营养午餐第二课时 公开课

四年级数学下册《营养午餐》教案设计

东风小学吴文娟学情分析“营养午餐”是学生既熟悉又陌生的一个课题,熟悉的是学生每天都必须接触,陌生的是学生对于什么样的搭配才是合乎营养标准的“营养午餐”还没有达到科学合理的认识,偏食挑食等不良饮食习惯在学生群体中比比皆是。本节课是一节数学活动课,是联系学生生活实际,源于生活中的数学实践问题。在前面的学习中,学生已经积累了简单的排列组合、统计、计算等数学知识,具备一定的解决实际问题的能力,这些是进行综合应用活动的重要基础。本节课,旨在让学生通过小组合作的探究,运用所学知识解决问题,体会探索的乐趣和数学的实际应用,感受数学的愉悦,培养学生的数学意识和实践能力。

教学目标1.了解营养与健康常识,培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。2.能根据营养专家的建议,运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。学会发现问题、解决问题,学会与他人合作。3.懂得科学、合理的饮食的重要性,克服偏食、挑食的毛病,养成科学的饮食习惯。

教学重、难点:运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式,培养学生的数学应用和实践能力。难点:理解“不低于”、“不超过”的含义。教学活动活动步骤(时长)活动目标(教学目标的分解)学习活动(学生活动内容和形式)指导活动(教师指导学生活动的内容和方法)信息技术应用(应用什么技术工具来帮助活动的有效)教学评价(突出内容与方式)

活动一:创设情景,提出问题(5分钟)了解营养与健康常识,懂得科学、合理的饮食的重要性。

1.学生观看对比照片,并提出问题。(预设为何有这么大变化?)

2.学生自由回答问题(可能是由于爱吃)

3.学生试着追问。(预设:怎样饮食才科学?)

1.谈话:这是老师以前的一张照片,和现在老师的样子对比一下,你能提出什么问题?

2.谁能回答这个问题?

3.教师小结变化的原因。(由于不注意科学饮食,所以才变得这么胖)

4.谁还能追问?

5.这是一个相当有价值的问题,这节课我们就来研究它。(板书课题1.课件出示以前的照片。

1.学生对老师的身材对比后进行简单的评价,并提出问题、回答问题。

2.教师对学生的分析予以小结,点评。设计意图通过教师亲身经历的身材变化,让学生在对比中感知科学饮食的重要性,更能诱发学生学习兴趣。从而充分调动学生探究知识的欲望,为后面的教学做好铺垫。

活动二: 探索交流,解决问题(30分钟) 1.了解营养与健康常识,培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。

2.能根据营养专家的建议,运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。学会发现问题、解决问题,学会与他人合作。

1.学生齐读营养专家的话。

2.学生先独立思考,然后说给小组同学听,各组讨论后汇报。

3.学生自由发表看法。

4.学生分组检验,看看是否符合营养标准,然后在小组里交流,说说你有什么发现?)(可用计算器计算)。

5.学生汇报检验过程、并说说自己的发现。(尽可能荤素搭配方能符合营养标准)

6.学生独立思考配菜,然后以小组为单位讨论、交流、检验、修改,通过举手表决的方式选出本组最满意的方案来。写好的由汇报员填在黑板上的表格中。

7.学生分工合作,统计全班最喜欢的菜式。

1.究竟怎样吃才有营养,我们一起来听听营养专家是怎么说的?

2.提问:你是怎么理解营养专家的话,的?(营养专家说的“热量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思?“脂肪不超过50克”中的“不超过”又是什么意思?)

3.谈话:那么谁知道如果我们长期获取的热量和脂肪过多、过少会对我们的身体有什么不良的后果?

4.引导学生按照专家提供的这两条基本的营养标准,检验一食堂师傅推荐的三种菜式,是否符合营养标准。并说说你有什么发现?

5.引导汇报交流发现:怎样配菜才能容易达到这两条标准?

6. 根据你的发现,能结合营养专家所说的两条标准,在这些菜中也选择三道菜搭配出符合标准的菜谱来吗?你觉得在配菜时应注意什么问题?

7.引导学生统计全班最喜欢的五道菜式。

1.课件出示营养专家的话。

2.课件出示食堂师傅推荐的三种菜式。

3.课件出示检验结果。

4.课件出示菜谱,及其营养成分。小组互评对“不低于”“不超过”的理解是否正确。学生依据专家提供的两条基本的营养标准,判断食堂师傅推荐的三种菜式,是否符合营养标准,并说明理由。学生互评相互的发现,并提出不同看法。教师对学生讨论结果的合理性予以评价。学生小组内互评方案,评出最佳方案。设计意图这个活动过程的设计我力图充分地把时间与空间还给学生,把探究、交流的权利还给学生,从而让学生在有效的探究过程中充分暴露自己的思维。让学生经历信息的选择与处理的过程,经历观察、猜想、探索、比较、选择、判断、调整、统计等数学活动的过程,从而使学生自己主动参与此活动,并且自己喜欢去验证自己搭配营养午餐的实践活动。

活动三回顾总结、引申问题(3分钟)懂得科学、合理的饮食的重要性,使学生克服偏食、挑食的毛病,养成科学的饮食习惯。

1.学生自由对老师提出合理化的建议和意见。

2.先相互交流对自身饮食习惯的评价,再全班交流。

1.谈话:通过这节课的学习,给老师提一点合理化的建议吗?

2.能再对自己的饮食习惯或身材做个评价并提出改进的措施吗?学生对老师、同学或自身的身材及饮食习惯进行自评或互评,并提出建议。设计意图通过这样的设计使学生学会评价自己和评价别人,通过小结,使学生对所学知识有个总结式的提高,进一步明确学了知识后自己心中迸出的感悟与想法,自己今后努力的方向是什么。

活动四拓展提高、实践应用(2分钟)综合运用数学知识解决简单的实际问题,增强应用意识,提高实践能力。

学生课后独立完成作业教师口头布置课外实践作业。课件出示实践作业:

1.将全班最喜欢的5种搭配方案,制成复式条形统计图。

2.给父母设计一份科学、合理的午餐或晚餐菜谱。设计意图鼓励学生学以致用,体会数学来源于生活、服务于生活,实践是数学知识的延伸,也是数学知识的来源。

板书设计

营养午餐热量不低于2996千焦

脂肪不超过50克(≥)