第三单元 人工合成有机化合物公开课教案（教学设计）

第三节 生活中两种常见的有机物 乙醇

学习目标：

1.会写乙醇的分子式、结构式、结构简式。

2.知道官能团的概念，知道乙醇的官能团是—OH。

3.知道乙醇中—OH上的氢可以被金属置换，会写相关反应的化学方程式。

4.知道乙醇催化氧化生成乙醛以及反应中的断键和成键情况，会写相关反应的化学方程式。

教学重点：乙醇分子结构推断过程，乙醇的性质和用途

教学难点：从结构角度初步认识乙醇的性质。

教学过程：

一、乙醇

1.乙醇的物理性质

(1)

乙醇是一种无色、具有特殊香味的液体. (2)

比水轻,沸点78.5℃，熔点-117.3℃,易挥发

(3)

是一种良好的有机溶剂,能与水的任意比互溶. 乙醇的获得：______________________________________

乙醇的用途：______________________________________

乙醇的结构的确定：钠和乙醇的定量实验的测定可以确定：（简述）乙醇可能的结构如下：

____________________________________ ，标况下1摩尔的乙醇和足量的钠反应产生0.5摩尔的氢气。由此我们可以确定乙醇的结构式________________。

2.乙醇的分子结构

乙醇的分子式：____________，结构式：____________，结构简式：_______________或____________。

官能团：乙醇分子中含的-OH基团,称为羟基

3.乙醇的化学性质

图一

⑴乙醇与金属钠的反应

实验操作____________________________________________________________________；

反应现象____________________________________________________________________；

反应的化学方程式____________________________________________________________。

分析：乙醇和钠反应断裂的是_____________ （针对图一）

⑵乙醇的氧化反应

①燃烧：乙醇在空气中燃烧的现象为：_________________________________________，反

应的化学方程式为_______________________________________ 分析：乙醇的燃烧断裂的是_____________ （针对图一）

②催化氧化：将光亮的铜丝在酒精灯上加热，然后将其插入盛有少量乙醇的试管中，反复进行几次，可发现铜丝受热后表面因被_______而变_____色，放入乙醇中后又变为____色，同时在试管中产生_______气味的_______。上述各步反应的化学方程式为____________、______________________________，总反应式为____________________________，反应中铜丝的作用为___________。

分析：乙醇的催化氧化断裂的是_____________ （针对图一）

③粮食酿酒的化学反应：

淀粉转变成葡萄糖：___________________________ 葡萄糖在酶作用下转变成酒精：___________________________ 酒精氧化成乙醛：___________________________ 乙醛氧化成乙酸: 2CH3CHO+O2



2CH3COOH 催化剂[课堂小结] 乙醇

分子结构：

⑤

物理性质：

化学性质:反应中乙醇的断键位置

③④

②

①

随堂巩固：

1.比较乙醇和乙烷的结构，下列说法中错误的是（

）

A两个碳原子都以单键相连

B.分子里都含有6个相同的氢原子

C.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子

D.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子

2.下列物质中分别加入金属钠，不能产生氢气的是（

）

A.苯

B.蒸馏水

C.无水酒精

D.75%的酒精

3.把质量为mg的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为mg的是（

）

A.稀H2SO4

B.C2H5OH

C.稀硝酸

D.CO 4.用硫酸酸化的CrO3遇酒精后，其颜色会从红色变为蓝绿色，交通检查利用含有经硫酸酸化处理过的CrO3的纸片可以测出汽车司机是否酒后驾驶，反应的化学方程式为：2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4=Cr2(SO4)3+3CH3CHO+6H2O，此反应的氧化剂是（

）

A.H2SO4

B.CrO3

C.Cr2(SO4)3

D.C2H5OH 5.一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得到CO、CO2和水的总质量为27.6g，若其中水的质量为10.8g，则CO的质量是（

）

A.1.4g

B.2.2g

C.4.4g

D.在2.2g和4.4g之间

6.某学生准确称取了4.60g乙醇进行多次实验，结果发现用排水法收集到的气体体积标准状况下都小于1.12L，如果读数没有误差，该学生认为是由于乙醇中含有少量水造成的，你认为他的说法是_______的，因为___________________________________________，你认为可能的原因是____________________________________________________________。