1 食物中的营养ppt课件配套教案内容.pdf

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关键词：1 食物中的营养ppt课件配套教案内容

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食物中的营养

教学目标

1．

知道人体需要的主要营养成分是：蛋白质、淀粉、脂肪。

2．

了解检测食品中蛋白质、淀粉、脂肪的简单方法。

3．

了解食物金字塔，懂得平衡饮食的重要性和方法。

教学准备

分组材料：酒精灯、镊子、碘酒、滴管、纸、馒头、米饭、肉、熟鸡蛋、花生米等。

一．教学导入

1．提问：我们经常食用的食品有哪些？饥饿时身体的感受如何？

2．学生回答。

二．活动午餐吃了什么

1．学生明确并统一本课中的食物分类方法：主食类、肉食类、蔬菜类、水果类……

2．将各自午餐中所吃实物分类记录在记录表中。

三．活动

检验食物中的营养

1．其实人体需要的主要营养成分是：蛋白质、淀粉和脂肪。

2．提问：怎样检验我们的食物中是否存在这些营养成分呢？ 3. 分组材料：酒精灯、肉、熟鸡蛋、镊子、碘酒、纸

4．学生分小组进行实验，教师巡视：注意安全、随时作好实验记录。

5．停止实验。

6．汇报实验现象。填好教材第22页的表格。

7．教师组织学生评介：哪一组实验开展得最好。

8．讲述：食物中主要包括6大营养成分，除课上学生们研究的蛋白质、脂肪、淀粉外，还包括：盐类、维生素、水。对于盐类、维生素等营养物质的检测很难进行，让我们课后查阅资料进行了解吧。

四．活动食物金字塔

1．阅读“食物金字塔”。

2．讨论，获取信息：

食品的种类应丰富，不同的食品为人们提供了不同的营养物质。

各种食品，应合理搭配，健康饮食应做到不挑食、不偏食。

3．对照自己的食谱，查找问题。

（1）学生拿出午餐饮食情况表对照食物金字塔，检查自己的饮食是否合理

（2）学生交流，说出依据。

4．设计科学食谱，说明合理性。

（1）学生修改自己的食谱或制定新的食谱。

（2）交流自己的设计并阐述为什么这样设计。

（3）评介食谱的合理性。

（4）教师应鼓励学生将科学合理的食谱推荐给学校食堂，或爸爸妈妈，同时开始改变自己的不良饮食习惯。

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