营养午餐ppt课件课堂实录

综合实践“营养午餐”教学预案

城南小学:万富娟

教学内容:

人教版数学四年级下册第八单元101——102页的内容综合实践“营养午餐”

教学目标

1.让学生根据营养午餐的一些基本指标,选择营养菜谱,怎样搭配合理的营养午餐。

2.体会探索的乐趣,并促使学生克服偏食、挑食的毛病,养成科学的饮食习惯。

3、感受数学的生活性、实用性。

教学重点:

能合理地调配午餐食谱,对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。培养学生整理数据、应用数据的能力。

教学难点:

理解“不低于、不超过”的含义。

教学准备:

课件、表格、

教学方法:

师生互动(感知营养指标)——自主探索(判断是否达标)——小组合作(搭配营养套餐)——师生互动(总结科学,合理的饮食习惯)

教学过程

一、创设情境,引发思考。

1、出示课件

师:同学们,午餐时间快到了!老师今天准备了三份精美的午餐,你会选哪份吃?为什么?

生1:我选第一份,因为我喜欢吃.....

生2:我选第二份,因为我喜欢吃.....

生3:我选第三份,应为我喜欢吃.....

师:大家都是根据自己的喜好来选的,其实我们吃东西,不但要讲究好吃,还要讲究的是营养。这节课,我们一起来探究学习《营养午餐》中的学问。

2、板书课题:营养午餐。

〖设计意图:通过创设情境呈现三份精美的午餐让学生身临其境思考喜欢吃的原因,同时教师引导午餐不但要讲究好吃,还要讲究营养,从而揭题。〗

二、探究学习。

1、科学理解“营养午餐”

师:课前让大家了解我们人体所需的基本营养成分有哪些?谁愿意和大家分享一下。

生:热量、脂肪、蛋白质。

师:想知道,这些营养成分对我们身体有什么作用吗?(出示课件)生齐读

了解知识点。师简要解说。

师:一份好的午餐,除了满足好吃的要求之外,营养均衡是很重要的,同学们正是长身体的时候,科学的饮食更加重要。让我们一起来听听营养专家是怎么说的吧!

播放录音:课件出示文字,配上录音。

师:谁听懂了这句话?你是怎样理解“不低于”“不超过”的含义?能用数学符号表示出来吗?

生1:我是这样理解的,“不低于”是必须大于2926千焦,也可以等于2926千焦。

生2:“不超过”是必须小于50克,或者等于50克的意思。

教师板书:

热量不低于2926千焦(大于或等于≥)

脂肪不超过50克(小于或等于≤)

这里有份菜单,请你选出自己最喜欢吃的三道菜来作为你今天的午餐菜谱,快速写在练习本上.(写完的同学用你的坐姿告诉我)

请大家看着你选择的菜谱,思考一下,你最喜欢吃的三种菜达到营养指标了吗?(生:不知道.生:达到了).那要想知道自己选的菜谱是否达到营养标准,我们必须得知道什么?(每种菜的营养成分)真好!请看每种菜的营养成分都在这个表上,也在书101页。每种菜都有相应的热量,脂肪。谁告诉我土豆炖牛肉的营养成分各是多少?既然我们知道了每种菜的营养成分,那又怎样知道你选的菜谱营养达标呢?

(生:算一算)对!怎么算?

生:应该是把自己选的三种菜的热量加起来看是否大于或等于2926千焦,同样也把三种菜的脂肪加起来看是否小于或等于50克.

师:都听清楚算法了吗?开始算一算,也可以估一估,这样要快些.

抽生利用展示台展示说明.

师:通过我们自己选自己喜欢的菜谱,算菜谱是否达到营养标准之后,让我们明白了什么?

生:在选菜谱时不能只想到好吃,自己喜欢吃的,要注意营养达标.

师:你们想把不达标的菜谱调配成达标的菜谱吗?怎么调配最快?

生:换菜,做到有荤菜,有素菜开始动起来,让生再次汇报.

师:好,选择营养午餐,我们要注意什么?

生:荤素搭配,达到营养标准。

师总结:嗯!选择午餐要考虑到它的营养价值,不能只考虑它的口感,要荤素搭配,营养健康才好。

〖设计意图:引用营养专家提出的营养指标,让学生明白自己每顿午餐中获取的营养。为学生选择营养达标菜谱作铺垫。〗

三、自主搭配

希望小学今天准备了四种菜,请你们帮厨房的阿姨搭配营养菜谱,在搭配前要注意搭配要求。(出示课件)把搭配的结果填在表内。(小组搭配,师巡视指导)

课件出示配菜要求

利用展示台进行展示交流。

巡视找出错误案列,正确案例进行展示,让生说原因。

生:我们小组有三种搭配方案。

师:你能给同学们介绍是怎样搭配的吗?哪种方案最合适。

生:按顺序分别搭出1-2-3、1-3-4、2-3-4。1-2-4通过估一估,算一算验证得出2-3-4方案最合适。

〖设计意图:这一环节是本堂课的一个难点、也是一个亮点,让学生把前面学习的营养知识应用于实践中,并能有序的进行表述,实属不易。〗

四、探究延伸,总结提升。

师:刚才大家为自己搭配了科学的营养午餐。在我们的实际生活中,还有这样的一些人需要我们的帮助。(课件出示图片)

运动员每天都进行大量的剧烈运动,需要消耗大量的热量。如果请你给运动员们搭配一份营养午餐,你有什么好的建议?

生:为运动员搭配的菜谱热量要高一些。

这些特殊儿童是什么原因导致的呢?如果也让你为他们分别搭配一份营养午餐,你有什么好的建议?

可能是太喜欢吃肉了........

生:胖子要少吃肉,多吃青菜,为胖人搭配的菜谱脂肪要低。

生:为瘦人搭配的菜谱的脂肪要高一些,瘦人脂肪不能超过50克,否则他也会变成胖人。

师:同学们的建议都挺好的,祝贺你们都成营养专家了。(鼓掌)

通过本堂课的学习,对你有什么帮助或启示?

学生自由发言:我学会了怎样搭配菜谱,师:在搭配时我们用了什么知识生:搭配的知识。师:验证时用了什么方法,生:估一估,算一算的方法。师:在饮食上我们要注意什么?生:荤素搭配、营养均衡。

师:在饮食方面,我们不偏食,不挑食,要讲究营养均衡,吃出健康。希望大家能够把今天学习的知识应用于生活中。

〖设计意图:应用营养午餐的知识进行探究延伸、总结升华〗

五、布置作业.(课件呈现)

调查爸爸妈妈喜欢的菜肴,为你的家庭设计营养健康的午餐方案吧!

〖设计意图:让学生学以致用,感受数学的生活性、实用性。〗六、板书设计:

营养午餐

热量不低于2926千焦(大于或等于≥)脂肪不超过50克(小于或等于≤)

荤素搭配,营养均衡,不挑食、不偏食,热量总和,脂肪总和.

综合实践“营养午餐”说课稿

城南小学:万富娟一、说教材

我所执教的是人教版四年级数学下册第八单元第101——102页综合实践“营养午餐”。这一内容对于学生来说,既熟悉又陌生,熟悉的是每天都在接触;而陌生的是什么样的搭配才是营养的,同学们挑食、偏食的现象比比皆是。合理认识科学又营养的午餐感知数学的生活化。体会数学的应用价值。

二、说教学目标

1、了解营养与健康常识,知道10岁儿童的午餐营养标准;先让学生经历选择菜谱的过程,再构建搭配的知识,最后让学生自主搭配后。用计算或估算验证合理的搭配方法;培养学生运用排列组合知识选择最优方案解决问题的能力;从繁琐的数据中获取所需信息的能力。根据专家建议应用正确的方法设计科学的午餐食谱;体会到科学营养的重要性,学会健康的生活方式,养成良好的生活饮食习惯。

2、体现数学的综合性,与其他学科联系起来,综合运用排列组合、统计知识;体现数学的现实性,这也是数学的现实意义联系生活、运用于生活。

三、说教学重难点

教学重点是培养学生整理数据,利用数据的能力,能合理地调

配午餐食谱,对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。

教学难点是理解“不低于”“不超过”的含义。这一知识点渗透简单的极值思想。

我根据“特殊儿童的图片--科学的吃--合理的吃--结合自身实际的吃”设计了以下教学流程。

一、说教学流程

活动一:导入课题,明确营养指标(凭喜好吃)

由精美的菜肴图片激发学生对午餐的探究,凭喜好选餐,正是满足学生主体的体现,以人为本的教学。进而揭示课题“营养午餐”激发学生对知识的探索欲望。

活动二:小组合作算一算(科学的吃)

生交流专家的建议,理解“不低于”“不超过”,明确10岁儿童营养基本指标。以不同(笔算、口算、估算、计算器算等)的计算方法算出A、B、C 3种套餐是否符合标准,享受计算过程,体会正确判断的乐趣。

活动三:构建搭配知识,自主搭配(合理的吃)

根据菜谱构建搭配知识,自主搭配出既符合营养标准,又是自己喜欢的套餐,你能搭出几种套餐,提醒学生有序有条理的思考。让学生经历信息的选择、处理过程,观察、猜想、探索、比较、判断等数学活动过程;4选3的排列组合有4种,让生选出最优方案。

探究拓展:搭配营养知识的应用。

1、给特殊人群搭配营养午餐。

2、调查家中午餐的菜谱,评价午餐的安排是否科学合理,并向父母提出你的建议。

三:说板书设计,

以简洁、概括重点为主。(以贴卡片形式更为节约时间)

营养午餐

热量不低于2926千焦(大于或等于≥)脂肪不超过50克(小于或等于≤)荤素搭配,不挑食、不偏食,多运动

A-B-1、A-B-2、A-B-3

综合实践“营养午餐”教学反思

城南小学:万富娟“营养午餐”一内容我本着学生是课堂的主体,以人为本的教学宗旨,创设了一个让学生凭喜好点菜的情境,充分利用学生的生活经验,通过“凭喜好点餐——了解营养指标——判断营养是否达标——自己设计合理的套餐——选择最优方案达到好吃、营养健康一系列活动,充分调动了学习的积极性和自主性。寓教学于活动之中,促使学生克服偏食、挑食的毛病,养成良好、科学的饮食习惯。

在教学我采用自主、师生互动交流、合作探究、学生交流,总结的教学方法。创设学生喜闻乐见的教学情境,激发学生的学习动机,提高学生的学习兴趣;以学生日常生活的午餐组合为题,通过交流、讨论,提高对课程知识的认识;以小组活动的形式,通过合作,总结,结合排列、组合、图表,完成对营养午餐的更深层次的认识、理解与提高。通过最后的探究拓展,让学生结合生活实际,用所学数学思想解决现实中的问题,提出自己的见解与主张。在学习方法上,鼓励学生通过合作学习、自主探究,注重学生学习能力的培养。对营养专家指出的一些关于合格营养午餐的指标,让学生在合作交流的基础上,让学生在交流中发现“喜好中的午餐”与“科学的午餐”的冲突,产生对“什么才是合格的营养午餐”有求知欲望的前提下,让学生自行探索认知。使学生根据所学知识,在营养午餐的合理搭配上达成共识,增强学生的合作交流水平,使学生学会倾听他人意见,敢于发表自己的见解与主张,勤于思考、善于总结,掌握获取知识的方法,通过

拓展探究活动,使“关于胖与瘦的探讨”这一问题,以日常闲聊的形式,让学生各抒己见中达成共识、解决问题。然而,现实是残酷的,未能达到预期的目标,仍有许多不足之处:

1、有些紧张。教学流程过度不自然,精神状态不佳。

2、小组合作学习效果不太好。还要加大力度训练。

3、教师的教学语言有点啰嗦,不够精炼。

4、自主搭配合理的午餐时,细节处理不到位。

针对本节课存在的问题,在今后的教学中我会努力改进,不断学习,提高驾驭课堂的能力,并争取更多的机会锻炼自己。希望各位领导,专家不吝赐教,多提宝贵意见或建议。以便我在今后的教学中不断进步、不断成长。谢谢!