4. 水变咸了课堂实录

《水变咸了》教学设计

教材分析

水能溶解物质的现象在生活中是随处可见的，但是水溶解物质具有什么特点呢？本课就是以食盐、高锰酸钾在水中的溶解为探究内容，引导学生理解溶解的含义，探究物质溶解的特点，经历科学探究的过程，培养学生运用观察、实验解决问题的能力。本课依据《科学课程标准》中知道水能溶解一些物质“这一目标编写的，主要研究固体物质在水中溶解的特点。

学情分析

水是学生常见的一种物质，每时每刻都影响着学生的生活，学生喜欢玩水，但学生对与水相关的许多现象，虽然心存疑惑，却往往不能有意识的去关注和研究。本课就是以水为研究对象，让学生经历探究过程，引领学生进一步提高科学探究能力，经历科学探究过程，促进科学素养的形成与发展。

学习目标

1.能从身边常见的现象中发现问题、提出问题；能够自己设计实验，探究水能溶解固体物质的特征，并用自己擅长的方式表达和交流探究的过程和结果。

2.体验到科学探究要尊重证据；养成细致观察的习惯；意识到科学可以改善人们的生活。

3.知道水有溶解物质的特征；能定性地描述溶解变化；了解溶解在生活中的应用。

教学重难点

重点：通过实验，知道水有溶解物质的特征。

难点：对不同物质溶解或不溶解进行观察比较。

评价任务

1.能通过盐和高锰酸解溶于水的实验，知道水有溶解物质的特征。

2.能定性地描述溶解变化。

3.知道有些物质溶于水，有些物质不溶于水。

教学准备

1.每组若干只透明的玻璃杯或瓶子，1根玻璃棒，1只水槽装水，1把小药匙，1片玻璃片等。

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2.食盐、高锰酸钾、干净的沙、白糖、面粉、洗衣粉、黏土、粉笔末、小苏打、木屑、食用油、味精等，分别写好名称。

教学过程

一、故事导入

1.从前有个国王，它的王宫里有许多盐，但是他就是不给大家吃。有的人就偷运，但是大多数被逮到杀头。但有位从皇宫向外拉水的人每天都能运到盐，分给大家吃，这个人是怎么做到的呢？

学生讨论交流：把盐溶解到水里。

2.把盐放到水里有什么变化呢？为什么别人就没有发现他运的盐呢？今天我们就来探究一下吧！

二、探究新知

1.请大家猜想一下，如果把一勺食盐直接放入水中会有什么现象发生呢？

学生交流猜想：水变咸、盐不见……

2.这只是大家的猜想，我们用什么方法来验证自己的猜想呢？（实验）怎么做这个实验呢？

学生分组讨论、完善实验方案。

3.教师演示实验：取定量的水（建议150ml），取一勺盐放入水中，用玻璃棒搅拌，大约1分钟的时间，观察水中是否有食盐颗粒，并用手指头蘸水品尝一下味道。

4.学生操作实验，汇报实验成果。

5.教师小结：像食盐这样，取一定量的放入水中会变成一些肉眼看不见的、极其微小的颗粒，均匀地分散在水中的现象，就叫做溶解。

6.盐在水中变化的过程我们不容易看出来，我们用高锰酸钾做实验能清楚看出它在水中变化的情景。你想不想尝试一下呢？但是高锰酸钾有腐蚀性，千万不要碰到皮肤，更不要品尝，取用时一定要用药匙。

7.实验步骤：用药匙取三到四粒高锰酸钾，放入水杯里，仔细观察有什么现象。再用玻璃棒轻轻搅拌一下，看看又会有什么发现？

学生观察、记录实验现象，并以小组为单位进行汇报。

8.教师小结：锰酸钾颗粒经过搅拌后，拉出一些像螺旋状的粉红色的丝，慢2/4

慢的颗粒越来越小，直到消失，然后整杯水都变成粉红色。像食盐、高锰酸钾这样，在水中变成极小的、肉眼看不见的微粒，均匀地分散在水里，不会自行沉降下来的现象叫做溶解。

我们准备的其他物质放进水里会不会溶解呢？

9.学生实验（注意：每种物质各取少量加入水中，不要加的太多），记录、汇报实验结果。

我的猜测（是否溶解）

实验现象

原来的形状

变成的微粒是否可见

在水中分布是否均匀

静置是否沉淀

粉笔末

小苏打

黏土

食用油

……

实验结果（是否溶解）

三、自由活动

1.我们已经知道有些物质在水中可以溶解，有些物质在水中不可以溶解，在水中可以溶解的物质在水中的溶解数量是不是无限的呢？（不是）我们继续用食盐来进行研究，验证一下。

请同学们继续向食盐水中加入食盐，记着每加入一药匙，停一停，搅拌一会，记住加入的食盐量，你有什么发现？

2.小组汇报交流：我们一共放了____匙食盐，放第____匙食盐后，发现食盐不溶解了。

3.教师小结：当我们继续向盐水中加盐，加到一定程度，盐就不再溶解了，这种现象叫做饱和。这说明水虽然可以溶解一些物质，但溶解的量是有一定限度的。

四、拓展延伸

了解溶解在生活中的应用。

板书设计

水变咸了

像食盐、高锰酸钾这样，在水中变成极小的、肉眼看不见的微粒，均匀地分3/4

散在水里，不会自行沉降下来的现象叫做溶解。

继续向盐水中加盐，加到一定程度，盐就不再溶解了，这种现象叫做饱和。

教学反思

本课通过食盐和高锰酸钾的溶解引导学生认识溶解现象，本活动可以按照教科书的思路分成四个步骤开展探究活动：

一是提出问题：“把盐放到水里会有什么变化？”，以此为导向，引导学生进行猜想、假设。通过交流，进行探究活动，初步认识食盐在水中的“溶解”变化。二是做“高锰酸钾在水中的溶解”实验，让溶解过程显性化，进一步认识溶解现象，通过学生对“溶解”的语言描述，体会到“溶解”的含义。三是引导学生对溶解的定义进行总结，形成理性的认识。四是对课前准备的不同物质的溶解性进行猜想，并通过具体的动手实验验证自己的猜想，从而巩固和加深对溶解的认识。

教师也可以根据教学实际，把几个探究活动进行整合。首先，教师提出探究的活动指向：“如果把食盐、高锰酸钾等物质放到水里，会发生什么变化？”指导学生展开探究活动，记录探究时观察到的现象。以对比的方式进行交流，引导学生描述食盐和高锰酸钾在水里的变化情况，理解溶解的含义。

在本环节的活动中，要注意给学生充分的表达交流空间，让学生能够充分描述出高锰酸钾在水中的变化过程，才能有利于理解溶解含义。

在认识其他物质是否能溶解时，教师可完全放手，让学生尽可能多地利用准备的材料进行探究。在探究过程中，提醒学生注意辨别，这样既是对溶解概念的再认识，也是做好记录的前提，可以有效培养学生认真细致的科学态度。在这个过程中，教师不要急于组织学生汇报探究结果，应给予学生充分的时间探究，让学生体会到：将研究对象搅拌后静置一段时间再观察比较更科学。学生可以结合自己的实验记录进行讨论交流，进一步理解溶解的特点。

另外，对常见物质是否在水中溶解的处理，如面粉，科学地讲，它在水中属于不完全溶解，但对于小学生而言不需要接触“不完全溶解”的说法，教师也无法给学生一个确切的结论。因此，教学时，不要再像以前那样追求实验验证的定论，即判断物质是否在水中溶解，而是将教学重点放在鉴别的过程和小组合作的方法上；侧重于学生科学探究能力及情感、态度与价值观的培养上。

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