3. 饮食与健康教案公开课一等奖

《饮食与健康》教案 惠济区实验小学：张宏华

教学目标

1、引导学生了解饮食与健康的关系，掌握一定的饮食卫生常识；

2、引导学生检查积极的饮食习惯，了解不良的饮食习惯对身体的伤害，掌握纠正不良的饮食习惯和方法，养成良好的饮食卫生习惯，科学合理地安排好自己的一日三餐；

3、使学生在调查、搜集资料的过程中，培养学生的分析能力，使他们树立关注饮食健康、关爱自我、珍爱生命的意识。

教学过程

一.

故事导入

1、 谈话导入（课件提供故事图片、教师讲述、学生观察）：

南太平洋的一个小岛上，有个国家叫瑙鲁，面积仅十几平方千米，人口仅6000人左右，这座岛上有取之不尽的鸟粪，这些上等有机肥，每年出口可赚取上亿美元的外汇。丰厚的收入使到过居民过着富裕的生活。在这样一个吃穿无忧的国家里，高血压、心血管、中风和糖尿病的发病率均居世界首位，人的寿命平均不到50岁。

2、

提问：同学们猜一猜造成这种现象的原因是什么？学生交流

3、教师小结

二．探究学习 活动一：交流自己的饮食习惯，探究习惯的优劣

1、谈话：我们都知道，食物我是我们生存的条件，也是健康的保证，你能说一说平时你都喜欢吃哪些食物，不喜欢哪些食物？为什么？学生交流

2、指生上台表演小短剧《皮皮的故事》

3、皮皮为什么肚子疼？

1、

小组讨论

（1）

如果你喜欢吃的食物就天天吃，不喜欢吃的就不吃，这种做法对吗？说说你的理由，吃东西要注意些什么？

（2）

师梳理每天饮食搭配与饮食细节

5、教师小结：不错，人的生长和各种活动都需要消耗大量的能量，这些能量是由各种营养物质提供的，它们就存在我们日常的各种食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴饮暴食

活动二：研讨洋快餐的利与弊 . 1、你们吃过洋快餐吗？你能叫出它们的名字吗？能常吃吗？为什么喜欢吃洋快餐呢？

2、

学生交流

3、你能根据你的经验和知道的资料说说常吃洋快餐对我们身体健康会有哪些影响？

4、学生讨论并交流

5、教师小结：花花绿绿的洋快餐口味确实鲜美，但是常吃会导致高血脂、糖尿病等各种疾病，常吃洋快餐是一种不良的饮食习惯

活动三：调查生活中的“垃圾”食品

1、

你知道生活中还有哪些食品是“垃圾”食品？食用它们会对人体造成哪些危害？怎样做可以使我们免受这些食物的伤害？

2、小组讨论

3、班级汇报

4、是谁导致了垃圾食品的产生？

5、

认识添加剂

6、教师小结：看来，原本在我们生活中不应该存在垃圾食品，而有些商家或我们自己满足我们的“食欲”，而在食品中添加了许多不宜添加的化学物质，使得原本有营养的食物变成了“垃圾”食品，从而危害到我们身体健康

7、你知道生活中哪些垃圾食品最危害我们的健康吗？哪些是最应该多吃的食品？

三.拓展延伸——案例研讨

1.生活中许多人不注意饮食小节问题，例如常有人说：“不干不净，吃了没病”等。请同学们想一想一下做法存在哪些饮食卫生问题，这些同学的做法会对身体造成怎样的伤害呢，原因是什么？

2.学生分析

3.教师小结：看来饮食安全无处不在，生活中我们不但要重视食品卫生问题，而且要重视饮食习惯和行为的细节问题，只有这样才能保证我们的身体健康

四、小结

1、通过今天的学习，你有什么收获？

2、出示“中小学生食品安全应注意的问题”

，指名读

五、作业——合理安排一日三餐

科学饮食很重要，我们要合理地安排我们的一日三餐、保证我们身体发育每天所需要的营养，这样我们的身体才能健康成长。请同学们根据你多收集到的资料在小组内交流如何科学、合理的安排我们的一日三餐，并为自己或家人制作一份科学、合理的三餐计划

最后祝愿同学们都有科学的饮食习惯、享受健康人生！！！（板书）

板书设计：

科学饮食保健康

科学合理饮食

享受健康人生