二 流程的设计公开课参赛课教案

第二单元 流程与设计

课题：2.2流程的设计

（2课时）

一、教学内容分析：

流程设计的目标与要求,1）工作、生活：节约时间、提高效率、提高工作质量等等，通过学生熟悉的生活案例分析，学生易于接受。

2）生产活动：提高效率、节省资源、安全生产等等。由于生产活动案例技术术语较生疏，尽可能取浅显的案例分析。

3）流程设计的一般步骤：学生可由案例分析进行总结。

二、教学对象分析

1、学生通过第一节《生活和生产中的流程》的学习，了解了流程的涵义及其在生活和生产中的作用；撑握了流程的一般表达方式。

2、学生具有对生活、生产中的常见流程虽有一定的认识。但在流程的表达及分析方面还较困难。

三、教学目标

1、知识与技能：

（1）学会分析流程设计应考虑的基本因素。

（2）能画出一般流程设计的框图。

（3）能对生活、生产中的简单事项进行流程设计

2、过程与方法：

学生通过对熟悉的生活和生产案例分析，学会从身边例子把握一般流程设计的方法及规律；

3、情感、态度和价值观：

培养学生对自己生活中的流程进行设计的需要，加强学生具备科学合理流程的意识。

四、教学重难点

1重点：学会分析流程设计应考虑的基本因素及设计的表达

2难点：流程设计的灵活运用

五、教学策略

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采用情境教学法，通过视频、案例、资料、图片展示和交流探讨等多种方式激发学生的学习兴趣和探究欲望，提高学生流程设计的意识，使学生初步撑握流程设计的一般方法及步骤。

六、教学资源准备

多媒体电脑

七、教学过程

（一）引入新课

在第一节中，我们已经知道：

——具有各具目的的若干环节，且各环节按一定时序进行的过程，叫做流程。

科学合理地组织流程（环节和时序），是提高效率、提高质量的保证。技术活动中的流程思想和方法，也可用来指导我们的生活和学习。使我们的生活和学习更加有序，提高我们的学习和办事效率。

设问：科学合理的流程是如何获得的（视频：弓的制作）（6分钟）

——流程不是自然成就的，而是人们经过设计，并经过实践检验而形成的。这其中不乏血和生命的代价。如，（诺贝尔与炸药）炸药的生产流程

现在我们就来学习流程设计的相关知识。

流程的设计，就是如何科学地确定过程的各个环节和时序。（PPT示）

（二）授新课：（板书）：第二节

流程的设计

一、流程设计应考虑的基本因素：

（板书）a、目标和要求：

（板书）b、基本要素：材料、工艺、设备、人员、资金、环

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境六要素

（1）流程设计的目标（PPT示）

①工作和生活中流程设计的目标：如何节省时间、提高工作效率、提高工作质量等。（快餐店的配送）（PPT示）

②生产活动中流程设计要实现的具体目标。（PPT示）

思考：P50

1、

2

学生回答1、工作操作方便……2、美观、大方、经济、具有时代感。

（2）、分析基本要素（PPT示）

以生产活动的流程设计为例：

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不同行业的流程有不同的特点，流程设计应考虑的基本因素也各有差异。例如，农业生产的流程设计还应考虑气候、季节、自然灾害、生态平衡等因素。总而言之，流程设计要依据事物的内在属性和客观的变化规律，科学地设计时序和环节，以达到设计的目标。

（板书）流程设计要依据事物的内在属性和客观的变化规律，科学地设计时序和环节，以达到设计的目标。

案例分析：（PPT示）

案例1、叶脉书签的制作（如图）

分析应有环节：选叶、清理叶肉、工艺处理

过塑。

案例2、做饭、菜

米、青菜、胡萝卜、鲜肉、鲜鱼

材料分析及做饭环节、时序安排，师生共同分析后PPT演示

案例3、处于城乡结合地带的某乡，现要在乡里新建一个小化肥厂，在流程设计上应考虑哪些因素？

学生回答1：流程设计上需要考虑提高效率，提高产品的质量，降低能源和原材料消耗、减少污染排放、在资金允许的情况下选用精良设备和技术人员以提高生产效率以及安全生产等。

案例4、要把北方的大豆移栽到南方，在流程设计上需要考虑哪些相关因素？

回答2：将北方大豆移栽到南方，从种植流程上需要考虑适合种植的季节、气温、湿度、土壤、病虫害等因素，还有，要注意是否会引起生态不平衡。

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教师补充由于动植物引进而引起的生态不平衡的例子。（见后面小资料部分）（

PPT演示）

生活和生产中流程的设计有两种情况：一是流程的若干环节是显性的，也就是事物发展的规律较容易描述，如案例“煮饭与烧菜的流程安排”中的流程，

案例：邮寄包裹的流程，。（

PPT演示）

（学生描述邮寄包裹的流程设计，教师板演框图。）

学生练习一：请设计出一个去新会人民医院看病的流程图，为第一次去看病的同学提供方便。（

PPT演示）

下列是古时造纸情景，请观察后试画出古时造纸的流程图

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然而，另一种流程的设计是隐性的，要通过进行大量的试验和漫长的探究才能得出的，例如，上一节课的案例“轴承的连续式淬火的工艺流程”、合成氨的工艺流程案例等。

“案例分析：合成氨的生产工艺流程”

要求学生仔细阅读案例，并思考：

问题1.这个案例包括了哪些环节，它们的时序如何？

教师引导学生分析：

首先用适当的方法生产出合成氨的原料-------氮气和氢气。氮气和氢气的混合气体在合成塔内500℃和300atm条件下，通过催化剂的作用产生氨气，再通过氨分离气不断地把生成的氨分离出来，同时未转化的反应气体再进入合成塔循环加工，这就是合成氨的工艺流程。

合成氨的工艺流程的产生是一个对其内在属性和规律探索的过程。19世纪初，经过化学家上万次的试验，最终才得出在500℃高温下和300atm的条件下能合成出氨，但转化率仅有2%~8%的试验结论，后来又经过不断的试验才形成现在工业生产上使用的较为成熟的合成氨生产工艺流程。

，

师生共同分析得出：

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问题1解答：合成氨生产流程包括了以下的环节和时序——

（1）先进行原料气（N2、H2）的制取-----制取环节；

（2）气（N2、H2 ）的净化，除杂质-----净化环节；

（3）用压缩机压缩（至高压状态）------压缩环节

（4）氨合成----合成环节；

（5）最后进行氨的分离，得到浓氨并将未完全反应的N2、

H2送回合成塔，再循环加工利用----分离环节。

问题2.如何将氨合成的流程图画出来

问题2解答：如果用框图表达流程，合成氨的流程设计可以如下图：

（三）用流程图给出流程设计的步骤

请同学从上面的例子总结出流程设计的步骤

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（三）小结（PPT演示以下内容）

§一、小结：

§1、认识流程设计的含义。

§2、了解流程设计要考虑的一些基本因素。

§3、流程不是自然过程，是要根据目标和环境的要求进行设计的。

§4、不同的流程，产生的效益往往不同。

§5、流程的设计并不是唯一的，所以要对流程进行优化，提高产生的效益。

板书：

一、流程的设计

二、流程设计考虑的基本因素：

1、目标和要求：

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2、基本要素：材料、工艺、设备、人员、资金、环境六要素

三、流程的设计分析

四、设计步骤：

（1）、定目标，明任务

（2）、分析因素

（3）、明事项

（4）、定时序，分环节

（５）、画流程图

（四）作业（PPT展示）

设计稻谷加工工艺流程

（五）后记

附：小资料：

1. 某些由于动植物引进而引起生态不平衡的例子。

①“昔日农家宝今朝成公害”——水葫芦

水葫芦原产于南美洲巴西，是一种多年生水生杂草，根系像羽毛，十分发达。它本是六十年代前后作为家畜饲料引进我国的，但随着替代饲料的出现，这种含水量高达95％的青饲料再也引不起家畜的“食欲”，加之发现其普遍含有寄生虫，于是水葫芦作为青饲料退出了历史舞台，并逐渐成为野生。虽然水葫芦能吸附潜藏在水中的磷等有毒有害化学物质，少量分布还可能具有一定的观赏价值，而一旦过量生长，成片的水葫芦就像条被子覆盖在水面，遮挡住阳光对水体的照射，影响水生物质的正常生态环境；在生长区内形成优势物种，排除异己，从而剥夺其他水生物种的“生存权”；此

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外，大量的水葫芦漂浮在水面上，不但影响城市河道景观，而且还会阻塞航道，影响船舶的正常航行与停靠。

食人鱼又名食人鲳，原产亚马逊河，共有20余个不同品种。其中具有代表性也是目前在国内各市场俏销的品种被称为红腹食人鱼，它们体型小巧，一般为25公分左右，色彩美丽，拥有墨绿色的鱼背，浅绿色的鱼体，火红色的腹部，性格却极为残暴。食人鱼长着锐利的牙齿，一旦被咬的猎物溢出血腥，它就会疯狂无比，用其锋利的尖齿，像外科医生的手术刀一般疯狂地撕咬切割，直到剩下一堆骸骨为止

食人鱼一旦流入自然环境，其“嗜杀成性”的本性会对本地的生态平衡造成严重破坏。亚马逊河流域的气候与我国南方许多地方的气候相似，加之食人鱼对环境的要求比较粗放、而且繁殖速度快。一旦在某一流域达到一定的规模时，它们就会大量地“屠杀”水中其他的鱼类，造成不可估量的损失。

④“清道夫”鱼

“清道夫”鱼原产拉丁美洲，属鲇鱼科，又名吸盘鱼、

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垃圾鱼、琵琶鱼、琵琶鼠鱼。这种鱼常以别的鱼的粪便和藻类为食，由此得名。最初人们是在养热带鱼时，将这种外来鱼作为“水中清洁工”一同引进的，由于不值钱，常被一些养鱼人随意丢弃。近来这种鱼在我国一些流域泛滥成灾，繁殖能力极强的清道夫，在成长过程中吃掉其他鱼类的卵，威胁着其他鱼类的繁殖生长，已开始影响河流的生态平衡。目前尚无有效手段控制清道夫继续蔓延。

紙坊通常在近山之地，以便於取材及燃料，又宜近水，水可用來浸漬、搗舂及洗滌原料

古代造紙程序上的浸漬、洗滌、抄撈、壓榨、焙乾，也仍是今日的基本程序。近代造紙機的設計及運用，都是依據古時造紙的原理及實

雖然任何植物都有纖維，但直正適合造紙的植物，必須纖維素豐富、供應不乏容易處理，且價格低廉。特別重要的植物是含有較多長纖維素，而少浸漬時必須去除的雜質。符合這種條件的植物包括大麻黃麻等，例如桑楮等樹皮，竹蘆稈等禾本科植物以及棉花。其中大麻和棉花可能是其中的上選，可供給大量的纖維素

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