复习题名师教学视频（文字实录）

人教版高中化学选修五

第三章第一节

苯酚和乙醇复习课教学设计

贵州省安顺第一高级中学

齐晓晋

【教学目标】

1.

以乙醇和苯酚为载体，通过其结构特点掌握醇类和酚类的性质特点

2.

通过结构的不同，加深原子共平面的认识和判断

3.

通过对比的方法掌握学习有机化学的基本思路

【教学重点】

醇类和酚类的结构和性质对比

【教学难点】

官能团的相互影响造成的性质差异

【教学方法】

讨论、对比、归纳

【教学过程】

教师活动

﹝引人﹞今天我们就根据乙醇和苯酚的特点来总结和归纳醇和酚的性质差异。首先，什么是醇类，什么是酚类？

学生活动

羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。

羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。

设计意图

先从定义上进行区分

﹝练习﹞下面给出的物质分别是醇还是酚？

①CH3CH2OH ②C6H5CH2OH ③C6H5OH

﹝幻灯片展示﹞从球棍模型上看，空间位置有什么异同？

判断下列物质中不属于醇类的通过简单是：

的分类练A.C2H5OH B.CH3CH2CH2OH 习进行区C. C6H5OH D. CH2OH CH2OH 分，巩固

讨论

1、苯甲醇分子中在同一个平面上的原子最少有几个？最多有几个？

2、对甲基苯酚中在同一个平面上的原子最少有几个？最多有几个？

填表（见附表一）

通过结构的不同，加深原子共平面的认识和判断

﹝归纳总结﹞

物理性质的对比表格

学习使用对比对照的方法，对所学知识进行总结归纳

﹝练习﹞下列说法正确的是：

讨论给出正确选项

A:在结构中含有羟基的有机物都能与水任意比例混溶

B:苯酚和乙醇的混合溶液可以通过加水后通过分液而分离

C:苯酚可以溶解在乙醇中，也可以溶于水中，所以水和苯酚和乙醇的溶液是混合溶液

D:所有醇中因为含有氢键，所有比相对分子质量相同的烃的熔沸点更高

﹝幻灯片展示﹞化学变化发生时，醇类和酚类旧键断裂的位置比较

﹝讲解﹞结构的共同点：都有羟基，请同学们根据所学反应进行反应对象的归纳

填表（见附表二）

及时巩固

回顾所学知识，进行总结

以小组为单位进行总结，使学生在合作中完善认识，总结新知

醇类

1.与钠反应

2.不与氢氧化钠反应

3.不能与碳酸钠反应

酚类（受苯环影响）

1.与钠反应

2.能与氢氧化钠反应

3.能与碳酸钠反应

4.不能与碳酸氢钠反应

有弱酸性！不能与碳酸氢钠反应

要求学生以流程图的方式进行表述

﹝练习1﹞将煤焦油中的苯、甲苯和苯酚进行分离

练习流程图表达

确定定量关系的应用

﹝练习2﹞化合物X是一种医药中间体，其学生快速作答

结构简式如图所示。下列有关化合物X的说法正确的是（ ）

A.分子式为C16H12O6

B.分子中含有醚键、羟基、羰基三种官能团

C.1 mol化合物X最多能与3molNa2CO3反应 D.1 mol化合物X最多能与3 molNaHCO3反应

﹝讲解﹞虽然都有羟基，但它对连接基团的影响是不同的，请同学们通过讨论来表述两类物质的性质特点

乙醇

1.发生消去反应

2.不能与浓溴水反应

苯酚

1.不能发生消去反应

2.与浓溴水反应

练习作答

以小组为单位进行总结，使学生在合作中完善认识，总结新知

﹝练习1﹞思考能够跟1mol该化合物起反应

的Br2、H2反应的最大用量是？

﹝练习2﹞2.下列操作能证明苯酚与浓溴水为取代反应的是（

）

A、取少量反应后的上层清液，加入硝酸酸化的硝酸银溶液

B、取少量反应后的上层清液，往其中滴加石蕊试液

C、测定反应后溶液的pH

D、测定反应前后溶液的导电性及pH变化

﹝练习3﹞见附表三

﹝讲解﹞在两者的性质中，都具有还原性，在合适的条件下被氧化，请对比不同的氧化剂在反应时的不同现象

练习作答

确定反应类型的

练习作答

通过实验巩固知识

乙醇

归纳整理

1.使酸性高猛酸钾褪色

2.使重铬酸钾从橙色变灰绿色

3.燃烧生成水和二氧化碳

4.催化氧化（有规则）

苯酚

1.使酸性高猛酸钾褪色 2.使重铬酸钾从橙色变灰绿色 3.燃烧生成水和二氧化碳 4.空气中变粉红色，氧化为苯醌

回顾旧键断裂新键形成的基本过程

练习作答

强调化学实验在学习中的重要性

温故知新

﹝讲解﹞对于不同位置上的羟基对催化氧化后生成的产品是不同的。见附表四

﹝练习﹞醇的催化氧化实验（见附表五）

﹝讲解﹞苯酚还具有特征的显色反应，可以遇三氯化铁溶液显紫色

﹝总结﹞所以在有机物性质的学习中，不仅要明白官能团的性质特点，还需要注意它们对所连接结构的相互影响

可以作为鉴别使用

附表一：

俗名

溶解性

颜色

气味

熔沸点

溶解性

附表二：

乙醇

酒精，火酒

与水混溶，易溶于有机溶剂

无色的液体

有特殊气味

沸点：78℃，易挥发

跟水以任意比互溶

良好的两相溶剂

苯酚

石炭酸、工业酚、羟基苯

微溶于冷水，在65℃与水混溶易溶于有机溶剂

无色或白色晶体

有特殊气味

熔点是43℃

常温下在水中溶解度不大，65℃以上时能跟水以任意比互溶；易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

三、化学性质的异同⑤ＨＨ②①④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ③④ＨＨ反应断键位置与金属反应催化氧化①①③③O——H①②反应断键位置与金属反应氧化消去反应浓溴水与HX反应①可以不可以②③④不可以

消去反应分子间脱水与HX反应附表三：

②④①②②3.乙醇的脱水反应(1)如图所示，在圆底烧瓶中加入4mL乙醇，边振荡边慢慢加入12mL浓硫酸，再加沸石。给烧瓶配一个入少量______双孔橡胶塞，其中一孔插水银温度计，水银球插入乙醇和浓硫酸的混合液里；另一孔插导管，导管与洗气瓶连接，洗气瓶中盛有2mol·L－1NaOH溶液。加热烧瓶，使混合液温度迅速上升到170℃，观察到的现象是________________________________。混合液逐渐变黑色，有气体生成溴水褪色。(2)将产生的气体通入2mL溴水中，观察到的现象是__________(3)将产生的气体通入2 mL0.01 mol·L－1KMnO4酸性溶液中，观察到的现象是______________溶液紫色褪去。附表四：

醇的催化氧化规律醇的催化氧化的产物取决于与羟基相连的碳原子上连有氢原子的个数。

附表五：

1.某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学反应方程式_______________，_____________________________。在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该乙醇的氧化反应是________(填“吸热”或“放热”)反应。(2)甲和乙两个水浴作用不相同。甲的作用是______乙的作用是_______。(3)反应进行一段时间后，干燥试管a中能收集到不同的物质，它们是__________________。集气瓶中收集到的气体的主要成分是________。

(4)若试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有________。要除去该物质，可先在混合液中加入________(填写字母)。a．氯化钠溶液b．苯c．碳酸氢钠溶液d．四氯化碳然后，再通过________(填实验操作名称)即可除去。【答案】

(1)2Cu＋O2=====2CuO CH3CH2OH＋CuO――→CH3CHO＋Cu＋H2O

放热

(2)加热

冷却

(3)乙醛、乙醇、水

氮气

(4)乙酸

c

蒸馏

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