归纳与整理优质课教学设计

《乙酸》说课稿

我说课的内容是人教版化学必修二，第三章《有机化合物》，第三节《生活中两种常见的有机物》的第二课时《乙酸》。下面我将从6个方面来阐述我对这一内容的教学设计。分别是：教材分析、学情分析、教学目标、教学方法、教学过程和板书设计。

一、教材分析

1.1教学地位

本节位于人教版高一化学必修2第三章第三节，从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关；从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇知识的巩固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的基础。故本节有着承上启下的作用。

1.2课标要求

根据课标要求，则要求：可以知道乙酸的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。

1.3教学重难点

根据教材的地位与作用，依据新的课标要求，我确定了以下的教学重难点：

教学重点：乙酸的结构、酸性和酯化反应。

教学难点：酯化反应。

二、学情分析

在初中化学中，只简单地介绍了乙酸的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。本课题在学生对乙酸有一定了解的基础上，进一步学习乙酸的分子结构和其酸性与酯化反应，并学会用有机物结构和化学键知识来分析化学反应的原理。

三、教学目标

遵循以上的轨迹，在教材分析和学情分析的基础上，我确定了以下三个方面的教学目标：

1、知识与技能目标：学习乙酸的物理性质和化学性质（酸性和酯化反应），认识乙酸的结构和官能团。

2、过程与方法目标：通过实验证明乙酸酸性，培养学生动手操作实验的能力。

通过酯化反应的演示实验，培养分析问题和归纳总结的思维方法。

3、情感态度价值观目标：通过创设问题情境等途径，树立“物质结构决定性质”的科学认知，培养学生“化学来源于生活而又服务于生活”的价值观。

四、教学方法

这节课我会以教师为主导，学生为主体，教材为主线，思维为中心,实验为基础。老师注重启发引导，让学生以小组的形式进行自主探究，形成方案，并自己动手完成实验。同时，采用实物、模型、实验、多媒体课件等教学手段辅助教学，突出重点、突破难点。而学生则通过自主探究、动手实验、归纳总结、反思的方法来完成对本节课的学习。

接下来，我将着重介绍本节的教学过程。

在这节课的教学过程中，我注重突出重点，条理清晰，因此我将从创设情境，引入新课；动手实验，探究分析；思考交流，归纳小结；课堂总结，布置作业这4个环节来进行阐述。

五、教学过程

教学环节

创设情境， 引入新课

教学内容与方法

生活中各种各样的醋剪辑视频引入

设计意图

激发求知欲，来吸引学生的注意力，使学生集中精力，从而导入新课。

展示一瓶“无水乙酸”，让学生观察它学生通过对实物的观察 动手实验，

的颜色、闻气味，并阅读课本P75，结合初分析，不仅加深对知识的记探究分析

中学过的知识，归纳乙酸的物理性质，并用忆，而且可以培养学生的思维表格的形式呈现出来。

能力和概括能力。用表格的呈现方法也是为了更利于记忆。

提供学习资源：

1．教学课件：展示乙酸的球棍模型和比例模型。

通过直观形象的分子模 动手实验，

2．根据拼装的乙酸球棍模型，书写出乙酸探究分析

的分子式、结构式、结构简式。并向学生说型，发挥空间想象能力，并从明乙酸的官能团是羧基。

结构决定性质这一角度，让学生学会用辩证的观点看待问题。

动手实验，

探究分析

教师引导：

从乙酸的结构看，哪些键可能断裂发生化学反应？预测可能断裂发生化学反应的位置。

设疑引导：如果在O—H处断裂，则乙酸

表现什么性质？(由学生已有的知识，不难

学生在初中化学中学过酸的推出表现的是乙酸的酸性。) 通性，在教师引导下设计该实请学生根据提供的仪器和试剂，设计简验不成问题。通过实验方案设单的实验方案，证明乙酸具有酸性。

提供的试剂有：

镁条、Na2CO3粉末、NaOH溶液、

乙酸溶液、紫色石蕊试剂、酚酞试剂

计，培养学生发散思维的能力，让学生学会通过实验研究问题的方法，培养学生的自主探究能力和实验操作技能，让学生讨论设计方案，教师负责筛选和排序。

他们亲身体验获取知识的过可行方案有：

程。

方案一：往乙酸溶液中滴加紫色石蕊试剂

方案二：往滴有酚酞的NaOH溶液中滴加乙

酸溶液

方案三：往乙酸溶液中加入镁条

方案四：往Na2CO3粉末中加入乙酸溶液

学生分组实验，报告结论，教师点评

。

根据四个方案的实验可以得到两个结论：

（1）乙酸具有酸性，且具有酸的通性。

（2）乙酸的酸性要比碳酸的酸性强。

为此可以得到乙酸具有弱酸性的结论，并书

思考交流，

写出反应式。

学以致用

回到课本P75的科学探究，向学生解释在生由课本知识联系到生活，让学活中就是利用了醋酸的酸性来除去水垢，并生学会用所学的知识来解决分析反应原理，给出反应方程式。

生活问题，并深刻了解到化学与生活密切相关。

酯化反应是本节的重点

进行到现在就到了本节的难点内容——酯化反应的学习了 ,先在课件上向学生展示和难点，因此在教学过程中加一幅烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道大了这部分教学的比重。通过就变得无腥、香醇,引出酯化反应。

教师创设问题情境，引导学生的思维。

了解实 演示实验， 1.让学生阅读课本P75的实验3-4，验内容及注意事项。

观察分析

2.教师演示实验，注意观察实验现象，引导

学生闻一闻所得产物的气味。

3.学生观察实验，总结实验现象，教师分析评价，并说明这就是为何酒会越陈越香的原因。再一起讨论实验中饱和碳酸钠溶液有什么作用？

学生是第一次接触酯化反应，对此不熟悉，所以在做实验前要对该实验进行一下说明。

学生自己制出的乙酸乙酯产品，既能体验到探索知识的乐趣和成功的喜悦，又能增强教学的直观性，既突出了重

思考交流， 4.学生写出反应的化学方程式，并分析反应点，又突破了难点。

归纳小结

原理，一起归纳出酯化反应的概念。

5.提出疑问让学生思考：

酯化反应生成的水分子里的氧原子是由醇提供还是羧酸提供？是哪一种脱水方法？在科学上怎样给

课堂总结

予确定？

6.学生结合教材讨论研究，教师利用多媒体

在问题讨论中，大胆发表模拟酯化反应中键的断裂方式，对学生的研见解，更好地培养了学生敢究体验给予帮助，使学生明确酯化反应的反想、善思、勇于创新的精神。

应的机理，并让学生学会利用同位素的示踪原子研究问题的方法。从而突破本节难点。

7.最后，给出7字口诀：酸脱羟基醇脱氢。

接着，图片形式向学生说明乙酸在生活生产中的许多重要用途。

让学生直观明了的记忆。

以这样的形式，简单明了，更利于记忆。

由教师进行提问：通过本节课的探究你学到了哪些知识？ （学生自由发言，教师引导总结）

按乙酸的断键方式来复习本节内容的重点——酸性和酯化反应

通过反思，培养学生发现问题、归纳知识的能力，激发学生再学习的欲望。

布置作业

1.若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有

A. 1种 B. 2种 C. 3 种 D. 4种

2. 酯化反应属于

A．中和反应 B．不可逆反应 C．离子反应 D．取代反应

3.关于乙酸的下列说法中不正确的是

A．乙酸易溶于水和乙醇 B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物

C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体

D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸

4.实验室制取乙酸乙酯。

⑴在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓H2SO4的 混合液的方法是

_________。

⑵加热前，大试管中加入几粒碎瓷片的作用是_____，

导气管不能插入Na2CO3溶液液面以下为了_______。 ⑶浓H2SO4的作用是：① ，② 。

⑷饱和Na2CO3溶液的作用是_______________。

⑸实验室生成的乙酸乙酯，其密度比水____(填“大”或“小”)，有______气味

设计意图：让学生完成练习来对这节的知识进行巩固。

六、板书设计 为了让学生对本节内容进行系统化、结构化的记忆，同时突出本节内容的重难点，我设计了如下的板书设计: 生活中常见的有机物——乙酸

一、乙酸的物理性质

二、乙酸的结构

三、乙酸的化学性质

（一）酸性

（二）酯化反应

1、化学方程式：

2、定义：

3、反应机理：

四、乙酸的用途

设计意图：板书简洁明了，突出重难点，更利于记忆。

我的说课到此结束，谢谢！