营养午餐优质课教学设计

统计

------营养午餐

教学内容:教科书第101页----第102页。

教学目标:1、让学生了解健康常识,能根据营养午餐的基本指标,搭配合理的营养午餐。

2、是学生懂科学、合理营养饮食的重要性,养成良好的饮食习惯。

教学过程:

(一)、创设情境,引发思考

1、生活情境引入

教师:午餐时间快到了,这是一个学校食堂提供的菜谱

A B C 炸鸡排猪肉粉条辣子鸡西红柿鸡蛋家常豆腐土豆炖牛肉香菇油菜香菜冬瓜韭菜豆芽学生根据自己的爱好进行分析选择,不能达成一致建议。

2、引发数学思考

教师:怎样衡量一份午餐是否健康呢?大家有什么想法?

学生自由发表建议。

教师:这就是我们今天要研究的课题:营养午餐。

(二)、围绕主题,展开研究

1、科学理解“营养午餐”

教师:一份好的午餐,除了满足好吃的要求外,营养均衡很重要,同学们正在长身体,科学的饮食更加重要。让我们一起来听听专家怎么说吧。

10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量不低于2926千焦,脂肪应不超过50g。

(1)、教师出示有关热量、千焦、脂肪、蛋白质的资料,学生阅读资料。

(2)、教师:你是怎样理解“不低于”“不超过”的含义的?你能用数学符号表示出来吗?

板书:不低于“≥”,读作大于等于;不超过“≤”,读作小于等于

教师:听了专家的建议,你有什么新的认识?

板书:热量≥2926千焦脂肪≤50g

2、量化三套方案的营养成分

教师:同学们,这是一张营养成分表,我们按照专家的建议,一起来看看哪套方案更加营养健康。

学生完成自己喜欢的午餐搭配。并全班交流。---------A两项都符合营养标准,B脂肪超标,C热量不达标。

3、科学选择“营养午餐”

教师:同学们,应该选择谁的午餐方案呢?为什么?

教师:通过刚才的研究,选择营养午餐,我们要注意什么呢?

(三)动手设计,解决问题

教师:同学们,让我们一起做营养专家,为咱们自己设计营养午餐吧。

(四)统计分析,综合运用

教师:请你选择你最喜欢的6种搭配方案,填写在表格中。并根据表格制成复式条形统计图。

教师:那种搭配所含的蛋白质最多?

(五)探究延伸,为特殊人群搭配午餐

教师:刚才大家为自己搭配了科学的营养午餐。在我们的实际生活中,还有这样的一些人需要我们帮助。

教师:比如运动员,每天都进行大量的剧烈运动,需要消耗大量的热量,还有肥胖儿童和偏瘦儿童。如果要为他们分别搭配一份营养午餐,应该注意什么?

本节课的学习对你有什么帮助或启示?