第二单元　研究物质的实验方法教学创新设计

萃取和分液

一、课标要求 高中化学新教材的实施以进一步提高学生的科学素养为宗旨，通过激发学生的学习兴趣，尊重和促进学生的个性发展；帮助学生获得未来发展的所必需的化学知识、技能和方法，提高学生的各项能力；初步学会物质的检验、分离、提纯和溶液配制等实验操作技能；使学生在实验中能够独立或与同学合作完成实验，记录实验现象和数据，完成实验报告，并主动进行交流。 二、教学目标 （一）知识与技能

⒈

知道什么是分液，初步学会分液的基本操作，理解其适用范围。

⒉

知道分液漏斗与三角漏斗、长颈漏斗的区别，了解分液漏斗的种类和适用范围，学会使用分液漏斗。

⒊

知道什么是萃取、萃取剂，初步学会萃取的基本操作。

⒋

学会应用萃取和分液操作从碘水中提取碘。

（二）过程与方法

在化学学习和实验过程中，逐渐养成问题意识，能够发现和提出有价值的化学问题，学会评价和反思，逐步形成独立思考的能力，提高自主学习能力，善于与他人合作。

（三）情感、态度与价值观

在实验探究中，体验实验探究的乐趣，激发参与化学科技活动的热情，逐渐形成将所学的化学知识应用与生产、生活实践的意识。 三、重点和难点 （一）教学重点：分液、萃取

（二）教学难点：萃取 四、设计思路 教材“萃取”这部分内容实际包含萃取和分液，另外教材是通过从碘水中提取碘实验来介绍萃取和分液。以往我们都是按照教材这种编排来介绍萃取和分液，最终有相当一部分学生对二者还是不能理解，经常混淆二者的区别与联系，也不会将它们应用于解决实际问题。现改为通过问题探究和实验探究学习新知识，先学习分液，再学习萃取，最后学习从碘水中提取碘。这样就使得难点得以分解，而且学生能将新旧知实很好的联系起来。在学习每个知识点时，先让学生做探究性实验，在实验中发现问题、思考问题，再由实验上升到知识点的学习。这样就更加便于学生学习，学生也因此更加容易理解每个知识点。 五、仪器、药品 铁架台、烧杯、铁圈、分液漏斗（球形、锥形）、试管、试管架、胶头滴管；四氯化碳、碘水、油水混合物。

六、教学过程

教学进程

问题引入

实验探究

教师活动

学生活动

活动目标

及说明

同学们，在前面我们共同学习了过滤、蒸发和蒸馏等混合物的分离和提纯方法，今天我们将继续学习剩下的两种分离和提纯方法。首创设问题情先请大家根据所学知识和生活经验，试利用桌倾听、思考。

境，激发学上的仪器，对油水混合物进行分离。实验过程习兴趣。

中注意观察和思考，并将自己的方法与其他同学进行交流和比较。

巡视，对学生交流进行适当的点拨。

在实验中发实验、讨论。

现问题，解决问题。

问题情境

过渡

个别回答：有两种方法，倾倒法和用胶头滴管吸取油层。他们都是利用油水

通过实验，同学们利用了哪些方法将互不相溶来学会总结和油水混合物进行了分离？他们之间有什么共进行分离分析。

同点，又存在什么样的优缺点？

的。倾倒法较快但不能很彻底分离，而滴管吸取虽效果较好但很慢。

的确我们需要利用油水互不相溶来

进行油水混合物的分离。刚才同学们的两种方法虽能够实现分离，但不是最佳的分离方法。倾听、思考。

今天我们来学习也是利用刚才的原理来分离油水混合物的方法——分液。

实战演练

总结归纳

知识介绍

介绍分液漏斗，演示分液操作（分离油水混合物）。

⑴

分液漏斗

球形分液漏斗——滴加反应液

锥形分液漏斗——分液

⑵

分液操作

倾听、观察①

检查分液漏斗是否漏水；

和思考。

②

混合液体倒入分液漏斗，将分液漏斗置于铁圈上静置（如教材p9 图1-8）

③

打开分液漏斗活塞，再打开旋塞，使下层液体（水）从分液漏斗下端放出，待油水界面与旋塞上口相切即可关闭旋塞；

④

把上层液体（油）从分液漏斗上口倒出。

练习使用分巡视，指导学生实验和纠正实验中的错误操液漏斗分离作。

油水混合物。

思考、交流，个别回答：

刚才我们已经知道什么是分液漏斗，分液适用于也初步学会了分液操作。那么你能否总结出分分离互不相液的适用分离什么样的混合物？

溶的液体混合物。

介绍碘水和四氯化碳。

碘水是碘的水溶液，水中由于溶解了碘而溶液颜色呈棕黄色，碘在水中的溶解度很小。

倾听。

四氯化碳是一种有机熔剂，无色液体，不溶解于水，密度比水大。碘在其中的溶解度很大。

介绍分液漏斗和分液操作。

掌握分液漏斗的使用和分液操作。

学会归纳。

了解新知。

实验探究

下面，请大家把四氯化碳加入碘水中、振荡，注意观察、比较振荡前后的实验现象，从这个实验你能有什么启发？

其实刚才大家所做的实验就是从碘水中用四氯化碳萃取碘。那么你能否归纳出萃取的定义呢？

探索新知

在萃取中，溶解度较大的溶剂我们把它称做萃取剂，那么可以用作萃取剂的物质有那些特殊的要求？请从刚才的实验进行思考。

实验、观察现象、相互交流。个别回答：振荡前上层棕黄色，下层无色，振荡后上层无色，下层紫红色；碘会从溶解度较小的溶剂中转移到溶解度较大的溶剂中。

倾听、思考、交流。个别回答：利用溶质在两种互不相溶的溶剂中的溶解度的差别，用溶解度叫大的溶剂把溶质从溶解度较小的溶剂中提取出来的操作叫萃取。

思考、交流。个别回答：①与原溶剂互不溶；②与溶质不发生化学反应；③溶质在其中的溶解度远大于溶质在原溶剂中的溶解度。

培养学生观察与思考的能力。

学会归纳。

学会分析，由特殊到一般。

大家知道碘酒吗？我们能否利用酒精萃取碘水中的碘？为什么？我们还可以选择哪些物质来萃取碘水中的碘？已知碘在有机溶剂中的溶解度大于在水中的溶解度。

巩固新知

已知碘水不能通过直接利用蒸馏分离碘和水，而碘的四氯化碳等有机溶剂的溶液却可直接利用蒸馏来分离碘和四氯化碳等有机溶剂。下面请大家设计从碘水中分离出碘的实验，然后尝试利用所给仪器、药品和自己的方法实验。

巡视，点拨和纠正实验操作。

这节课我们通过实验探究，学习了分离互不相溶的液体混合物的方法——分液，也学会了利用萃取剂把溶质从原溶剂中提取出来的方法——萃取。通过学习你知道萃取和分液的关系吗？

归纳总结

思考、交流。个别回答：①不能用酒精萃取，因为酒精与水互溶；②还可以利用汽油、煤油、苯等。

思考、交流、实验。

（碘水→萃取→分液→碘的溶液四氯化碳溶液→蒸馏→碘）

倾听、思考、交流。个别回答：萃取之后经常会利用分液作进一步的分离、提纯。

巩固新知，拓展新知。

巩固新知，学习实验研究的方法，学会设计实验。

知识延伸、拓展。

课后作业

⒈复习本节课内容；

⒉已知溴水与碘水有些相似，试设计出从溴水中提取出溴单质。

⒊搜索因特网上有关萃取和分液的知识，并与其他同学交流。

七、板书设计

§1—1化学实验基本方法

二、混合物的分离和提纯

4、分液

⑴

适用范围：分离互不相溶的液体混合物。如油水混合物。

⑵

仪器：分液漏斗

⑶

操作要点：

①

检查分液漏斗是否漏水；

②

混合液体倒入分液漏斗，将分液漏斗置于铁圈上静置；

③

打开分液漏斗活塞，再打开旋塞，使下层液体从分液漏斗下端放出，待油水界面与旋塞上口相切即可关闭旋塞；

④

把上层液体从分液漏斗上口倒出。

5、萃取

⑴

定义：

利用溶质在两种互不相溶的溶剂中的溶解度的差别，用溶解度叫大的溶剂把溶质从溶解度较小的溶剂中提取出来的操作叫萃取。

⑵

萃取剂的要求

①

与原溶剂互不溶；

②

与溶质不发生化学反应；

③

溶质在其中的溶解度远大于溶质在原溶剂中的溶解度。

常用萃取剂：四氯化碳、苯、汽油、煤油

6、从碘水中提取碘实验设计

碘水

→萃取

→

分液

→

碘的溶液四氯化碳溶液

→蒸馏

→碘

八、教学反思

我觉得学生其实并不笨，只不过由于有些知识点过于集中，在呈现方式上也是沿用过去的方式——先介绍概念、理论，再学习、实验。如果我们能将教材稍作处理，分解难点，学生自然很容易接受和理解。另外应相信学生，其实学生最希望自己能在学习中获得主动权，他们希望用他们能理解和接受的方式学习，这样的学习才更加有趣。当然给学生主动权，也不是“天高任鸟飞”。

本节课由于学生自主活动较多，花时较长，因此需要严格把握学生的活动进度。同样这也使得本节课不能安排一些必要的巩固习题，在以后的习题课中应安排这方面的习题。