一种变化，此变化有新物质生成，是化学变化；而“镁带能燃烧”描述的是镁的性质，这种性质要通过化学变化才能表现出来，因此是化学性质。

四、教学支持条件分析

为加深对化学变化和物理变化本质特征的理解，在讲到化学变化和物理变化的区别时，借助信息技术播放冰融化、水汽化、水蒸气凝结及氢气燃烧的视频。

五、教学过程设计

（一）教学基本流程

课题导言→演示实验→概念的形成→视频播放→概念的应用→课题小结

（二）教学情景

问题1：在千姿百态的物质世界中，这些物质是静止的吗？试举例说明。

设计意图：通过阅读课题导言，让学生初步了解学习物质的变化和性质的意义。

师生活动：构成世界的物质之间存在着多种相互作用，也不断地发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成冰和水蒸气，铁制品在潮湿的地方会慢慢生锈，煤、木材和柴草可以在空气中燃烧而发光放热，氢气在空气中燃烧生成水，水通电产生氢气，等等。认识物质及其变化的特点，对于了解自然现象和规律是至关重要的，也与我们的日常生活密切相关。

问题2：物质的变化是多样的，但变化后不外是两种情形，你知道是哪两种情形吗？

设计意图：培养学生的观察、记录及分析能力，并为“化学变化”和“物理变化”概念的形成作铺垫。

师生活动：（教师演示，学生观察、记录和分析。）

实验序号

变化前的物质

变化时发生的现象

变化后的物质

变化后有无新物质生成

1——1 1——2

液体的水

蓝色块状的胆矾

沸腾时生成的水蒸气遇玻璃片又凝结成液体。

块状固体被粉碎为蓝色

液态的水

蓝色粉末状的胆矾

无

无

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粉末。

学科王

蓝色的胆矾溶液

颗粒状石灰石

（或大理石）

加入氢氧化钠溶液后立即生成蓝色沉淀。

石灰石表面有气泡产生且石灰石逐渐变小，沉清石灰水变浑浊。

学科王蓝色的氢氧化铜沉淀等

二氧化碳气体等

有

有

1——3

1——4 问题3：什么是化学变化？什么是物理变化？

设计意图：培养学生的阅读、概括能力，并自行得出“化学变化”和“物理变化”概念。

师生活动：生成其他物质的变化叫做化学变化，又叫做化学反应。例如，上述实验1——3和1——4。没有生成其他物质的变化叫做物理变化。例如，上述实验1——1和1——2。

问题4：各举出至少三个化学变化和物理变化的例子。

设计意图：加强对概念的巩固。

师生活动：天然气燃烧、铁生锈和粮食酿酒是化学变化；冰融化成水、酒精挥发和金加工成首饰是物理变化。

问题5：化学变化和物理变化有什么区别和联系？

设计意图：加深对化学变化和物理变化概念的理解；培养学生分析问题的能力。

师生活动：（播放冰融化、水汽化、水蒸气凝结及氢气燃烧的视频。）

化学变化和物理变化的区别是有无新物质生成；联系是化学变化中一定伴随着物理变化，物理变化中一定没有化学变化。

另外：化学变化不但生成其他物质，而且还伴随着能量的变化，这种能量变化常表现为吸热、放热、发光等。

学科王问题6：水的性质有：①

没有颜色、没有气味，一般情况下是液体，在一定条件下会变成固体或气体；②

水能与二氧化碳反应生成碳酸。水的这两点性质中，本质上有什么不同？

设计意图：为引入“化学性质”和“物理性质”概念作铺垫。

师生活动：水的性质①不需要发生化学变化就表现出来；水的性质②要在化学变化中才联系地址：北京市房山区燕化星城北里1号楼4-502

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表现出来。

问题7：什么叫化学性质？什么叫物理性质？

设计意图：培养学生的阅读、概括能力，并自行得出“化学性质”和“物理性质”概念。

师生活动：

（1）

物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。例如，铁能在潮湿的空气中生成铁锈，铜能在潮湿的空气中生成铜绿，酒精在空气中燃烧生成水和二氧化碳并发光、放热等都要在化学变化中表现出来。因此，上述性质分别是铁、铜、酒精的化学性质。再如，胆矾溶液与氢氧化钠溶液反应有氢氧化铜蓝色沉淀生成，这既是胆矾的化学性质，又是氢氧化钠的化学性质。

（2）

物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。例如，颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密度等都属于物质的物理性质。

（3）

简单介绍：

熔点——物质的熔化温度；

沸点——液体沸腾时的温度；（与大气压强有关。）

密度——某种物质单位体积的质量。

思考：“镁带燃烧”和“镁带能燃烧”分别描述的是镁的变化还是性质？（什么变化？什么性质？）

问题8：了解物质的性质有什么意义？

设计意图：让学生明白物质的性质决定着它们在生产和生活中的用途。

师生活动：铜能导电→制电线；酒精能燃烧→用作燃料；二氧化碳密度比空气大且不支持燃烧→用来灭火……。

六、课堂小结

1、化学是一门研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的自然科学，它与人类进步和社会发展的关系非常密切。

2、没有生成其他物质的变化叫做物理变化；生成其他物质的变化叫做化学变化，化学变化又叫做化学反应。

3、物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质；不需要发生化学变化就表现出来联系地址：北京市房山区燕化星城北里1号楼4-502

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的性质叫做物理性质。

七、目标检测

1、物理变化和化学变化的主要区别是什么？举例说明。

2、试举例说明二氧化碳的物理性质和化学性质。

3、选用“物理变化、化学变化、物理性质、化学性质”之一填空：

（1）氮气是无色无味的气体_______；

（2）煤气燃烧________; （3）水沸腾变成水蒸气_______; （4）镁带能在空气中燃烧______; （5）氢气是一种难溶于水的气体______; （6）氢气能燃烧________。

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学科王

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