营养午餐国家优质课一等奖

综合实践活动《营养午餐》教学设计

板芙小学林乐文

教学内容:

《营养午餐》人教版数学第八册P101—P102的内容

教学目标:

1、让学生了解健康常识,能根据营养午餐的基本指标,搭配合理的营养午餐。

2、培养学生从繁杂的数据中获取所需要信息的能力。

3、让学生感受探索的乐趣,懂得科学、合理营养饮食的重要性,养成良好的饮食习惯,感受数学的实用性。

教学重点:

培养学生分析整理数据、利用数据的能力。

教学难点:

能根据营养午餐的基本指标,搭配合理的营养午餐

教学准备:

多媒体课件

教学过程

一、创设情境

1、谈话引入这节课跟吃的有关,并了解他们平日喜欢吃什么。

2、出示学校食堂的9道菜

A、同学根据菜单,从中选择3份菜肴。

B、汇报选择的菜肴,并让他们说说为什么这样选择。(口味、营养...)

C、教师也因为喜欢吃选择3道菜,但营养专家告诉我,选择的时候,不仅要考虑喜好,还要考虑到营养。今天让我们一起从营养的角度去选择搭配套餐。——营养午餐。

二、互动新授

1、想要拥有健康的身体,到底需要哪些营养成分,一起看看营养专家怎么说,课件出示有关人体所需主要营养成分的资料,学生阅读资料。

2、出示菜单里面9样菜有关热量、脂肪、蛋白质的数据,并让学生观察这些数据的特点。

3、回顾刚才同学说选的菜,引出饮食搭配的要求(课件出示营养专家说的话) 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦,脂肪应不超过50克。

4、听了营养专家的话,你知道了什么?

根据生的汇报,提取所需信息。(热量应不低于2926千焦,脂肪应不超过50g。) 5、这里的“不低于”、“不超过”分别是什么意思?你能用数学符号表示出来么?

学生思考并汇报

(学生可能认为“不低于”就是“不小于”,用大于号表示,“不超过”就是“小于”,用小于号表示。老师引导学生判断“等于”的情况,正确理解“不低于”“不超过”的意思)

6、让生说几个“不低于2926千焦”“不超过50克”的数,理解意思后,让生试着用数学符号表示“不低于2926千焦”“不超过50克”,最后规范写法。7、根据标准,判断刚才选择的三个菜是不是营养午餐,明确满足营养午餐需要同时包含两个条件。

三、实践活动

根据营养博士提出的标准,让学生设计营养午餐(一份或者多份)。

①小组合作搭配方案,并进行计算。

②师巡视对合作困难的小组进行帮助

③小组汇报结果,师对此作出口头的表扬以作鼓励

④师对搭配方案需要调整的小组进行经验访谈,以便其他小组学习

四、展示自己设计的"营养午餐”

教师罗列学生所有的配菜方案,组织学生根据合格的方案选出自己喜欢的几种。

1、请同学们在全部的方案中选择全班最喜欢的几种方案。

2、完成统计表格。

全班同学最喜爱的几种搭配方案

3、根据统计表回答:

哪一种搭配获取的蛋白质最多?

五、延伸拓展,为特殊人群搭配午餐

师:运动员每天大量运动,需要消耗大量热量。还有肥胖儿童,偏瘦儿童,如果要为他们搭配营养午餐,应注意什么?

1、学生思考,汇报。

2、小组交流讨论,为学校的运动员搭配一份适合他们身体特点的午餐。

六、总结提升

师:通过本节课的学习,对你有什么帮助?

学生自由发言

师:在饮食方面,我们要做到不偏食、不挑食,要讲究营养均衡,才能吃出健康!课后,希望大家能够把今天所学的知识应用到生活中,为自己的家庭设计营养健康的午餐吧!

板书设计

营养午餐

热量≥2926千焦全班同学最喜欢的()搭配方案

不低于配菜编号喜爱人数男生人数女生人数脂肪≤50g

不超过