第一单元 摄取人体必需的化学元素优质课教案

铜山中学教案、导学案 高二

年级

化学

学科导学案

授课人：

授课时间：

班级：

姓名：

小组：

备

注

课题：专题二第一单元

摄取人体必需的化学元素

课型：新授课

总第

课时

（教师复备栏及学

【学习目标】

生笔记）

1.知道人体所需的常见微量元素及其主要来源和摄入途径。

2.认识微量元素对人体健康的重要作用。

【学习重难点】

知道人体所需的常见微量元素及其主要来源和摄入途径

【学习流程】 一、人体的必需元素（

种）

1.常量元素（

﹪以上）：________________________________________共

种

2.微量元素（

﹪以下）：共

种

。

注意：铝不是必需元素，A13+在人体内难以代谢，含量过高可导致老年痴呆症等疾病，应防止人体摄入过量铝元素。

[思考].常量元素和微量元素在人体内分别有什么生理功能？

练习

：在日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为 ( ) A.元素 B.单质 C.分子 D.氧化物

二、合理摄取人体必需元素

活动二：阅读教材P43-P48有关内容，回答下列问题：

1.对于人体所需的各种必需元素是否越多越好，为什么？

2.摄取人体必需元素的方法通常有哪两种途径？

(一)加碘盐与补碘

1.碘是 量元素，

的含碘量较高。碘被誉为“

”，是合成

不可缺乏的重要原料。缺乏：大脖子病（甲状腺肿大）过多：甲状腺机能亢进（甲亢）.

补碘的方法：食用加碘盐（碘的存在形式：

）。

2.已知碘酸钾受热易发生分解，你认为用加碘盐进行烹饪时应注意什么问题？

（二）铁强化酱油与补铁

1.铁是人体中含量最高的 量元素， 缺乏：缺铁性贫血 过多：铁中毒，造成肠道出血性坏死。

2.我国采取何种方式预防缺铁性贫血？

3.当发现煤气泄漏时，应如何处理？

1

（三）龋齿与含氟牙膏

1.钙是 量元素，青少年缺钙得

病和发育不良，老年人缺钙骨质疏松，容易

。

2.氟是 量元素，

缺乏：

龋齿，过多：氟斑牙

3.吃糖过多为什么易导致龋齿？适当使用含氟牙膏能防止龋齿，为什么？

（四）富含锌的食物与补锌

1.锌是 量元素，儿童缺锌可导致

不良，

差，食欲不振。孕妇缺锌可使胎儿脑发育不全，出生后

下降。老年人缺锌引起

退化，缺乏抵抗力。

2.人体中的锌的摄取主要有哪些方法？

3.哪些食物中富含有锌？锌摄入过量有何后果？

【检测反馈】

1.（11小高考）现代社会，人们越来越关注饮食中的营养成分。肉、鱼和红枣等食物含有丰富的铁，这里的铁应理解为 （ ）

A.单质

B.分子 C.元素 D.同位素

2.国内外医学界最新研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充的话，不仅对健康无益反而有害，下列元素属于微量元素的是 （

）

A.Fe B.Ca C.H

D.K 3．下列有关人体必需化学元素的说法错误的是 （ ）

A．氟摄入过多可能导致氟斑牙 B．成人碘含量过高会引起甲状腺疾病

C．过量服用补铁剂可造成胃肠道出血 D．儿童缺锌会影响骨骼、牙齿的生长

4.下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是 （ ）

A.缺铁会患贫血症 B.缺碘人群可多食用海带、虾皮等含碘丰富的食物

C.摄入糖分不足，会患低血糖 D.为防治佝偻病，过量补钙

5.下列说法中不正确的是 ( ) A.缺碘地区要实用加碘盐以补充碘元素

B.儿童缺锌可导致生长发育不良，抵抗力差，食欲不振

C.为了防止龋齿，人人都要使用含氟牙膏 D.缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防

－－6.已知：IO3+5I+6H + ==3I2+3H2O，为了证明加碘食盐中含有KIO3，可供选用的物质有：①水；②蓝色石蕊试纸；③KI-淀粉试纸；④淀粉；⑤食醋；⑥白酒。实验时必须使用的物质是 （ ）

A.①③ B.③⑤ C.②④⑥ D.①②④⑤

7.（09小高考）人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是 。

②青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损害，该微量元素是

_________（

填字母）

a．碘

b．铁

c．钙

【自主反思】

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