2.丰盛的民族饮食PPT及课堂实录内容.pdf

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关键词：2.丰盛的民族饮食PPT及课堂实录内容

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《丰盛的民族饮食》教学设计

教学目标：

1.通过了解我国少数民族的饮食，懂得各民族人民之间应当相互尊重,懂得应该尊重民族的饮食习惯。

2.培养学生收集信息的能力,培养学生的观察能力以及动手能力，学做几样民族食品。

3.了解一些少数民族的饮食特点，知道有的少数民族在饮食方面的忌讳。知道应该尊重民族的饮食习惯。

教学重点：了解一些少数民族的饮食特点,知道有的少数民族在饮食方面的忌讳。

教学难点：懂得应该尊重民族的饮食习惯。

教学用具：多媒体课件

教学过程：

一、导入新课

我国各民族在长期的生产与生活中形成了自己的饮食习惯，各民族有不同的饮食特点。我们一起来开个民族大餐品尝会，大家一起欣赏民族饮食吧！下面开始上菜！

二、认识形式多样的民族饭

分小组展示民族饭

维吾尔族

羊肉串。（小组成员介绍制作过程）

2.傣族

菠萝饭（小组成员绘画形式讲解制作过程）

3.朝鲜

族冷面（小组成员讲解冷面的来源）

4.藏族

糌粑酥油茶（小组成员现场展示糌粑制作过程）

5.维吾尔族羊肉手抓饭（小组成员视频展示制作过程）

6.满族

沙琪玛（小组成员讲解有关沙琪玛历史）

你还知道那些少数民族传统饮食？和大家一起交流吧！

四、尊重民族风俗

1.你知道回族饮食的禁忌吗？（学生汇报：他们不吃猪肉、狗肉和自死动物的肉，禁止饮酒等。）

2.你还知道哪些民族的饮食习惯？

3.学生互相讨论，举手发言。教师补充介绍一些少数民族的饮食习俗。回族人饮食以牛、羊为主，禁食猪、马骡、驴、狗、猛兽肉和自然死亡的动物。维吾尔族人吃饭时讲究食不满口,嚼不出声,喝不作响,捡食不越盘。吃抓饭时不要满盘子乱抓或者将抓过的肉食再放入盘内。蒙古族人从不食狗肉,因为狗是蒙古牧民最好的朋友，是他们日常生产生活中的好朋友。

4.小组交流：我们应该怎样尊重不同民族的饮食习惯？

5.小组汇报后师生小结：不拿别人的民族习惯开玩笑，不强迫别人吃自己禁忌的东西。

五、课后拓展

每个民族都有自己的风俗习惯，在你这次搜集有关民族饮食的活动中，你有什么感受与启发，把你的想法写下来与同学们相互交流。

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