结束语课堂实录

第三节

生活中两种常见的有机物

（第二课时

乙酸）

教学设计

贵州省镇宁民族中学

化学组

刘廷先

【教材分析】

本节是人教版高中《化学》必修2第三章第3节《生活中两种常见的有机物

》第二课时内容，教材从乙酸的物理性质子出发，通过科学探究和实验3-4讲述了乙酸的分子结构特点、乙酸的化学性质、酯化反应，乙酸的用途，总的来说，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是学好酯(油脂)类化合物的基础。故本节有着承上启下的作用。

【学情分析】

高一的学生已经学完烃的基础知识和乙醇、乙醛等内容，对有机化合物的学习特别是有机分子中的官能团和有机物的化学性质之间的相互联系有了一定的认识，能掌握常见的有机反应类型，具备了一定的实验设计能力，渴望自己独立完成实验。有较强的求知欲，师生间彼此了解，有很好的沟通交流基础。学生实验操作能力、分析比较能力和创新能力还有待提高，通过本节课注重培养学生分析和解决问题的能力。

【教学目标】

知识与技能目标

（1）知道乙酸的分子结构。了解乙酸的化学性质和主要用途。

（2）培养实验探究能力

过程与方法目标

（1）通过设计实验探究乙酸酸性，培养学生设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力。

（2）通过对乙酸酯化反应的学习，培养学生阅读能力、自学能力和对知识的分析、归纳、总结的思维能力与表达能力，初步体会有机合成的科学方法。

情感、态度和价值观

（1）通过探究乙酸的酸性，激发学生学习化学的兴趣，乐于探究物质变化的奥秘，体验科学探究的艰辛和喜悦，感受化学世界的奇妙与和谐。

（2）在创设的真实教学情境中引导学生把所学知识与课堂以外的现实联系起来，体验化学作为一门应用学科的实际应用魅力和科学发现的一般过程，激发学生学习化学的兴趣。

【教学方法】

实验探究、理论探究

【教学重点、难点】

重点：乙酸的酸性和酯化反应。

难点：酯化反应

【教学过程】

教师活动

【激趣设疑】

老师介绍醋的来历

【板书】第三节乙酸

学生活动

设计意图

引起学生的好奇心，激起学联系学生生活实际，既吸引了学生，又揭示本课的学习生的

学习欲，精力集中思维活跃

内容

【过渡】认识乙酸的物理性质。

教师拿出准备好的一瓶乙酸进行展示，学生结合生活实际归纳出乙酸的物理性质。

【板书】一、物理性质

【多媒体】展示乙酸的物理性质

【过渡】乙酸的结构有什么特点呢？

【板书】二、分子结构

【过渡】根据乙酸的分子式，化学键价键结构写出乙酸的结构式，结构简式，强调乙酸的官能团羧基。

【板书】三、化学性质

【过渡】我们知道乙酸具有酸性。怎么设计几个小实验证明乙酸具有酸性。

要求学生分小组讨论设计实验方案

【交流讨论】确定可行实验，然后实施实验。

【板书】（1）酸性

CHCOOH3教师引导，学生讨论，共同培养学生实验观察能力、分得出乙酸的物理性质

析能力，增强对乙酸物理性

质的感性认识。。

积极思考，认真讨论，

大胆进行实验设计。

突出结构对性质的决定作用。构成悬念，引发思考，分组实验，观察实验现象，培养学生发散思维能力

得出结论。

开放的教学，学生感受到自1.加入紫色石蕊试液---变己是课堂的主角。感受到被红。

2.加入镁条---有气泡产生

...... 肯定的成就感。学生在感受探究过程和方法的同时，知识点掌握也更牢固，培养学生动手动脑能力。

CHCOO+H

3-+教师活动

【过渡】做海鲜时，通常加入料酒和醋做佐料，这是为什么？国酒茅台为什么时间越长越香？

【板书】（2）酯化反应

CHCOOH+CHOH325学生活动

学生产生兴趣

认真观察，积极思考

汇报讨论结果

学生进行实验探究活动

2设计意图

用生活实例引起学生兴趣，激发进一步研究的想法

培养学生实验动手能力、观察能力、分析能力，增强对CHCOOCH+HO

325思考讨论得出乙酸酯化反应乙酸进行酯化反应的认识，以事实为依据认识新物质。

的实质

培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法

【观察思考】教师演示乙酸酯化反应的实验

提问实验现象

【讨论】乙酸酯化反应的机理

动画模拟演示酯化反应的断键机理

【过渡】结构决定性质，性质决定用途。

请学生结合课本和自己经验归纳乙酸用途。

指导学生自学课本，结合自培养学生信息的收集和获取己经验归纳乙酸用途。

的能力和语言的表达能力训练。

【板书】四、乙酸的用途

【小结】乙酸的结构和性质

回忆、总结

板

书

设

计

第三节生活中两种常见的有机物—乙酸

一、乙酸的物理性质

二、乙酸的分子结构

三、乙酸的化学性质

四、乙酸的用途

培养学生归纳总结能力,从而形成完整的知识体系