探索马铃薯沉浮的原因教案评析

《马铃薯在液体中的沉浮》教学设计

北头营中心校

麻瑞佳

版教育科学出版社

本

课一、7 马铃薯在液体中的沉浮

题

学情分析：

《马铃薯在液体中的沉浮》是教科版五年级下册第一单元第7课的内容。本课内容既是对本单元第一课内容的联系，延续研究影响物体沉浮的因素，在学生已经了解了物体的沉浮与它本身受到的重力和浮力有关的基础上，关注另一个变量，即“液体密度”对物体沉浮的影响，也是对后面研究马铃薯沉浮原因的铺垫。

学生对沉浮的关注，一般落在物体本身，很少会关注到液体的性质，液体对沉浮的影响对学生来说是个意外的发现。在日常生活中，学生也很少有这样的经验。影响物体沉浮的因素不仅仅有物体本身的重量和体积，而且还有液体的密度。本课将展开对另一个变量的研究，向学生展示一个新的探索项目。

科学

概念

教学目标

液体的性质可以改变物体的沉浮；一定浓度的液体才能改变物体的沉浮。

过程与方法：经历一个典型的“观察—发现过程

方法

—推测—验证”的科学探究活动过程。通过加热液滴和调制液体来探索未知液体的性质;学会给液滴加热的技能。

情感

价值

年级

时间

执教

五年级

麻瑞佳

体验科学探究的乐趣；懂得确定一种物质的性质，需要很多证据。

1

教学

重点

教学

难点

教学

准备

经历一个典型的“观察—发现—推测—验证”的科学探究活动过程。

通过加热液滴和调制液体来探索未知液体的性质

每组一个马铃薯、一个装有150毫升水的烧杯、酒精灯、两把小勺、食盐、一根玻璃棒、一块毛巾、一盒火柴。

教学过程

三六时环

步

间

教学活动与学习活动内容方法

步骤策略设计

设计意图

反思

1、同学们，老师不仅是一名科学我用小魔老师，还是一名魔术师呢，想看魔术表演术导入新创

聚焦问设情激发了吗？（想）那我现在就给大家露一手。你课，们看老师手里拿的是什么？（马铃薯）下学生的学面老师就用这个马铃薯给大家变一个魔习兴趣，让学生积极主动地参与到学习中。

境

2术。仔细看，这是一杯150毫升的液体，，

分我把它轻轻的放进去，马铃薯怎么样了？提钟

（沉下去了）。还是同一个马铃薯，老师要把它放在2号杯子里，同样是150毫升的液体中并让它浮起来，你们信吗？（不信）只要老师向它轻轻地吹一口气，马铃薯立刻就有了魔力，会马上浮起来。接下来，就是见证奇迹的时刻，马铃薯怎么样出题

问题

2

了？（浮起来了）是不是老师很有魔力呢？其实一切魔术都离不开科学原理的运用。今天我们就一同来探究马铃薯沉浮的秘密。

二、同一个马铃薯，两杯看似相同的1、猜想液体。在1号杯中沉，在2号杯中浮，这是科学究竟是为什么呢？(板书1沉;2浮)请同学们根据生活经验猜一猜可能是什么原因？然后在小组内交流。(小组讨论)谁来说一说可能是什么原因? （学生答：可能大胆猜想

7，

分合钟

理假

设

液体不同）（板书：液体不同？）

探究中的重要一环。学生可能会根据自己的生活经验对两杯液体进行猜测。

。通过观察猜测活动，既培养了学生遇到问题先根据已有的

3

知识和经验进行思考的习惯，激发学生们的学习兴趣和探究欲望。 三、看来大家都认为引起马铃薯沉浮设计实变化的原因是液体不一样。师:这只是我验的过们的猜测，科学是要讲证据的。那我们能程，是学用什么方法来验证这两杯液体不一样

设

计实实验验探，究

制

定

计

划

呢？请同学们小组讨论方法。（学生回答：1、用鼻子闻一闻，师：对于有气味的液1体可以通过闻得方法能够辨别，但是，闻0的时候要扇闻，“师演示，然后请两名学分生上前闻”，有不同吗？看来这两杯液体验进行创造的生运用已有知识和经钟

是没有气味的是闻不出来的。但是，你们过程。讨的方法是一种很好的观察物质方法，2、论实验用嘴尝，师：也是一种很好的观察物质方方法时，法，同学们，你们同意他的方法吗？理由每位学呢？对不知名的液体千万不能用嘴尝。3、生都在用加热的方法，师：嗯，又是一种观察方独立思法，你打算怎样加热呀?大家觉得他的方

4

法可行吗？

考，学生的主体作用得以发挥。在讨论实验方法过程中，学生会有一些独特的设计，展示了思维的创造性。

小

组

合

作1，0开分展钟

实四、1、分组做液滴加热实验

。出示实（1）师：接下来我们就用液滴加热的验方法及实验来验证这两杯液体是否一样，我们来注意事项，看实验方法，谁来给大家读一读？出示幻让学生明灯提示（1、从两个烧杯中各取一滴液体，分别滴在两个铁勺上。2、点燃酒精灯，用酒精灯的外焰加热，待液体快要完全蒸发时停止加热。3、观察比较两个小勺液确实验的操作要领和观察点，确保实验

5

验

滴变干后留下的痕迹。）师：师：为了便活动的有同时于实验和观察，老师为每个小组准备了两效性，把勺子，用标有1号的勺子取1号杯中的培养小组液体；用标有2号勺子取2号杯中的液体；合作的集在做实验之前老师还有几点提醒大家注意的地方，自己轻声的读一读。出示友情提示 1）、点燃酒精灯后，熄灭火柴棍；

2）、不要接触勺子前端，避免烫伤；

3）、加热完毕，熄灭酒精灯，并清理桌面；

师：请各组的材料员左手拿1号勺子，右手拿2号勺子上前来取液体，组长待材料员领完液体后点燃酒精灯，准备实验。

（2）、通过实验你发现了什么？找体意识。

通过液滴2-3组（1号勺子液滴加热后没有痕迹， 2加热实验，号勺子液滴加热后有白色颗粒状物质。由学生明确此可以断定这两杯液体是不同的，说明2了这两杯号杯中溶解了其他物质，使马铃薯浮了起液体是来，看来大家的猜测是正确的。1号勺子不同的，液滴加热后没有痕迹，说明1号杯中的液说明2号体是清水，那么2号勺子上的白色颗粒状杯中溶物质到底是什么呢？谁来猜一猜？（生：解了其可能是盐，可能是糖或是味精）确定它物质，

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吗?(不确定)光有白色颗粒状物质并不足以证明它就是盐或糖，要想知道他是什使马铃薯浮了么，还需要大量复杂的验证才行。等我们起来，在到更高的年级就会学到。在这里老师告诉教师明确

白色大家2号杯中的液体是老师课前调制的一颗粒状杯盐水，（板书：盐水）白色颗粒状物质物质是是盐。马铃薯放在清水中是沉的，放在盐盐时，让水中是浮的。是不是只要在水里放了盐马学生调铃薯就会浮起来呢？你们想不想调制一制一杯杯能使马铃薯浮起来的盐水呢？（想）

使马铃2、调制一杯使马铃薯浮起来的盐水

薯浮起（1）、我们看一看都需要哪些材料？来的盐出示屏幕生读（盐、装有150毫升水的烧水，学生杯、玻璃棒、毛巾、筷子、马铃薯）。

跃跃欲（2）、师：你打算怎样调制一杯使马试，兴趣铃薯浮起来的盐水呢？

高，极大请同学们根据实验材料小组讨论方地调动法，看看怎样来做这个实验？看哪个小组了他们的方法既科学又适用。

（3）、小组讨论汇报方案

师：有方法了吗？哪个小组愿意来汇报一下你们组的实验方法？（2-3组）其它小组还有补充的吗？为了使我们的实验更好地完成，老师也总结了调制盐水的的积极性

7

方法我们一起来看一看：出示幻灯取150毫升水，往杯子里一次加一包盐，并搅拌，食盐溶解后，放入马铃薯检验是否浮起来，如果是沉的，就用筷子夹出来用毛巾擦好，再加一包继续检验，并做好记录，直到马铃薯浮起来为止。

师：接下来就请同学们调制一杯使马铃薯浮起来的盐水，看那个小组完成的又好又快。

生动手实验

搜

集

信

息

五、师：完成了吗？哪个小组愿意来学生通汇报一下你们组的实验结果？（汇报3-4过自己组）生1：第一次150毫升的水放了6克动手实盐马铃薯是沉的，第二次150毫升的水放验，获得，

了科学了12克盐马铃薯是沉的，第三次150毫归

的结论。升的水放了18克盐马铃薯是浮的。我的纳7从而培发现在水中放18克盐马铃薯会浮起来。

结分养了学生2：第一次150毫升的水放了6克论

钟

生严谨、盐马铃薯是沉的，第二次150毫升的水放

实事求了12克盐马铃薯是沉的，第三次150毫是的科升的水放了18克盐马铃薯是浮的。我的学素养。

发现在水中放更多的盐马铃薯会浮起来。

生3：第一次150毫升的水放了6克盐马铃薯是沉的，第二次150毫升的水放了12克盐马铃薯是浮的。我的发现在水

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中放12克盐马铃薯会浮起来。（板书18克、12克、更多……）

师;其它小组还有不一样的发现吗？刚才小组同学在汇报我的发现时说在水中放18克盐、12克盐、更多的盐……等等统称为一定量（板书一定量）那么我的发现可说成在水中放一定量的盐马铃薯会浮起来。也就是（出示大屏幕）当液体达到一定浓度时马铃薯才会浮起来

通过刚才的实验我们能让在清水中下沉的马铃薯浮起来，能否想办法让在盐水中上浮的马铃薯沉下去呢？看看有什么方法？（在盐水中加清水）理由呢？（降低液体浓度；马铃薯就会沉下去）说的真好。应用能力可真强。鼓励鼓励他。

师：一定浓度的盐水能使马铃薯浮起来，有这样一个神秘的地方，能使不会游泳的人自由的浮在水面上，想知道这个地方吗？我们一起来看一看。（死海视频）

师：其实在生活中人们利用物体在液体中沉浮的例子有很多，只要同学们有一双善于发现的眼睛，老师相信大家肯定会有很多收获的。课下请同学们邀请自己的父母一同探究鸡蛋在糖水溶液、盐溶液水、味精溶液中的沉浮，看一看用多少量能使鸡蛋浮起来。

学生通过所学的知识解决生活中的问题，即巩固了知识，又9 实回

践归

应生

用

活

4，分应钟

用创

新

并想办法让鸡蛋在液体中任意沉浮。下节课我们来汇报并进一步研究它的沉浮原因好不好？

师：谈谈收获。

激发了学生探究科学的欲望，从而明确了科学就在我们身边，体现了学习科学的价值。

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课后反思

课后说课

《马铃薯在水中是沉还是浮》是继“物体在水中是沉还是浮”之后的从另一角度探究影响物体沉浮因素的一课。本课的主旨是要让学生认识到改变水的密度也可以改变物体在水中的沉浮情况。《科学》新课程标准提出：要加强探究式学习和动手实践等学习方式的运用，从而为培养创新精神和实跋能力打下坚实的基础。

（一）引入：马铃薯的沉浮

我以一个“魔术”为开始，将一个马铃薯分别放入两杯液体中，学生会观察到同一个马铃薯在一个杯中沉，在另一个杯中浮。引导学生猜测其中的原因。在这里，许多学生会脱口而出“使马铃薯浮得那杯液体中溶解了盐”。

（二）观察比较两种液体

引导学生设计实验验证他们的猜想，学生基本能设计出蒸发两杯液体后观察是否留下颗粒。在这里我会加以引导加快液体中水分蒸发的方法，即加热液滴的方法。在课前调制浓食盐水时我多加了味精，这样在蒸干水分后在玻璃片上留下的味精颗粒与食盐颗粒不同，我这样设计，目的是希望学生了解在证据不足的情况下，不能确定地说使马铃薯浮的液体就是盐水，我们只能说在使马铃薯浮的液体中溶解了某种物质，从而突破了难点。

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（三）调制一杯使马铃薯浮起来的液体

通过提问：“是不是在水里放了盐，马铃薯就一定能浮起来呢？”来引导学生设计实验通过实验使学生明确一定浓度的液体才能使马铃薯浮起来。

到这里，整个教学流程突出了本课的教学重点，即从一开始的“观察”马铃薯在两杯液体中的沉浮情况，到“发现”同一个马铃薯在两杯液体中沉浮情况不同，然后让学生“推测”原因，到最后学生设计实验、动手实验“验证“他们的猜想。

（四）回归生活，拓展应用

通过播放死海视频使学生明确现象产生的原因，对本节课所学知识加以巩固，课后实验环节让学生把探究活动从课上延伸到课下，进一步培养学生的科学探究能力。

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