1. 我们的食物教学设计

《我们吃什么》教学设计

沿江街道新发小学 金洪

一、教材分析

《我们吃什么》是苏教版四年级上册第四单元《吃的学问》的第1课。从单元结构看，本课的教学将为下一课教学《怎样搭配食物》定基础。本课以食物分类为主线，主要教学内容有四个部分：第一，交流人为什么要吃食物的看法；第二，自定标准给食物分类；第三，认识食物的主要营养成分；第四，按食物含有的营养成分再给食物分类，统计全班最爱吃的食物并进行分析。本课安排为一课时。

二、教学目标：

1.过程与方法

●按照营养成分给食物分类；

●检测食物中的营养成分。

2.知识与技能

●认识食物的主要营养成分及其作用；

3.情感、态度与价值观

●关心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯；

三、教学重难点

教学重点：指导学生认识食物的主要营养成分。

教学难点：按食物含有的营养成分给食物分类。

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四、教学过程

（一）、激趣导入

1、从上学期开始，学校每天早上都免费发放什么？

2、昨天的午（晚）饭同学们都吃了哪些食物?我们为什么要吃东西呢？

（二）、小组合作

自定义给食物分类

在学习本课之前，学生对自己平时吃了些什么东西还是比较熟悉的，但对食物营养的认识还是比较模糊的，所以我安排学生根据他们的日常生活实际将食物卡片（课前已分发到各小组）进行分类的环节，小组交流、汇报。

（三）、自主学习

认识食物的营养成分。

1、不错，同学们的分法都很有道理，但还不够全面，科学家们有更加科学的分法，同学们想知道吗？

2、首先让学生用自己喜欢的方式自学教材40—41页有关资料。学生汇报，我结合多媒体课件，讲解并板书本课的主要内容。

3、随后，课件出示主要营养成分表，说说他们有什么发现？让学生进一步懂得一种食物中不只含有一种营养成分，还可能含有多种营养成分，只是含量有多有少。

（四）、动手实验

检测食物的营养成分

1、“通过刚才的学习，同学们都知道米饭中含有丰富的什么？”根据学生回答，接着追问“怎样检测出米饭中含有淀粉呢？”

2、我以淀粉的检测为例做介绍，首先介绍检测器材，讲解并示范用滴管取碘酒和滴碘酒的方法。演示完后学生动手实验，不难得出

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淀粉遇到碘酒会变蓝的性质。

3、布置学生课后探究怎样检测食物中含有脂肪。

（五）、创设情境

拓展延伸

1、通过创设情境——谁更健康？进行拓展延伸。学生展开讨论并汇报。

2、课堂小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养，为了我们的健康，食物应该多样化，不偏食、不挑食。从而形成“合理饮食”的意识，升华了本课的情感目标。为下一课学习《怎样搭配食物》做好铺垫、打了基础。

五、课堂巩固练习

小小语言家——人体所需主要营养介绍：

淀粉：

大家好！我叫淀粉，是构成机体的重要物质，能为人体提供热量和力量，使你参加各项活动时精力更加充沛。如果人体缺了我，就会感到全身无力，特别疲劳，甚至会头晕、昏迷呢！ 蛋白质：

嗨！我是蛋白质，是一切生命的基础！人体的各种器官都是由我构成的。我能促进你们的生长发育，使大家长得更高，更聪明！ 脂肪：

嗨！我是脂肪，是储存热能最高的营养物质，能给人体提供热能。如果缺了我，会影响脑和骨骼的发育。如果吃得太多会导致肥胖症，还将诱发高血压、糖尿病等。记住：千万不能吃得太多喔！ 维生素：

同学们好，我们是维生素！听，我们的名字多么响亮，维生素——维持生命的要素。我们是人体不可缺少的一大类营养素，对人的生长发育、健康有重要作用。我们家族一共有20多个兄弟呢，

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并且各有各的本领。 矿物质：

我们是矿物质，是构成人体组织和维持正常生理功能的重要营养素，我们有很多兄弟，其中有你熟悉的铁、钙等！我们愿意和大家交朋友！ 纤维： Hello!我叫纤维。各类蔬菜中都含有植物纤维。我能加快粪便的形成和排出。有困难，别忘了找我！

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