归纳与整理ppt配套的教学设计方案

第三章

有机化合物

化学2 第三章

有机化合物

第三节

生活中两种常见的有机物

课时1 乙醇

一．教材分析

（一）课标解读

（1）高中化学必修课程是在义务教育化学课程基础上为全体高中生开设的课程。必修课程旨在促进学生在知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观等方面得到发展，进一步提高学生未来发展所需的科学素养；同时也为学生学习相关学科课程和其他化学课程模块提供基础。

必修课程的设计，注重学生科学探究能力的培养，重视化学基本概念和化学实验，体现绿色化学思想，突出化学对生活、社会发展和科技进步的重要作用。

主题3

化学与可持续发展

内容标准

1.认识化石燃料综合利用的意义，了解甲烷、乙烯、苯等的主要性质，认识乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。

2.知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。

3.通过简单实例了解常见高分子材料的合成反应，能举例说明高分子材料在生活等领域中的应用。

4.以海水资源、金属矿物的综合利用为例，了解化学方法在实现物质间转化中的作用。认识化学在自然资源综合利用方面的重要价值。

5.以酸雨的防治和无磷洗涤剂的使用为例，体会化学对环境保护的意义。

6.能说明合成新物质对人类生活的影响，讨论在化学合成中遵循“绿色化学”思想的重要性

活动与探究建议

①查阅资料：利用石油裂解产物乙烯制取重要的化工产品。

②实验探究

：乙烯、乙醇、乙酸的主要化学性质。③讨论从乙烯制备乙酸的合成路线。

④对比实验：尿液中葡萄糖的检测。

⑤实验：淀粉的水解和水解产物的检验。

⑥查阅资料：海水资源及其利用。

⑦调查当地水污染及治理的情况。

⑧讨论：如何选择合适的洗涤剂。

⑨

查阅资料：高分子材料的应用与发展。

⑩

查阅资料：符合“绿色化学”思想的化工产品的生产。

（2）实施建议：

1.化学1、化学2课程模块是在义务教育基础上为全体高中生开设的必修课程，旨在帮助学生形成基本的科学素养，提高学习化学的兴趣，同时也为学生学习其他化学课程模块打下基础。教师在教学中要注意与初中化学课程的衔接，在教学内容的处理上注重整体性，引导学生学习化学的核心观念、重要物质以及基本的技能和方法，加强化学与生活、社会的联系，创设能促使学生主动学习的教学情景，引导学生积极参与探究活动，激发学生学习化学的兴趣。

2.联系生产、生活实际，拓宽学生的视野

化学科学与生产、生活以及科技的发展有着密切联系，对社会发展、科技进步和人类生活质量的提高有着广泛而深刻的影响。高中学生会接触到很多与化学有关的生活问题，教师在教学中要注意联系实际，帮助学生拓宽视野，开阔思路，综合运用化学及其他学科的知识分析解决有关问题。 3.突出化学学科特征，更好地发挥实验的教育功能

以实验为基础是化学学科的重要特征之一。化学实验对全面提高学生的科学素养有着极为重要的作用。化学实验有助于激发学生学习化学的兴趣，创设生动活泼的教学情景，帮助学生理解和掌握化学知识和技能，启迪学生的科学思维，训练学生的科学方法，培养学生的科学态度和价值观。

（二)教材分析

1.内容前后联系

学生在初中化学第七单元燃料及其应用中的课题3使用燃料对环境的影响中已经有所学习，知道了乙醇的化学式、在空气中燃烧的化学方程式及其用途；同时学生在必修一中已经学习了氧化还原反应、钠和水的反应，在必修二中也已经学了以甲烷为代表的烷烃，来自石油和煤的两种基本化工原料乙烯与苯，可以说提供了学习有机化合物的一般方法。

而乙醇的学习，对乙酸的学习，尤其是酯化反应的学习以及选修五有机化学基础的学习奠定了基础。

2.地位与功能

本节课的教学内容“乙醇”，是人教版《普通高中课程标准实验教科书

化学2（必修）》中第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物的第一课时。

必修模块的有机化学部分，是以典型有机物的学习为切入点，让学生在初中有机物常识的基础上，能进一步从结构的角度，加深对有机物和有机化学的整体认识。选取的代表物有甲烷、乙烯（制品）、乙醇（酒）、乙酸（醋）、糖、油脂、蛋白质等，这些物质都与生活联系密切，是学生每天都能看到、听到的，使学生感到熟悉、亲切，可以增加学习的兴趣与热情。

必修模块的有机化学具有双重功能，一方面为满足公民基本科学素养的要求，提供有机化学中最基本的核心知识，使学生从熟悉的有机化合物入手，了解有机化学研究的对象、目的、内容和方法，认识到有机化学已渗透到生活的各个方面，能有所学的知识，解释和说明一些常见的生活现象和物质用途；另一方面为进一步学习有机化学的学生，打好最基本的知识基础、帮助他们了解有机化学的概况和主要研究方法，激发他们深入学习的欲望。

3.内容结构

教材在内容的安排上，采用从物理性质到化学性质，从结构到性质到用途的编排顺序，编排过程中知识线与活动线、方法线三线并行。

知识线：物理性质——乙醇的结构式——烃的衍生物、官能团——乙醇与钠的反应——乙醇的氧化反应；

活动线：情景回顾——实验3-2——呈现——实验3-3；

方法线：用途反映性质——实验定性定量确定结构——具体到抽象到具体（概念建立）——前后联系、对比、观察——观察、思考、迁移。

新老教材对比：

内容上：大同小异，新教材略去了对乙醇的消去反应的介绍，增加了对乙醇物理性质的回顾

结构上：老教材，直接给出烃的衍生物、官能团的概念，并直接给出乙醇的结构式，站立在官能团的角度展开对乙醇化学性质的探究，首先探究乙醇和钠的反应，给出反应方程式，并根据实验现象，对比了乙醇和水中的氢原子的活泼性；接着介绍了乙醇的氧化，着重介绍乙醇的催化氧化；随后介绍了乙醇的消去反应，还介绍了消去反应的定义；并在资料卡片中给出了检测酒后驾驶的检测信息和图片。新教材，通过表格对比让学生感知乙醇和水中氢原子的活泼性；并且新教材是在完成乙醇与钠的反应之后才介绍乙醇的结构，老教材是在给出乙醇的结构后完成钠和乙醇的实验；并且烃的衍生物和官能团的相关知识介绍是穿插在乙醇的结构和实验中间，并没有孤立出来；新教材还对乙醇的氧化反应进行了拓展。

思想上：新教材的安排符合三序，对于概念的建立从具体——一般（概念建立）——演绎，符合学生的认知，并有利于学生通过情景，合作，交流最终达到意义建构。

4.内容呈现

内容的呈现上，新教材运用多种栏目，有实验（栏目设置的意义：引导学生认真观察，准确记录实验现象，仔细分析现象产生的原因，不断提高观察能力和水平）、分子模型（栏目设置的意义：给出乙醇的分子模型，教学直观化）、资料卡片（属于拓展性栏目，目的在于引导学生高观点、大视角、多角度的认识化学科学），多角度调动学生学习的积极性，多感官同时获取信息。

5.习题设计特点

习题设计上，走势是越来越生活化、社会化，将知识“溶于”生产、生活实际，再“结晶”出来，使学生认识真实的化学，体现知识的价值，使教科书更具有吸引力和时代感。

6.内容的价值分析

迁移价值：迁移价值体现在本课时的内容对后续知识的迁移作用。迁移到必修二中羧酸的学习；选修五中有机化合物的分类、有机化合物的同分异构现象（乙醇和甲醚）、有机化合物的分离提纯（含有杂质工业乙醇的蒸馏）、分子结构的鉴定（红外、核磁共振氢谱）、烃的含氧衍生物（突出醇、酚对比）、有机高分子的合成（缩聚反应）。

认知价值：认知价值体现在认知方式、方法、技能方面，教材加深了用实验来定性、定量确定结构式的方法；通过官能团的学习，掌握从官能团来预测、判断性质的方法，结构决定性质，性质反应结构，以及物质的相互转化观，

情谊价值：通过资料卡片以及书本课后习题，将知识生活化、社会化，认识化学与生活的紧密联系。

二.学情分析

【学生起点能力分析】

学生在初中化学第七单元课题三“使用燃料对环境的影响”中已经学习过乙醇的化学式、部分物理性质、燃烧反应方程式、应用等知识。又学习了催化剂和氧化反应的概念。在高中化学必修一中学生学习了钠与水的反应，在必修二中刚刚学习了甲烷、乙烯及苯相关内容，可以说对有机物的学习已经有了一定的基础，在老师的引导下学习乙醇的相关知识是没有多大问题的。

【学生“生活概念”的分析】

日常生活中酒是很常见的，学生知道酒中含有乙醇，乙醇溶液作为消毒剂以及乙醇能够

燃烧、易挥发、密度比水小等，这些生活经验都为乙醇的学习起到很好的铺垫作用。

【学生“认知方式”分析】

高一学生理解及分析问题的能力基本上没有问题，但学生利用物质分子结构推理物质化学性质的能力，还有待进一步的培养和提高。因而在教学中教师应该通过模型制作和媒体模拟演示微观反应历程来引导学生学习乙醇在各类反应中的断键位置，从而帮助学生建立从结构角度进行物质性质分析的思想及学习方法。

三．教学目标

以课标和考纲为基础

课标中对乙醇设定的目标：知道乙醇的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。

考纲中设定的目标：了解乙醇的组成和主要性质和重要应用。

根据课标和考纲，设定以下教学目标: 【知识与技能】

1.了解乙醇的物理性质和重要应用。

2.通过实验探究及文献信息分析，能判断并写出乙醇的结构式。

3.通过实验探究，掌握乙醇与钠反应、氧化反应的化学性质，并能说明钠与乙醇反应、乙醇催化氧化反应中反应物断键和生成物成键的位置。

4.通过分析羟基对乙醇化学性质的影响，知道官能团和烃的衍生物的概念，能识别有机物的官能团，能列举出某些烃的衍生物及其官能团。

【过程与方法】

1.通过钠与乙醇反应和钠与水反应的对比，掌握对比迁移法这种研究物质化学性质的方法。

2.通过钠和乙醇反应的实验探究，能够独立操作简单的有机化学实验，学会运用实验法观察、分析、推理、判断化学物质的结构和性质。

3.通过整合文献信息和实验结果，学会研究物质性质的方法和思路，提高思维的逻辑性和严密性。

【情感态度与价值观】

1.通过分组进行实验和讨论问题，学生能够与同学合作交流学习。

2.通过实验和文献信息调查，体会科学研究过程的艰辛与乐趣，增强化学学习兴趣，树立严谨的科学学习态度。

3.通过了解乙醇在生产生活中的重要应用，认识到化学对社会和科技发展的重要价值。

四．教学重难点

重点：乙醇的结构和化学性质(乙醇与金属钠的反应、氧化反应)

难点：乙醇的结构式确定、乙醇催化氧化的理解、乙醇化学反应的断键位置

无论是无机还是有机，结构决定性质，性质反映结构的观点一直都是课堂的重心所在，也是科学研究的方法。所以，我们认为本课时的教学重点为乙醇的结构和化学性质(乙醇与金属钠的反应、氧化反应)。

而由于有机化学的学习才刚刚起步不久，学生对于抽象的结构的空间想象能力还有待提高，还不能很好地将结构与性质的关系理顺，因此通过乙醇的结构分析其性质，并进一步掌握“结构—性质—用途”学习方法是本节课的难点所在。乙醇的氧化反应，由于氧化剂不同，反应条件不同所能生成的产物是不同的，实验现象也截然不同，学生理解起来有一定的难度，尤其是从未接触过的催化氧化反应。虽有官能团的概念，但是如何利用官能团来进行推导其

化学反应的本质，即断键的位置也是一个难点。

五．教学方法

教学方法：

根据学情，为突破重难点，完成教学目标，选择以下教学方法。

教法：实验-探究法为核心，引导-发现法、谈话-讨论法、演示-观察法、讲授法有机结合

学法：学生在老师的引导下，采用观察法、实验法、讨论法、分析-综合法、推理法、归纳法、比较法进行相关学习。

本节课主要采用实验-探究法，通过情景创设提出相关问题，利用实验法进行探究，让学生亲自动手实验，观察实验现象，综合各种现象和信息进行分析推理判断，得出结论，由表象到本质层层深入。此法主要用于乙醇结构式的确定及化学性质（和钠反应）的探究学习。

对乙醇结构式的处理，从建构主义出发，根据学生已有知识和所给信息，让学生提出乙醇可能的两种结构，交流讨论设计方案，观察现象得出乙醇与钠反应生成的是H2，给出资料卡片：1mol乙醇与足量钠反应生成0.5molH2，从定性和定量两个角度，综合分析实验结果和文献信息，确定乙醇的结构。

演示-观察法：结合引导-发现法，用于乙醇物理性质、结构模型和催化氧化实验以及乙醇和水中羟基氢活泼性的学习。

（1）展示乙醇图片、试剂瓶，让学生观察、闻味道确定乙醇色、态、味，演示乙醇与水互溶的实验，让学生归纳出乙醇的物理性质。

（2）展示钠和乙醇反应生成H2的定量关系图，通过引导学生综合分析定性定量信息，确定乙醇中与钠产生H2的H原子的位置，得出乙醇的结构。

（3）展示乙烷和乙醇结构式，引导学生观察对比乙醇结构和乙烷结构，联想取代反应，引出官能团和烃的衍生物的概念，同时展示乙醇的球棍模型和比例模型进一步深化对乙醇结构的认识。

（4）展示焊接银器的图片，激发学生对为什么乙醇能使变黑的银器光亮如初的求知欲，还原情景，教师演示催化氧化实验，让学生观察实验现象并体会银作催化剂的作用，进而讲授催化氧化反应。

（5）引导学生回顾水与钠反应的现象，对比乙醇与钠的反应现象，启发学生从结构角度推测现象不同的原因，从而比较出乙醇与水中羟基氢的活泼性。

（6）展示乙醇与钠反应、催化氧化反应机理的动画，并加以讲解，帮助学生更生动直观地认识反应的微观过程。

谈话-讨论法：在探究乙醇结构的过程中，通过层层设问，启发学生思考如何设计实验收集证据来确定乙醇的结构。同时，在解释乙醇和水中羟基氢的活泼性时也用到了谈话-讨论法。

讲授法：对于概念性的知识，采用讲授法。如官能团、烃的衍生物的概念和乙醛的结构，以及反应中断键成键位置的确定。

六．教学过程

教学

环节

教学活动

设计意图

教师活动

学生活动

情境

导入

【引言】著名诗人艾青在一首诗中写道：水的学会根据生活经验外形，火的性格。请同学们猜一猜他指的是哪回答

一种物质？

【过渡】那我们今天就一起走进乙醇的世界，探究我们熟知乙醇的那“不熟知”的一些东西

【板书】生活中常见的有机物

第一课时

乙醇

创设情境，引入新课，激发学生的学习兴趣和积极性

选取艾青的诗歌片段，引出课题，酒外像水，内似火，外柔内烈，具有意境美；从化学的角度看，既有物理性质又有化学性质，还带有猜谜的趣味，具有科学美。

从生活走入化学，紧扣生活中常见的有机物的主题，同时，初高中知识衔接，起到温故知新的作用。

乙醇的物理性质



实验探究一（6min）

【提问】水的外形说的是乙醇的色态，火的性格说的是说乙醇可以燃烧，同学们还知道有关乙醇的哪些知识呢？

【过渡】看来大家生活经验非常丰富啊，的确，学生根据日常生活在生活中，乙醇可用于发烧病人的降温；酒有中的经验和初中化高度酒和低度酒之分；实验室用酒精灯给物质加热；乙醇是绿色的可再生生物能源；75%的学中所学的知识思考交流给出答案

医用酒精可用于消毒；乙醇可以表示为

C2H5OH……

【导引】乙醇我们初中已经了解了些，那么关

于乙醇的每一个知识点的背后是否暗藏化学

小知识呢？根据刚才大家的结论，你们能够总

结出它的物理性质吗？

【实验】每组桌面上有一瓶乙醇，一瓶蒸馏水，

请大家从以下角度分析一下乙醇有哪些物理

性质。分析角度：颜色、气味、状态、密度、

挥发性等

学生根据自己的经验以及老师给的基本角度，在老师指导下，用自己的方法去探究并得出结论

【教师演示实验】水与乙醇互溶实验

学生对老师的演示【提问】这个实验又说明了什么？

【总结】乙醇是一种无色有特殊香味的液体，实验进行分析归易挥发，能与水以任意比例混溶，并且乙醇的纳，得出结论

密度比水小

学生根据物理性【板书】一、物理性质

发现【启发诱导】根据我们刚刚的探究过程，你们质知识总结，

通过简单探究活动培养学生的分析推理的能力，帮助学生掌握研究物理性质的一般思路及方法

将乙醇的物理性质直观化、立体化，加深学生对乙醇物理性质的理性认识，并且引导学生自主归纳。提高了教学的有效性

总结出物理性质的考虑范围；并结个角度进行考虑？

在老师适【归纳小结】主要从颜色、气味、状态、密度、合所学，当的启发下，解决挥发性，溶解度等几个方面考虑。

【提问】结合乙醇的物理性质，思考一下，能老师的提问。

否用乙醇萃取碘水中的碘？



实验探究二（25min）

【提问】我们刚刚已经回顾了一些初中已经了学生在老师的引导解到的乙醇的一些基本知识，其中就有乙醇的下，回顾乙醇的分子式

分子式，大家还记得吗？

学生根据老师的提【板书】二、乙醇的结构

示，写出两种可能

分子式：C2H6O 结构：

认为，分析一种物质的物理性质一般应从哪几【提问】那么根据有机物中碳氢氧成键规律，乙醇有哪些可能的结构？请大家在下面写出来

【提问】那么乙醇的真实结构应该是哪种呢？如何来证明呢？

学生思考交流，在老师的引导下，得出证明乙醇真实结构的基本猜想（思：第一：乙醇与【启发诱导】这个问题就涉及到有机物结构分路）析的方法。我们一起来回顾常见无机物中含有钠反应产生气体；羟基这种基团的物质如水，具有哪些典型的性第二：产生的气体质呢？根据这些性质，我们能不能借鉴一下，证明是氢气

从而来证明乙醇的结构呢？

【过渡】我们已经学过水与钠的反应，那么钠学生在老师安全性是否能够与乙醇反应呢？请大家根据提供的的指导下进行试验探究，并按照老师实验设备进行验证

【实验】将一小粒钠加入到盛有一定量乙醇的提示的观察指标观小烧杯中，观察实验现象；有兴趣的可以同时察相关现象

做水与钠的反应；观察指标：钠的表现、是否

有气体产生、烧杯壁的温度、以及反应的快慢

学生在老师的引导下，交流自己观察

到的实验现象以及相关认识

【组织学生交流讨论】组织学生交流讨论实验学生在老师的引导下思考并回答

现象及相关分析

【提问】大家都知道乙醇确实能够跟钠反应，学生在老师的启发且有气体产生，证实了思路之一，但是这种气引导下，发现上述方法的局限性体是不是氢气呢？如何检验氢气？

（CH4、CO也有相

通过本问题，学生深化对物理性质的理解，培养学生应用知识、迁移的能力，有助于在培养学生过程与方法、情感态度与价值观的同时，能够帮助学生掌握应试能力。

通过本实验探究，以及穿插的启发式—谈话讨论法，帮助学生掌握，探究有机物结构性质的科学研究方法；并且培养学生的实验探究能力以及分析推理能力；当然也帮助学生通过自主探究学习，在以前所学知识和生活经验的基础上，有层次的建构和同化新知识，也可以培养学生交流协作，合作学

【启发】产生淡蓝色火焰就能证明这种气体是氢气，这种说法有没有什么问题呢？请大家交流一下

【过渡】根据刚才大家讨论的结果，我们可以设计这样一个实验方案，来准确检验产生的气体是否是氢气。

【实验方案】书本实验3-2，观察是否有淡蓝色火焰同时有水珠产生并不变浑浊。

【引导】请大家根据我们刚刚设计的这个实验方案，利用我们提供的仪器设备进行实验，验证产生的气体是否真的是氢气

【组织学生交流讨论】组织学生交流讨论实验现象和自己的分析、结论

【提问】两部分实验确实是证明了我们的猜想和思路，这样是不是就完整的证明了乙醇的结构是2式而不是1式呢？

【启发】如果烃基也能够跟钠反应的话，我们的猜想是不是就是错的呢？是不是就无法证明乙醇结构呢？

【提问】烃基能够跟钠反应吗？

【PPT展示启发式数据表】

【PPT展示图片】钠保存在煤油中的图片

【总结】以上实验事实和我们刚才的分析说明乙醇的真实结构应该是结构2

【板书】结构式：

【过渡】我们刚才探究乙醇结构和与钠反应的过程与方法就是以前科学家们定性分析乙醇结构跟性质的科学研究方法，如果我们也能够掌握这些科学研究方法，那么我们就可能成为未来的化学家。

似现象），不仅要点燃气体还要用干冷的小烧杯置于上方，观察是否有水珠生成，再将小烧杯放正，加入少量澄清石灰水，看是否变浑浊。有淡蓝色火焰、有水珠产生、不变浑浊即可证明是氢气。

学生在老师的安全指导下，以及合适的启发下，完成实验。

学生交流实验现象，并说出自己的分析和认识

学生在老师提供的数据、材料及层层启发下，深化对乙醇的结构式的认识

学生聆听老师讲解，感悟并加深对刚才所用的科学研究方法的认识

习的能力。

突出问题，使学生对之前的关于乙醇结构确定的思路形成思维冲突，通过钠的保存方法，以及足量钠与一定量乙醇反应产生一定量氢气的数据表，进一步帮助学生解决矛盾，通从而更好地帮助学生认识到，钠与乙醇反应部位，从而更加深刻的理解本反应以及乙醇的结构，为后续官能团的介绍打下基础

帮助学生认识科学研究的一般方法，提高学生的学习兴趣，增强学生的使命感和自信心

学生在老师的引导下加深对乙醇结构的认识

【过渡】在以上环节中，大家通过探究式学习，

对乙醇的物理性质和结构都有了一定的认识。学生认真地聆听。

但是我们都知道对于生活中一些常见物质的

用途往往是和它的化学性质紧密相联的，而化

学性质又是由其结构所决定的，这也就是我们

常说的“结构决定性质，性质决定用途”。所

以为了对乙醇有更为深入的认识，现在我就和

大家一起来探究乙醇的化学性质和用途。

【PPT展示】乙醇的化学性质：1、乙醇与金

属钠的反应2、乙醇的燃烧氧化反应3、乙醇

的催化氧化反应。

【板书】乙醇的化学性质：

【Flash展示】乙醇与钠反应机理动画

【讲述】讲述乙醇与钠反应的成键、断键、得同学写出乙醇与金失电子情况

属钠的反应方程式

【板书】1.与金属钠的反应：

【讲解】我们之前学习过金属钠和水的反应，

实验现象很有特点，现在我们填写一个表格来

比较乙醇与钠反应和水与钠反应的异同点。

【展示表格】

【练***家根据我们推导出的结构式，写出乙醇的结构简式

【讲演】结构式中的—OH基团叫做羟基，是氢气来源，是乙醇与钠反应的部位。介绍官能团的概念，指出乙醇的官能团就是羟基

【板书】所含官能团-OH 【PPT展示】展示乙烷和乙醇结构式的对比

【讲授】乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被—OH取代后的产物；我们把烃分子中氢原子被其它原子或原子团取代后的一系列化合物称为烃的衍生物

【提问】那请问下列分子：一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳、硝基苯是烃的衍生物吗？

【PPT展示】展示乙醇的球棍模型和比例模型及动画

通过一般到个别的演绎法，帮助学生更加深刻认识到烃的衍生物的具体含义

通过这一段过渡，使同学们对乙醇这部分知识结构更清晰，明确学了什么，什么将要学习。

采用的教学方法是演示—观察法。对于高二的同学，他们对于有机中官能团的认识、断键成键方式都不是很明确，因此为同学提供动画这种多媒体辅助材料可以降低同学的学习难度，从而突破了断键成键这一教学难点，另外，从高中生的认知序上看，他们易于接受的是形象具体的知识，而对于微观抽象的知识理解起来较为困难，因此将微观分子间的反应用球棍模型和比例模型的方式展现出来，帮助同学们掌握反应的实质，达到了突破重点的

学生分组讨论：

同学们可以通过分组交流的方式，共钠与水同完成表格的填写。（同学之间相互补充和提醒）最终钠与乙醇同学们通过现象和

相互讨论得到以下【PPT展示】参考答案答案如下所示：

结论：

相同点：都能与钠金属钠的气体燃烧现检验产物反应，都生成了氢变化象气；

“浮”

“游”发出淡蓝色加酚酞溶液钠与水变红，有碱不同点：乙醇与钠“融”

“响”火焰反应不如水与钠反生成

钠与乙醇“沉”

“不安静燃烧，加酚酞变红应快，钠沉于底部。融、不响”淡蓝色火焰但石灰水无

杯壁有水珠明显现象

【

【启发】我们已经知道钠与水、钠和醇的反应学生在老师的引导归根到底就是钠置换了羟基的氢，那这两种物质下得出结论：

反应速度有快有慢，大家能不能解释呢？

乙醇羟基中的氢比【PPT展示】酸性：C2H5OH

加活泼。

常年戴个大高帽，长喝浓酒醉不倒，沾上火星同学们进行一阵的发脾气，头上呼呼火直冒。

讨论，有一些同学【引导】这个谜语中就涉及一个乙醇的化学反可以答出是：

应，并且和烷烃的反应相似，现在大家试着写酒精灯

出这个配平后的反应方程式。

【板书】乙醇的燃烧：

同学们写出反应方程式

2CO2+3H2OCH3CH2OH+3O2点燃

CH3CH2OH+3O2点燃2CO2+3H2O

【过渡】燃烧反应中，乙醇同烷烃一样被氧化，

那么羟基的存在，能否使乙醇发生特殊的氧化

反应呢？首先看一则实例：

【情境探究】

焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化膜，

很容易影响美观，但是有经验的银匠说，可以

先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜同学们进行一系列银会光亮如初。你知道这是什么原因吗？

的猜测

金属钠的气体燃烧检验产物变化现象目的。

类比、归纳的方法，是学生领悟分析问题的一种思路与方法。之所以采用本方法，是因为通过类比不仅可以让学生加深对以前知识的认识，还可以帮助学生同化新知识。更重要的是，通过对这类相似物质异同点的比较和归纳，可以使同学们站在更高的角度对“一类”物质有较为全面的认识，在本环节中，同学们可以对含有羟基的这类物质的酸性通过比较产生新知，这种比较归纳的方法和新课标理念中“类”的概念是不谋而合的。

同学们通过对乙醇结构的物理性质和结构的学习，对乙醇有了初步认识故部分同学可以答出。

同学在初中时已经学过这个反应式，而且有烷烃的燃烧反应的基础，所以对于对同学们来讲乙醇的燃烧反应是教学重点但并非是难点。

从现实生活中寻找情景可以帮助学生在日常的生活中去体验化学，体验化学带给他们的乐趣。在这样的体验中，学生将逐渐地学会用化学的眼光来观察身边的一切，用化学的思维去思考和分析生活中的一些问题。

【讲述】为探究原因，现在我就银匠师傅的操作过程还原到课堂中来，由于这个实验的危险性较大，所以由我来演示给大家，大家在实验前应明确几点问题：1、反应前后铜的颜色有什么变化？

2、试管内的液体气味发生了怎样的变化？

3、铜丝的作用是什么？

【实验演示】

向一支试管中加入3~5mL乙醇，取一根10~15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至黑色，插入乙醇中，反复几次。

同学观察实验过程中的现象，并有意识的捂住口鼻。做好安全工作

同学们认真地观看

同学们相互讨论看到的实验同学小组汇报：光亮的铜丝在酒精灯上加热由红变黑，迅速插入到乙醇中，变回红

在演示实验时强调安全事项和规范性操作等亮，同时闻到液体注意细节

有刺激性气味。

【组织学生交流讨论】组织学生交流讨论铜丝

在灼烧前后，以及插入乙醇中反应前后分别有学生回答：反应前什么变化，生成物有什么气味

后铜没有发生变化

【引导】铜在反应之前是亮红色，燃烧后变为

黑色，和乙醇反应完后又变为红色，由颜色的学生回答：催化剂

变化说明什么问题？

【启发】反应前后单质铜没发生变化，这种在

反应过程中，反应前后没有发生变化的物质称学生回答：乙醇和为什么？

空气

【引导】大家的答案是正确的，这里铜的确是

催化剂，那么反应物是什么呢？

学生回答：氧化产【继续引导】乙醇在催化剂存在下发生的氧化物

称为催化氧化，那为何有刺激性的气体放出？

【讲解】大家的推理是正确的，具体是怎样发

生的呢？大家先看一个动画。

【Flash动画】展示反映乙醇催化氧化反应机

理的动画，要求同学自己动手写一下乙醇催化学生观看动画，看氧化的化学方程式

清楚断键和成键的【讲述】在乙醇的催化氧化反应除了可以用过程后，自己动手Cu作催化剂还可以用Ag；在有机反应里，加写出反应方程式

氧去氢都是氧化反应，这和无机中的氧化反应

概念有所差别；这里的CH3CH2OH失去氢生成

在课堂上再现现实的情景，引导学生探究。有助于激发学生学习化学的兴趣，培养良好的学习习惯。只有当学生学习有了兴趣，才能表现出学习的自觉性、主动性，才能在学习中发扬开拓和探索精神，以顽强毅力去克服学习中遇到的困难。而且用实验的方式还可以培养学生的实验操作能力和推理能力。

通过启发式谈话讨论法，帮助学生认识催化氧化的反应，之所以这样设计，是因为实验与启发式谈话结合，既可以为学生提供直观感的材料，引起同学的兴趣，还符合同学的认知顺序。

以动画提供直观材料，从而可以激发学生兴趣，使学生直观的认识到成键、断键位置并在导师的引导下，从而突破难点。这部分是整个知识体系的难点和重点，采用的教学方法是演示—观察法。采用这种方法的原因在前面已经提及，这里就不加以赘述了。

CH3CHO，CH3CHO叫做乙醛，我们在实验过程中闻到的刺激性气体就是乙醛的味道，它是一种有毒的气体，我们在后面的学习中会了解到它；在这个反应中，氧化剂不同时，氧化产物也是不同的。比如当氧化性更强的高锰酸钾时，氧化产物是乙酸。

【板书】2.催化氧化：

【知识拓展迁移】不仅氧气，还有很多物质也能将乙醇氧化，例如重铬酸钾、高锰酸钾等。生活中酒驾的例子就是这样：交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇就会由橙色变为绿色，由此可以断定司机是否酒后驾车。

【图片展示】

【资料卡片】检测酒驾的装置中，有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇上乙醇时橙色变为绿色，就可以知道司机是否酒驾。

【分享式小结】我们这节课学了哪些知识：

1、物理性质

2、结构

3、化学性质

乙醇结构与性质的关系

HHCHHCHOH②

①

③

4、乙醇的用途

④

同学们聆听

同学们在资料卡片和教师的引导下试着进行解释酒驾测试仪的工作原理。

同学分享在本节课上学到的知识和心得体会。

从学科浸入社会生活，将学科知识与生活中的实际案例相结合，贯彻STS教育思想，培养学生学习化学的兴趣，提高了同学们解决分析实际问题的能力；同时将实际的案例引入到课堂中来，还会使书本上的知识更为形象和具体，同学们产生更好的理解，这是符合同学们的认知序的。

分享式小结,即在新课进行完后让他们自己说出本堂课的所学所感，可以是知识性的收获，也可以是情感方面的认识，教师在这里不做任何要求，只要有同学愿意分享就鼓励。之所以采取这种方式，主要是因为同学们自己说出收获是一种很好的归纳知识、理清思路的方式，而且用说出这种方式，可以锻炼同学们的逻辑能力和语

言表达能力，最主要的是这也符合新课标中以学生为主导的教学理念。

七．板书设计