第二单元　研究物质的实验方法课程导入及其完整教案

萃取、分液教学设计

实验教学贯穿于高中化学教学的始终，仅苏教版高中化学必修教材中就有87个实验，而化学实验操作技能则运用于每个实验之中。培养学生熟练的实验操作技能，是化学教学的基本任务之一。

【选题依据】

生产生活中我们所接触到的各种各样物质大多数是混合物，将物质从纷繁复杂的混合物中分离出来是一种基本的实验技能。利用过滤、结晶方法将物质分离，初中阶段已经学习过，学生基本掌握了实验操作技能，所以在此不宜再次展开。蒸馏操作虽然仪器较多，但操作过程相对简单，学生参照课本基本可以完成实验。萃取、分液过程较复杂，其中涉及分液漏斗的使用方法、萃取剂的选择、分液操作的过程等等，对学生来说都是难点。翻转课堂理念中课前、课中、课后的学习行为恰恰可将这些难点进行分散，在课前通过交互式微课和虚拟实验的学习，学生基本了解了实验原理、实验过程；课堂上通过实验掌握实验操作；课后通过利用萃取原理解决生活中实际问题，体现知识的价值。

【前期分析】

1.教材分析

本节内容选自苏教版高中化学必修1专题1第二单元第一节，作为化学必修入门课程，承担着衔接九年义务教育化学或科学的任务，同时也为高中生学好化学实验打下坚实的理论和操作基础，并完成了提高学生化学学科核心素养的任务。初中阶段学生已经接触过采用过滤或结晶方法将物质进行分离，但内容比较简单，所以本节在内容延续了初中化学所学习过的两种分离方法，但在难度和广度上更上一层。同时在实验中方法选择、实验设计、实验操作等方面培养了学生的学习能力，也体现了学生的化学学科素养。

本节内容先巩固了固液分离方法再过渡到液液分离方法，即可以复习、拓展旧知识又为新知识学习提供了铺垫。也为学生留下了思考的空间，进而引入萃取、分液的液液分离方法。教材首先通过学生观察向溴水中滴加四氯化碳的实验现象，让学生获取萃取的直观经验，进而通过学生对现象的思考得出萃取原理。在实验操作中没有相关指导，只有一幅萃取分液图片和放液时操作要点，不利于学生完成实验过程和培养实验技能。而学生在课前通过笔者所提供的萃取、分液交互式微课学习，可以更加直观地认识实验仪器、了解仪器的使用方法、认识萃取分液操作步骤和要点，更利于课堂深入地学习。

1

2.学情分析

在知识结构上，高一学生在初中阶段已经学习了利用过滤、结晶方法将物质进行分离，具备了将物质分离的最基本能力。在学习能力上，十几岁高中生心智比较成熟具备了自主学习的能力。以学生知识结构为基础、自主学习能力为前提，为萃取、分液翻转课堂理念教学的展开提供了可能。

3.教学重、难点

（1）教学重点

通过萃取、分液的实验过程，掌握利用萃取、分液方法将物质分离的基本实验技能，并在此基础之上能初步学会利用萃取、分液原理设计简单物质分离与提纯的实验方案。

（2）教学难点：

通过萃取、分液实验操作，提高学生的实验技能，培养学生自主学习能力。

【学习资源设计】

1.交互式微课设计脚本

萃取、分液涉及内容较多，包括原理、萃取剂的选择、分液漏斗的使用、实验操作等，因此笔者根据内容结构将本节内容划分为分液和萃取两部分。由于学生第一次接触萃取、分液分离方法，笔者设计首先通过学生对生活中油水分离方法的学习，让学生认识分液原理、分液漏斗的使用方法，再过渡到碘水中碘的分离，将学习难点进行了分散，符合一般的认知规律。表1-1、1-2分别为分液、萃取交互式微课设计脚本。

表1-1 “分液”交互式微课设计脚本

微课名称

所在章节

微课时长

录制方法

教学内容

1

美食

引入

界面设计

分液

苏教版

必修1 专题1 第二单元

物质的分离与提纯

450s

VKpad录制

语音旁白

香气扑鼻的汤，我们很难拒绝，再看看上面飘着一层厚厚的油脂，还是算了吧！

今天我们就来学习一种可将上

7s

时间

层油和下层汤进行分离的方法。

2

2

认识

分液

漏斗

左图中的分液漏斗就是一种可将互不相溶的液体顺利分离的神器。根据分液漏斗盛液部分的形状，可将分液漏斗分为梨形分

28s

液漏斗和球形分液漏斗。梨形分液漏斗盛液部分较长，容易将互不相溶的液体分为清晰两层，用于分液；球形分液漏斗盛液部分较短，用于向反应容器中添加液体。

3

反馈

练习

用于分液的分液漏斗你记住了吗？

8s

4

分液

漏斗

处理

观看分液漏斗使用前处理方法的视频，重点观察如何涂抹石蜡？如何组装配件？如何检漏？

137s

5

反馈

练习

28s

3

6

分液

原理

分液是根据互不相溶的液体不会相互溶解的特性，利用分液漏斗这种特殊装置将互不相溶的液体分开的操作。比如食用油与水、汽油与水的分离适用此法。分液操作所

55s

需的实验仪器如图所示，有分液漏斗、烧杯、铁架台。

7

反馈

练习

19s

8

分液

操作

观看分液操作视频，了解分液操作顺序和放液操作手法。

74s

9

反馈练习

36s

10 注意

事项

分液

要想顺利地将互不相溶的液体分开，以下三点非常关键：（1）分液漏斗尖嘴部分要紧靠烧杯内壁，起到引流作用，防止液体外（2）放液之前先取下上口活

溅。塞，以保持分液漏斗内外压强一致，便于液体顺利流出。（3）待下层液体流尽时迅速关闭旋塞，

58s

4

然后再将上层液体从上口倒出。严禁将上层液体也从下口放出，防止上层液体被污染。

表1-2 “萃取”交互式微课设计脚本

微课名称

所在章节

微课时长

录制方法

教学内容

1

问题

引入

界面设计

萃取

苏教版

必修1

专题1

第二单元

物质的分离与提纯

388s VKpad录制

语音旁白

时间

35s

2

提出

萃取

方法

若将碘从水中分离出来，首先就要加入溶解碘能力更强的溶剂，如四氯化碳、苯等，这些溶剂可以将碘从水中争夺出来。这种分离物质的方法叫做萃取。

利用物质（碘）在互不相溶的溶剂（水和四氯化碳）中溶解度不同，将物质（碘）从一种溶剂（水）转移到另外一种溶剂（四氯化碳）的

方法叫做萃取。

30s

3

萃取

原理

38s

4

萃取

剂的

选择

萃取中选择合适的萃取剂是关键，合适的萃取剂要符合以下条件：（1）萃取剂与原溶剂互不相溶，有利于将液体分成互不相溶的两层；（2）溶质在萃取剂中溶解度要远大于在原溶剂中溶解度，有利于溶质从原溶液中分离开；（3）溶质

41s

5

与萃取剂不反应，若反应则失去萃取意义。常见萃取剂有四氯化碳、苯、直溜汽油等。

5

反馈练习

查阅资料，了解酒精的性质及用途

23s

6

萃取分液

视频

7

反馈练习

观看萃取、分液实验视频，了解萃取、分液实验步骤及振荡摇匀环节的操作手法。

190s

28s

8

小结

萃取、分液操作简要过程为：（1）

检漏：上口活塞、中间旋塞；（2）

装液；（3）振荡:充分振荡，并放

气；（4）静置：静置至分成清晰的两层；（5）分液：下层液体下口放出，上层液体上口倒出。

54s

2.学习指南

表1-3 “萃取与分液”学习指南

《萃取与分液》学习指南

班级： 姓名： 日期： 课前学习

学习任务

疑问

6

一、扫描二维码观看《分液》与《萃取》微课，完成下列学习任务：

1.分液

（1）原理：用 将 的液体分离的操作。

（2）适用范围： 的液体。

（3）仪器： 、 、 。

（4）注意事项：

①分液漏斗在使用之前要进行检漏，检查的部位是 和 处；

②分液漏斗尖嘴部分紧靠烧杯内壁，起到 作用；

③放液前，要将 拿掉，保持内外压强一致，有利于液体流出；

④放液时，先将下层液体 ，再将上层液体 。

2.萃取

（1）原理：利用物质在不同溶剂中 的不同，

将物质从一种溶剂转移到另外一种溶剂中。

（2）萃取剂的选择：

①萃取剂与原溶剂 ；

②溶质在萃取剂中溶解度 原溶剂（填“大于”、“小于”或“等于”）；

③溶质与萃取剂 。

（3）常见萃取剂: 、 、 。

3.萃取、分液步骤

→ → → → 。

二、在NOBOOK软件上反复模拟碘水中碘的萃取、分液

课堂学习

学习任务

一、基础检测

1.某同学利用萃取—分液方法从碘水中分离碘，主要操作步骤如下图：

疑问

（1）该同学所选用的萃取剂可能是 。

A．酒精 B．苯 C．四氯化碳 D.汽油

（2）在图示3步实验操作中，不正确的是 。

7

2.某同学想把溴从溴水里分离出来，设计了如下几步基本操作：

其正确的操作顺序是( ) A．①②③④ B．③②①④ C．②③①④ D．③④①②

二、交流讨论

在某NaCl溶液中溶解有I2，现用CCl4将I2从NaCl溶液中萃取出来，并使用分液漏斗将两层溶液分离开，具体实验步骤如下：

A.将盛有NaCl和I2混合液的分液漏斗放在铁架台的铁圈中；

B.将50 mL 含有I2的NaCl混合溶液和15 mL CCl4溶液分别加入分液漏斗中，盖好玻璃塞；

C.检查分液漏斗旋塞和上口活塞是否漏液；

D.倒转分液漏斗，并用力振荡，不时打开旋塞放气，最后关闭旋塞，将分液漏斗放正；

E.打开旋塞，用烧杯接收溶液；

F.将NaCl溶液从分液漏斗上口倒出；

G.打开分液漏斗上口活塞；

H.静置，分层。

就此实验，完成下列填空：

（1）根据萃取、分液操作顺序将上述实验步骤进行排序。

→ → → → → → → 。

（2）其中E步操作中应注意 ；

G步操作目的是 。

（3）CCl4为什么可以做该实验的萃取剂？请说明理由 。

（4）该实验中充分静置后的现象为：上层 ，下层 。

三、实验操作

四、实验报告

①实验目的： ②实验原理： ③实验仪器： ④实验药品： ⑤实验步骤：

①静置后分液；②充分振荡；③把溴水倒入分液漏斗；④把四氯化碳倒入分液漏斗。

8

⑥实验现象与结论：

。

课后学习

学习任务

一、拓展实验

扫描二维码参照提示完成“指纹破案”实验

二、社会实践

调查洗衣店中“干洗剂”的成分

疑问

【教学过程】

课题名称

适用情境

学习目标

1.了解萃取、分液的基本原理；

2.知道萃取剂选择的原则，并能根据被分离物质的性质选择合适的萃取剂；

3.能正确选择萃取与分液所必需的实验仪器，并初步学会萃取与分液操作的实验技能。

教学重点

教学难点

教学方法

教学用具

学会选择合适的萃取剂，萃取与分液操作实验技能的培养

萃取与分液操作实验技能

观察、对比、分析、归纳、实验

实验仪器：分液漏斗、烧杯、铁架台

药品：碘水、四氯化碳、苯

教学过程

一、课前答疑

1.在交流平台上很多同学对分液漏斗使用情况比较困惑，主要集中在振荡时操作手法。现在请看老师的操作，倒转分液漏斗，左手压住分液漏斗的上口活塞，右手握住中间旋塞，振荡一段时间，打开旋塞放出气体，反复多次。请你拿起面前的分液漏斗加入水后，进行振荡操作，掌握分液漏斗的使用方法。

【设计意图】首先集中解决学生问题较多的地方，让大部分学生对存在的问题豁然开朗。同时让学通过真实的实验仪器来练习操作中的难点，有利于后续实验的展开。

2.请大家观察多媒体上几位同学课前学习任务的完成情况，你能找出其中的不足之处吗？

【设计意图】利用实物投影的快捷反馈功能，通过几位学生课前学习任务中的不足，让学生在真实的问题情境中发现问题、解决问题。一方面可以了解学生对内容掌握的情况，另一方面通过同伴互助有利于创造学生新的最近发展区。

二、学习情况检测

萃取与分液

课堂教学

9

请同学们独立完成学习指南中课堂学习任务基础检测部分

1.（1）由图中静置后现象选择合适的萃取剂

（2）判断图像中振荡、静置、放液操作的正误

2.对溴水中溴的分离选择合适的操作顺序

【设计意图】首先通过一道图像题，让学生直观地选择萃取剂和判断操作正误，再通过一道溴水中溴的分离操作简化步骤的排序题，检测学生对萃取、分液步骤的掌握情况，符合一般的认知规律。

三、交流讨论

根据你所掌握的萃取、分液操作的过程，小组讨论交流讨论部分NaCl溶液中I2的分离方法。

（1）复杂步骤排序

（2）打开上口活塞的目的、打开旋塞后的注意事项

（3）选择CCl4作萃取剂的理由

（4）实验现象

【设计意图】在理论基础之上，通过较复杂的实验步骤，考察学生知识储备与解决问题能力。有利于学生知识体系的建构。

四、学生自主实验

根据实验室提供的实验药品（碘水、四氯化碳、苯），选择合适的萃取剂，完成碘水中碘的分离操作。

【设计意图】学生第一次接触到利用萃取、分液的方法将物质进行分离，选择一个在课本与微课中反复出现的案例作为实验对象，可以增强学生对实验操作的信心，有利于培养学生的实验技能。同时提供不同的萃取剂供选择，可以考察学生的能力，也能在不同现象出现时引起学生的思考。

五、梳理总结

结合萃取、分液实验过程，小组合作梳理本节课的学习内容，用图示呈现梳理结果，组间交流展示。

【设计意图】通过学生间的优势互补，拟补了个人的不足。采用图示形式展现梳理结果，使结果更直观，有利于展现学生的思维过程。

10