2 无处不在的微生物教学教案设计

湘锰小学电子教案

科

目

总课题

课

题

分课题

课

时

2、无处不在的微生物

执教者：黄湘红

第（一）课时 总（二）课时

科 学

年

级

五年级下册

第三单元 显微镜下的的世界

教

学

目

标

科学探究

能对食物变质等生活现象提出一定的猜想。

能根据自己的猜想设计简单实验来验证自己的猜想。

能对实验结果进行简单的分析和推测。

情感

态度、价值观

培养学生乐于探究的精神。

科学知识

知道微生物的存在。

知道微生物和人类生活的关系密切。

教学重点

知道微生物和人类生活的关系密切。

教学难点

实验来验证。知道微生物和人类生活的关系密切。

教学准备

水的米饭，不加处理的米饭

对食物变质等生活现象提出一定的猜想，并能根据自己的猜想设计简单一些变质食物的图片或实物、三只透明的杯子、炒干的米饭、泡生教

学

过

程

通过生活中的一些现象知道微生物的存在，并对食物变质现象提出猜想，并设计实验验证。

一、谈话导入

日常生活中，我们常见到这样一些情况。（PPT出示：龋齿、发霉的食物、发酵的面团等图片）你还遇到过哪些类似情况？

这些现象真有意思，同学们各自都有自己的猜想和解释，到底怎么回事，我们从最常见的食品变质开始研究吧。

二、新授

㈠、出示微生物的种类图片：

如：细菌，真菌，病毒等图片。

1、出示巴斯德的小故事，请一个同学读。

2、同学看书阅读巴斯德小故事

老师提问：阅读了这段文字，你获得了什么知识？

学生回答：

酒变酸是因为乳酸杆菌在作怪

可以把酒加热到55度防止变酸

这种消毒方法叫：巴斯德消毒法

师总结：巴斯德发现巴斯德消毒法距今已经100多年，科学运用于生活，挽救的酒厂。

视频出示巴斯德关于细菌研究的小故事。

师提问：获得了什么小知识？

总结：微生物无处不在。

㈡、设计实验验证猜想

大家对食物变质的原因做出了种种猜想，到底对不对，必须通过实验来验证。书中的实验材料是？

生答：准备3等量杯米饭。一杯高温煮透，一杯不加处理，一杯加生水。

师补充：高温煮透的米饭老师改进了一下，把米饭炒干了。

师提问：实验步骤是？

学生交流

出示老师事先准备的三杯米饭，请学生观察。提示：可以闻气味，可以观察颜色，不能吃。生分组观察。反馈观察结果。

提示学生可以在家完成实验。

总结：加生水的最先变质，食物在潮湿的环境下容易变质，经过高温，干燥处理的食物不容易变质。

师拓展：通过这个实验有什么想分享的吗？

出去旅行时带炒熟，炸干的食物；变质的食物不要吃