6. 做一杯饮料ppt配套的板书设计及意图

《养鱼的学问》教学设计

【教材说明】

教材选自青岛2001课标版四年级上册第二单元《做一杯饮料》。学生在前面两个课时已经学习利用各种材料制作了饮料，在制作中知道了饮料的配方影响了饮料的口感。配方的不同是如何影响饮料的口感的呢？教师在第三课时自编了生活化的STEM主题活动，以贴近学生日常生活的养鱼入手，引导学生探索发现溶液中配方不同的配比也会影响着溶液，使得学生基于所学的数学、科学知识，对溶液中物质的分量进行观察、分析、比较、实验，发展数学思维能力来解决生活实际问题。

【教学目标】

知识目标：了解浓度，学习用溶液中物质的分量来描述溶液的属性。

探究目标：基于所学的数学、科学知识，对溶液中物质的分量进行观察、分析、比较、实验，发展数学思维能力来解决生活实际问题。

态度目标：乐于探究，善于合作。能够对溶液的内在结构保持好奇心与探究的热情，乐于利用科学知识解决实际问题。

科学、技术、社会与环境目标：了解溶液中物质的分量与日常的生活息息相关，学会用科学的角度看待生活。

【教学准备】

1.器材准备：盐、硫酸铜、蒸馏水、烧杯（贴标签）、滴管、药匙、玻璃棒、电子秤、纸、抹布、水盆、量杯等。

2.教学准备：自制课件PPT、汇总记录表、实验记录表（两份）、奖品等。

【分组情况】5人一组

【教学过程】

一、创设情境，提出探究问题

1.情境创设：老师养的瑞士狐鱼出现了问题，请同学们给予帮助。

2.同学们猜测原因。

3.教师小结，提出新的问题。

4.同学们集思广益，提出解决方案：配置适合瑞士狐鱼生长的海水。

【设计意图】在课堂的开始设计真实情境，让学生围绕任务进行学习，使学生在课堂上主动建构探究、实践、思考、运用、解决、高智慧的学习体系，达到融知识、技能、情感于一体的境界，既能使学生达成一定的认知目标和技能目标，还能对学生的思维方式、道德情感、行为习惯乃至人格塑造和价值取向等方面产生积极的影响。

二、依据方案，开展探究活动

【探究活动一：分组配置“海水”】

（一）提出实验要求，提示器材使用。 1.称量：“盐”的质量、水的质量。

2.记录：在表格中写下“海水”的配方。

3.溶解：将“盐”溶解在水中，搅拌溶解。

同时提供实验记录表一（见附件一）

（二）学生分组实验，教师巡视指导。

教师关注以下几个方面（为了模拟海水的颜色，老师提供蓝色的硫酸铜代替海水中的盐）：

1.小组合作的状态，适时给予鼓励和帮助。

2.提醒实验器材的规范使用，关注意外情况，并正确处理。

3.关注调配溶液的浓度数据，为汇报展示做好准备。

（三）学生代表汇报，教师引导发现

1.分组选派学生代表上台汇报试验情况，科代表在黑板前的表格上做好记录。

2.引导学生进行对比，提出自己的发现，全班进行分享。

（1）对比水质量相当，但“盐”质量相差较大的两杯“海水”。

（2）对比水质量相差较大，同时“盐”质量相差较大的两杯“海水”。

（3）讨论：“海水”颜色的深浅与什么相关呢？（水质量的多少、“盐”质量的多少）

（4）提出浓度概念，建立计算浓度的数学模型：

浓度=盐/（盐+水）*100% （四）数据比较，形成新的探究问题

【设计意图】教师围绕将要学习的主题，按“最近发展区”的要求建立一系列的学习支架，既可以帮助学生解决学习过程中遇到的问题，还可以促进学生的思维由显性发展水平向潜在的发展水平发展，最终完成对所学知识的意义建构和技能的培养。

三、分享信息，开展新的探究活动

（一）因势利导，分享搜集的信息

1.出示资料：世界地图，标注有世界主要海域的海水浓度数据。

2.学生阅读资料，说说自己的发现。

3.形成新的探究内容：配置浓度为3%的海水。

（二）【探究活动二：

配置浓度一定的海水】

1.提出实验要求：

（1）计算: 先确定盐、水的质量,并记录在表格（见附件二）上。

（2）称量: 根据配方，称量盐的质量、水的质量。

（3）溶解:将盐溶解在水中，搅拌溶解。

2.老师巡视指导，特别关注：

（1）实验是否严格按照要求流程进行。

（2）对计算模型的理解运用是否正确。

3.汇报评点，评选优秀调配师。

【设计意图】进行设计与创作活动，能够有效地开发学生的创造潜力，利用创造性思维去解决生活当中所遇到的问题，能够培养学生的创新能力、动手能力，更有助于养成学生热爱生活、主动参与生活的积极态度。

四、总结拓展，发现生活中的浓度

1.感谢同学们，我的瑞士狐终于有救了，看来养鱼的学问可大了。

2.总结拓展：

（1）椰汁中蛋白质的浓度，代表了里面有1%的蛋白质。

（2）浓度随处可见，科学无处不在。

【设计意图】小学生对周围世界具有强烈的好奇心和求知欲，这种好奇心和求知欲是推动学生科学学习的内在动力，对其终身发展具有重要的作用。借助“浓度”这一概念，传递“浓度随处可见，科学无处不在”这一思想，拓展学生的探究领域，是很有价值的。

五、附件：

（1）附件一：

“海水”配制实验记录表（一）

组别：________

“盐”的质量水的质量（g）

（“盐”+水）的（g）

质量（g）

备注：1、称量：“盐”的质量、水的质量。

2、记录：在表格中写下“海水”的配方。

3、溶解：将“盐”溶解在水中，搅拌溶解。

（2）附件二：

（3)附件三：

板书设计：