营养午餐优质教案设计

《营养午餐》教学设计

一、教材分析

《营养午餐》是人教版《义务教育教科书》四年级下册的教学内容。《数学课程标准》强调:数学来源于生活并服务于生活。贴近学生生活的资源,可以将学生的那些常识性、经验性的知识派上用场,本节课教材结合学生的生活实际,围绕午餐的营养问题设计了相应的综合与实践活动。教材用表格和专家发言的形式,给学生提供的9种菜肴的营养成分含量和10岁左右儿童应从午餐中获取营养物质的指标等相关知识。在此基础上设计了让学生判断学校提供午餐是否合格、自己动手搭配符合营养标准的午餐、统计全班学生喜欢的六种搭配方案等的活动。

二、教学目标

(1)知识与技能目标:

让学生了解健康常识,能根据营养午餐的基本指标,运用简单的排列组合、统计等相关知识了解怎样的搭配才是合理的营养午餐。

(2)情感与态度目标:

使学生懂得科学、合理营养饮食的重要性,养成良好的饮食习惯,感受数学的生活性和实用性。

三、教学重难点

教学重点:运用所学的知识分析、搭配出营养的午餐。

教学难点:能正确快速的搭配出符合要求的菜谱。

四、教学流程

环节一:创设情景生成问题

1、师:今天,杨老师,给同学们带来个流行词,请看。“吃货”你们知道是什么意思吗?你认为你是一个吃货吗?认为自己是吃货的请举手?

2、师:这么多小吃,咱们学校十分重视学生们的午餐营养,今天特别为你们这些小吃货准备了3种午餐菜谱。我们来看看。你最喜欢哪种套餐,为什么?

3、师:对!吃不仅要吃出美味,还要吃出营养,同学们正是长身体的时候,科学的饮食更加重要。怎样衡量一份午餐是否营养呢?同学们都有自己的想法,谁的说法更科学呢?这节课,就让我们一起走进(“营养午餐”),来进一步研究一下吃的学问。首

先,我们来看看专家是怎么说的?(出示课件)

(设计意图;通过创设有趣的谈话,从学生感兴趣的话题入手,诱发学生动机,产生学习兴趣,为后面的教学做好了铺垫。)

环节二、合作探究,掌握方法

1、用PPT播放营养专家的建议,初步完成对“营养午餐”的科学认识。重点理解“不低于”“不超过”。并请学生用数学符号表示出来。

教师板书:热量≥2926千焦脂肪≤50克

2、让学生根据老师出示的营养成分表,结合专家的建议,自己判断提供的3种午餐菜谱是否合格。

3、(课件出示:菜中热量、脂肪和蛋白质的含量表。)

让学生通过刚才的研究,说一说选择营养午餐,要注意什么呢?你有什么想告诉大家的?

(设计意图:通过学习专家的建议,了解热量和脂肪的重要性。接着,在计算、交流、讨论中,逐步体验到饮食不能只根据自己的喜好,应荤素搭配,养成不挑食、不偏食的好习惯。)

环节三、知识运用、动手设计

1、师:说得真好!看来你们不光是小吃货,以后还能当营养师了。老师,想请你们从今天的菜谱中选出3种不同的菜肴,搭配出不同的营养午餐。你们会搭配吗?

2、师:是不是所有的搭配都是科学的呢?那么,我们怎样知道搭配出的套餐是不是科学呢?(计算)

师出示并介绍表格:

师:在4分钟内,看谁能又准确又快递设计出一款又营养又美味的套餐?最先,设计出的前5组同学,所配菜单将有机会推荐给全班同学。师:在4分钟内,看谁能又准确又快递设计出一款又营养又美味的套餐?最先,设计出的前5位同学,所配菜单将有机会推荐给全班同学。

学生边展示,教师汇总推荐菜谱。

3、师询问学生:如果老师想知道哪款食物最受大家欢迎,有什么好办法?(举手表决)补充表格。

师:最受欢迎的?我将把你们最喜欢的方案,告诉给你们学校的食堂,希望以后食堂能用你们搭配的菜谱?

(设计意图:学以致用,在小组合作交流中加深对营养午餐的理解。让学生在乐学中,在玩中吾,更能增强学习的趣味性,也使数学问题更具情景化,加深与实际生活得密切联系。)

环节四、统计分析,综合运用

师:根据这个统计表,我们可以用什么统计图来表示呢?

师:为什么要用复式统计图?在画复式统计图时,我们要注意些什么?

师:说得很好,现在,就请同学们自己绘制复式条形统计图?

师:谁来展示你绘制的统计图?介绍一下,还有不同的吗?

师:观察这幅统计图,你还获得了哪些信息?

师:咱们,育才小学4(1)班的同学真棒。会利用我们以前学习的知识收集、整理数据。还设计出了这么多种不同的统计图。

(设计意图:了解用图表统计得方法,通过图表得效果,感受图表得优秀性,增强活动和探究得乐趣,运用相关得统计知识解决实际问题。)

环节五、探究延伸

.师:刚才大家为自己搭配了科学的营养午餐。在我们的实际生活中,还有这样一些人需要我们的帮组。

师:比如运动员,每天都进行大量的剧烈运动,需要消耗大量的热量,还有肥胖儿童和偏瘦儿童。如果要为他们分别搭配一份营养午餐,应该注意什么?

(设计意图:这个活动过程的设计是体现让学生经历信息的选择与处理的过程,经历观察、猜想、探索、比较、选择、判断等数学活动的过程,从而给学生自己主动参与此活动,并且自己喜欢去验证自己搭配营养午餐的实践活动……整个过程充分地把时间与空间还给了学生,把探究、交流的权利还给学生,从而让学生在有效的探究过程中充分暴露自己的思维。)

环节六、回顾整理、总结升华

1、师:孩子们,回顾这节课的学习,你有什么收获?有什么想法要和同学们说?合理饮食,健康饮食,才能让同学们健康成长。

2、课后作业:调查父母喜欢的菜肴,为你的家人设计营养健康的午餐方案吧!

[设计意图:鼓励学生学以致用,体会数学来源于生活、服务于生活,实践是数学知识的延伸,也是数学知识的来源]

环节七、板书设计

营养午餐

热量≥2926千焦脂肪≤50克配菜编码

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