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课题主备人教学内容5、面包发霉了刘云春课型班级实验课四年级科目课时安排科学1 授课教师授课时间第三单元教科版四年级下册第三单元第五课（51—53页）单元数教学目标科学概念面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的环境和条件。通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。过程与方法根据自己提出的问题进行假设
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- 学校：双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县沙河乡允俸完小
面包发霉了公开课教案
未知
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关键词：面包发霉了公开课教案
正文
课
题
主备人
教
学
内
容
5、面包发霉了
刘云春
课
型
班
级
实验课
四年级
科
目
课时安排
科学
1 授课教师
授课时间
第三单元
教科版四年级下册第三单元第五课（51—53页）
单元数
教
学
目
标
科学概念
面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的环境和条件。
通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。
过程与方法
根据自己提出的问题进行假设境的关系。
坚持记录霉菌的生长情况、整理自己记录的数据。
情感态度价值观
通过对霉菌的观察物的好奇心。
在对霉菌生长的实验活动中
观察发霉的面包，了解霉菌；探究面包发霉的条件。
教
学
难
点
教
学
重
点
教学具
教
法
基
本
环
节
观察霉菌的生长情况。
为每组学生准备:放大镜，载玻片，有条件的学校准备显微镜；发霉的面包(装在密封好的口袋中)，干面包四小块、滴管、水、塑料袋、实验记录单
目标教学法
导 案
学
法
学 案
让学生说说自己见过的发霉的东西。
发霉变质的食物为什么不能吃。霉菌有好处也有坏处，值得去研究和探讨。
合作探究
补 案
引
入 新
课
我们可能注意到食物在保存的过程中也会发生变化。会发生什么样的变化呢？与哪些条件有关呢
教师引出课题，出示学习目标：
1、面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。
2、通过对霉菌的观察，拓宽观察周围世界的视野，保护并发展对事物的好奇心。
3、在对霉菌生长的实验活动中，锻炼长周期实验观察的意志品质。
一、观察发霉的面包
1面包发霉了 2怎样才能看清楚面包上霉菌生的变化记录下来。
明
确
目
标
学生齐读学习目标，明确目标。
探
究
与
交
流
（一）
学生讨论，小组尝试。
汇报交流：学生代表用语言来描述你看到的霉菌的样子汇报交流单，学生代表用语言来描述你看到的霉菌的样子。
探
究
与
交
流
（二）
二、面包发霉的条件
述你看到的霉菌的样子。
小组探讨作出推测 全班交流；霉菌长在面包上而离面包最近的塑料袋上并没有霉菌生长这可能说明霉菌的生长需要面包提供养分、面包如果是放在了温暖的地方发的霉，这说明霉菌的生长与温度的高低有关，发霉的面包还是软软的，有一些水分，这说明霉菌的生长需要水分……
三、哪一块面包上的霉菌生长的快
探
究
与
交
流
（三）
你能设计一
个实验证明霉菌的生长与温霉菌的生
达
标
拓
展
反
馈
总
结
生长还可能与哪些因素你还能用
1、面包的变质发霉是（霉菌）大量繁殖引起的。2、（发霉变质）食物绝对不能食用。3、霉菌的生长需要获取（营养）和适宜的生长环境。4、在日常生活中，你见过发霉变质的食物有（面包）、（馒头）、（饼干）。5、（没变过程）中产生的霉菌含有对人体有害的物质。6、你认为发霉变质的食物是在（适宜温度）、（水分）繁殖。
1、展示交流：（1）、展示小组记录表、总结，学生代表汇报
（2）、师适时归纳板书。 2、小结： 面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物—学生相互补充，探讨交流。学—霉菌，与其他生物一样，它的生自由发言
生长需要获取营养和适宜的生长环境。谈谈本次观察实验活动中的收获，自身表现，合作情况，评出优秀观察记录员。
5面包发霉了
营养
温度
霉菌——生长条件 水分
空气
学生要认真做好记录，便宜认真的去反馈结果。小组活动整理记录，分析实验，归纳总结。各组选定代表在全班汇报交流。
分组准备对比实验
这组的两块面包中
板书设计
课
后
反
思
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5ygggwenku_52904
来自：学校：双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县沙河乡允俸完小
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关于本教案的常见问题
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A：对应课文《面包发霉了》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。
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