面包发霉了设计意图｜教案在线预览

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《面包发霉了》食物一、导入教师：出示课件（金黄色的面包），大家想不想吃啊？生：想教师:这么多面包吃不完我们应该怎样处理呢？生1：第二天吃生2：用口袋扎紧······教师：大家的真多！那么同学想一想，如果把面包长时间暴露在空气中会出现什么情况呢？生1：会发霉教师：请同学们观察图片看这些面包有什么不同？

资料类型：教学教案文档

所属课文：面包发霉了

支持正文预览，并提供同课文课件入口

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2018-05-03 16:06:00

来源学校

学校：砚山县维摩乡岔路口小学

面包发霉了设计意图

未知

2018-05-03 16:06:00

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关键词：面包发霉了设计意图

正文

《面包发霉了》食物

一、导入

教师：出示课件（金黄色的面包），大家想不想吃啊？

生：想

教师:这么多面包吃不完我们应该怎样处理呢？

生1：第二天吃

生2：用口袋扎紧

······

教师：大家的真多！那么同学想一想，如果把面包长时间暴露在空气中会出现什么情况呢？

生1：会发霉

教师：请同学们观察图片看这些面包有什么不同？

生：样子和颜色不同。

教师：今天我们就一起来学习为什么面包会发霉。

面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长坏境。

因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物绝对不能使用。

猜测面包发霉的条件

霉菌生长的快慢和哪些因素有关？

水分、温度、阳光、空气……

霉菌在什么样的环境中生长的快一些？

阴暗

潮湿

二、那怎样证明你的猜测？怎样设计实验？

... ... ... 1.准备两块烘干的面包（用牙签在每块面包上放一些霉菌），

（1）让第一块面包保持干燥，

（2）在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上。

2.准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上放一些霉菌），都滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上，

（1）让第一块面包放进冷藏室，

（2）将第二块面包放在温暖的室温中。

... ... ... 三、小结

1、面包上霉菌的生长需要养分，同时也需要水分及一定的温度。

2、在温暖或潮湿的环境中，霉菌生长得快。

3、在干燥或寒冷的环境中，霉菌生长的慢。

四、课堂达标

1、填一填

（1）面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——（

），与其他生物一样，它的生长需要获取（

）和（

）适宜的（

）。

（2）因为霉变过程中产生的（

）含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对（

）。

2、辩一辩

（1）食物在保存的过程中也会发生变化。（

）

（2）已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗还可以吃（

）

（3）我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。（

）

... ... ... 五、总结全文

同学们，通过对本课的学***家知道怎样更好的存储食物了吗？

关于本教案的常见问题

Q：面包发霉了设计意图是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《面包发霉了》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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