5.尝试买与卖公开课教案（教学设计）

《看包装

选食品》教学设计

教材分析：

本课选自《品德与社会》冀人版四年级上册第二单元第三课第一部分--如何选购包装食品。第二单元以“了解商场、学会消费”为主线，学会一些基本的生活技能，教育学生从小爱生活、会生活。本课之前，学生们已经学习了本单元的《家庭的日常消费》《各种各样的商业场所》，这为过渡到本课的学习起到了铺垫的作用，本课既承接前面的内容，又为下面的教学内容打下基础。从第三课的内容来看，由两部分组成。第一部分是“如何选购包装食品”，主要是从知识层面、个人经历层面让学生了解一些购物常识。第二部分是“选购散装食品”，从个人实践、走访调查的角度强调了学会选择，学会比较，买自己需要的，旨在让学生学会做聪明的消费者。本课时选择了第一部分的教学内容，了解购物这种常见的社会现象，通过观察、比较包装食品外包装袋的信息，学习选购包装食品的初步知识，并体验活生生的社会生活。

学情分析：

四年级的儿童正处于主动消费的萌芽期，多数学生对于选购包装食品有了一定的认识和实践，但对食品外包装袋包含的信息仍然缺乏较系统的认识。加之社会物质环境的不断丰富，食品安全越来越受到重视。掌握选购包装食品的技能显得尤为重要。

教学目标：

1、了解选购包装食品的有关常识，学会看食品包装中的有关信

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息，能根据这些信息辨别包装食品的真伪、优劣。

2、培养学生初步的独立购买包装食品的能力。

教学重点：

引导学生了解食品生产许可证、条形码等食品包装袋上相关信息的知识。

教学难点：

培养学生初步的独立购买商品的能力。

教学准备：

各种食品包装袋、课件、录像剪辑

教学过程：

一、

初选食品。

师：挑选你要买的食品。

生：挑选

师：你为什么买这个食品？说真心话。

生：答

师：看的出，你们都只是根据食品的味道来购买包装食品啊。要知道病从口入啊，如果吃了不合格的食品对你们的身体可是有害的啊。我真替你们的身体健康担心啊。今天我们就一起来学习看包装

选食品。（师板书课题）

二、学习购买袋装食品

师：你们在选购有包装的食品时，只注意食品好不好吃，就没留心一下食品包装袋上的信息吗？我这里有一个食品包装袋（出示），在

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你们的桌子上也有。大家仔细观察观察，回想一下在你购物时或你的家长购物时，都会注意哪些内容呢？

预设一学生：我会注意生产日期和保质期

师：你为什么要注意生产日期和保质期呢？（如果学生只说了其中一个，师：如果要看食品是否过期光知道生产日期（保质期）是不够的，还需要知道保质期（生产日期）才行啊。）

师：你会计算食品是否过期吗？那我来考考大家（师出示）。生计算。

师：你是怎么算出来的？

师：真棒。过期食品可千万不要食用了。在座的同学们有没有吃过过期食品的？（如果没有，师：看来我们班的同学还是很注意食品安全的，可是小明就不行了。出示）

师：所以食品买回来后要尽量在保质期内使用。

预设二，生：厂址、厂名。

师：我们购买食品为什么要知道厂址、厂名呢？

预设三，生：QS安全标志（食品生产许可证）

师：你找的是这个标志吗？你知道它有什么用吗？师出示相关链接

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师：这个标志是“食品生产许可证”。大家对它不是很了解，没关系请出小嘉宾康康为大家介绍一下。出示录音：（食品生产许可证也叫“QS”安全标志。“QS”是“食品质量安全”的英文缩写，凡是印有食品生产许可证的产品就代表着已经过国家的检验，批准生产，消费者可以放心食用了。要是食品包装上没有“QS”安全标志，那就是不合格的产品，是没有安全保证的，大家千万不要买啊！为了同学们的身体健康一定要记住食品生产许可证的样子噢！）

师：这下大家明白了吧，买包装食品时可千万认准QS安全标志噢。

预设四：条型码

师：你知道条形码的作用吗？生说。

师：你观察的很仔细，看来超市你没少去，钱也没少花啊。看这就是超市的购物小票，这一行数字就是条形码的数字，如果出了质量问题就可以根据这张小票向超市讨要说法了。这只是条形码的一个作用，它还有更重要的作用呢。下面请出另一位小嘉宾健健为你们介绍一下条形码的相关知识。

条形码是商品的编码，相当于商品的身份证。由一组按一定规律并行排列的黑色线条和13位数字组成。它储存了商品的许多信息。

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商品使用条型码不仅能防止假冒，保护消费者的利益，而且提高了结款的速度和准确度。条型码分为四个部分，从左到右分别为，1-3位是国家代码，特别要注意的是690-695是中国的代码，4-8位是生产厂商代码，9-12位是厂内商品代码，第13位是校验码。

师：证明商品的身份，储存商品的信息，防止假冒才是条形码最重要的作用。

预设五：中国驰名商标、绿色食品等

师：看到这些说明了什么？你观察的很仔细懂得很多，这些标志说明食品有较高的知名度或者属于无污染的安全、优质的食品，可以放心购买和食用。其实大部分商品都有自己的商标，只要商标旁边有®，就说明这个商标是注册商标，受国家法律保护。在购买包装食品时，要注意这一点。

预设六：营养成分和配料表等

师：你为什么注意看营养成分和配料表呢？生说。

师：我们国家规定从2013年1月1日起在所有食品包装上都要注明该食品的营养成分。这可以让我们对这袋食品的营养成分有一定的了解，帮助我们理性购物。

师小结：小小的包装袋上有着大学问，我们在购买包装食品时一定要关注包装上的生产日期、保质期；食品生产许可证；厂址、厂名和条形码等重要信息。如果这前三项中缺少一项或两项就是不合格产品，如果全部没有就是三无产品。所以在选购包装食品时要仔细观察啊。

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师：像这些三无食品是没有任何安全保证的，它们往往是一些黑心作坊为了谋取暴利非法生产的。下面我们就跟随记者去看看三无食品的真面目吧。

（课件播放黑作坊的图片和制作场地和过程视频）

师：看了这些，你想说什么？

师：请你们告诉我，买食品看什么？

师：俗话说，光说不练嘴把式，下面我们就来实践一下。每组都将要发一个袋子，袋子里装着一些包装袋，其中有合格的食品，也有不合格的食品，甚至三无食品。具体要求看大屏幕。

（出示：温馨小提示：

1、请根据所学的知识把合格食品和不合格食品分辨出来。

2、按要求填好信封上的表格，然后把合格食品和不合格食品装进相应的信封内。（应投影表格或打印在教学设计上）

合

格

食

品

第（

）组

项目

产品名称

生产日期

保质期

厂址

厂名

条形码

备注：有相应的项目打“√”，没有的项目打“×”。

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不

合

格

食

品

（包括：过期食品）

第（

）组

项目

产品名称

生产日期

保质期

厂址

厂名

条形码

备注：有相应的项目打“√”，没有的项目打“×”。

3、把装有合格食品包装袋的信封和装有不合格食品包装袋的信封分别放入

“合格食品”和

“不合格食品”的箱子内。）

请学生朗读，师：大家明白了吗？开始吧。

学生分组讨论、汇报、展示。

师：下面我就要进行抽样检查了，抽到哪个组，哪个组就选代表上来向大家展示你们讨论的结果。让大家检验你们分辨的对不对。

预设：三无食品和盐。生展示。（注意包装袋的摆放、投影的大小等）

师：他们小组分辨的对不对？这袋食盐你为什么说它是不合格产品啊？（提到食盐是不合格产品时）其实这袋食盐是合格食品。食盐不

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需要QS生产许可证。食盐施行的是国家专营制，依据“ 食盐定点生产企业证书”和“ 食盐批发许可证”制度。此外根据国家有关部门规定，较长时间贮存不易变质的包装食品,可以免除标示保质期。如高度酒、食盐等。所以食盐只标明了生产日期，不必标明保质期。看看又长知识了吧。（说到三无食品时）我来采访采访你，如果你看到有卖这种食品的你买不买？它非常好喝你买吗？同学们都在卖，你买吗？为什么？这下我放心了。

预设：厂址、厂名。

师：他们小组分辨的对不对？刚才我给你们小组单独布置了一个任务，写出这件包装食品的厂址、厂名，你们写了吗？（生说）

写对了：这么多的生产厂家你怎么就知道是某某某某生产的呢？（生说）师：你是怎么知道的？真是个聪明的孩子。我也是最近上网才查资料才知道的。

写错了：看看不知道了吧，这要是出现了问题我们可找谁去啊？这么多生产厂家，这瓶饮料到底是哪个生产厂家生产的呢？其他同学有知道的吗？大家注意在生产日期喷码的最后面有一个字母代码，这个字母就是生产厂商的代码，根据生产厂商代码就可以找到生产这瓶饮料的厂商了。（教师利用手中的饮料瓶做示范）。找到了吧，大家学会了吗？

预设：特殊保质期。

师：他们小组分辨的对不对？它是有保质期的看（教师出示）。这么好吃的一块巧克力一定要在标注日期之前吃完啊，要不就太可惜了。

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师：通过刚才的实践大家又学到了很多平时不太注意的知识。下面我们就来一次实战检验。现在这里就是一个大超市，我就是一位推销员，你们是顾客，我向大家推销食品，你们可要注意了。

师：这位帅哥你好啊，这位美女你好啊，我是一个推销员，在这里向你们隆重推荐一种国外进口的食品。这种食品好好吃啦，而且营养丰富，特别适合你们这些正在长身体的小孩子。最重要的是这种食品是国外进口的，比起国内生产的，不但味道好，价格还要便宜很多啦。怎么样买一袋吧。来来，大家不要着急人人有份啦。看好了这是国外生产的，不信看看条形码这可是食品的身份证啊。

生观察。

师：你们太厉害了，连包装食品的知识都掌握了，贼精贼精的，我先走了，去别的地方再骗吧。

师：你们真是太厉害了，这都骗不了你们。希望大家将今天所学的知识告诉给你的父母、亲戚、朋友，让他们不要买不合格的食品。同时我们也要做一个食品安全监督员，把那些不合格的食品找出来，在家长的帮助下拨打12315这个电话举报，让这些不合格食品不能再害人。最后让我们和健健康康一起读一读这首儿歌。

选购食品看说明，

避免过期或假冒。

三无商品不能要, 质量价格多比较。

留好小条和发票，

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购物知识要记牢。

遇到问题不要怕，

要打12315。

师：课前我说过要送给大家礼物的。我觉得送礼不如送安全。我把这首儿歌做成了精美的书签，发给大家记住它，按照这个儿歌的提示去选购包装食品。

板书： 学习选购食品

仔 生产日期、保质期

细 食品生产许可证

观 厂址、厂名

察 条形码 690—695中国的国家代码

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