归纳与整理PPT及课堂实录内容

第三章 第三节 生活中两种常见的有机物

宁蒗民族中学

马红芬

｛教学目标｝

1,知识与技能

（1）

了解乙醇的

物理性质和在生活的运用； （2）掌握乙醇的分子结构和化学性质——与金属钠反应，氧化反应；

（3）了解官能团的概念及官能团对性质的影响。

2，过程与方法

（1）实验法：通过实验归纳乙醇的化学性质

（2）联系生活：通过生活中接触的乙醇，了解其化学性质

3，情感态度价值观

体验：结果决定性质，性质决定用途，感受乙醇在生活中的用途。

重点：乙醇的结构和化学性质。 难点

：乙醇的化学性质 教学手段：实验视频和多媒体教学 {教学引入}

〔师〕中国的酒文化源远流长,中国民族灿烂的文化史上记载了与酒有关的诗.这些诗有借问酒家何处有,牧童遥指杏花村.明月几时有，把酒问青天。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人等。那么你知道酒的主要成分是什么?它具有怎样的结构和性质？（多媒体）展示乙醇的用途，了解生活中酒精的含量。

用心

爱心

专心

1

学习某一物质的物理性质时,要观察其颜色,状态,闻其气味,测其熔沸点,溶解性,密度,硬度. 〈展示〉用一试管盛少量的乙醇让学生观察其状态,并闻其气味. [指导学生阅读】课本73页

(多媒体)一.乙醇的物理性质. (1)

乙醇是一种无色液体,具有特殊香味的液体. (2)

比水轻,沸点78.5℃，熔点-117.3℃,易挥发

(3)

是一种良好的有机溶剂,能与水的任意比互溶.能溶解许多有机物和无机物。

〔演示实验播放视频3-2〕乙醇与钠的反应

（要求学生总结上述实验现象）

(多媒体)实验3-2的现象:钠粒沉于无水酒精底部,钠块表面有气泡产生.钠粒不熔成闪亮的小球,也不发出响声,反应缓慢. 〔师〕由乙醇与钠的反应可以得到什么结论?金属钠保存在什么物质中? 〔点拨〕煤油是多种含碳原子数较少的烃的混合物,也就是说金属钠不能置换出烃中的氢,说明C—H不活泼。

(多媒体)二.乙醇的组成的结构

分子式:C2H6O 结构式:

用心

爱心

专心

2 H HHC C O HH H

结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH 〔师〕乙醇分子中含的-OH基团,称为羟基.由于羟基的存在使乙醇的性质不同于乙烷。〔师〕何为烃的衍生物?何为官能团？指导学生阅读课本74页。乙醇可以看成是乙烷分子中的氢原子被羟基取代后的产物,像这些烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物.让学生举出学过的烃的衍生物。

官能团：决定有机物特殊性质的原子或原子团，举例学过的官能团。

【课堂练习】认识烃的衍生物，和官能团

认识乙醇分子结构中的化学键

类型

(多媒体)三.乙醇的化学性质. 1.

乙醇与钠的反应

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ （小组讨论）乙醇与钠的反应时化学键的变化

(投影给出乙醇的结构式,要求学生根据上述反应分析乙醇分子中的断键位置) 〔师〕乙醇与钠的反应属于四种基本反应类型中的哪一类反应? 〔投影〕钠与乙醇、钠与水的反应的比较

结论:乙醇羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。

〔课堂练习〕用来检验酒精中是否含有水的试剂是(B) A.CuSO4·5H2O B.无水硫酸铜 C.浓硫酸 D.金属

(多媒体)2.乙醇的氧化反应

用心

爱心

专心

3

(1)燃烧:C2H5OH+3O2 点燃 2CO2+3H2O

乙醇完全氧化，乙醇全部的化学键断裂。

（多媒体）首饰加工时工人师傅遇到的问题引入

〔演示实验播放视频3-3〕乙醇的催化氧化

实验3-3的现象:（1）铜丝有酒精灯上加热后由红色变成黑色. （2）将红热的铜丝插入乙醇中,铜丝由黑色变为红色,并闻到刺激性气味. (多媒体)（2）乙醇和催化氧化: (多媒体)探究反应机理，组织学生讨论化学键的断键位置

〔师〕乙醇在铜或银做催化剂的条件下,可以被空气中的氧气氧化为乙醛,下面我们一起来探究其反应机理

（多媒体动画）乙醇的催化氧化断键过程

(多媒体)(3)乙醇可与酸性高锰酸钾溶液成酸性重铬酸钾溶液反应,被直接氧化成乙酸. (多媒体)〔一则常识〕司机酒后驾车容易肇事,因此,交通法规禁止酒后驾车.做到饮酒不驾，驾车不饮酒。

用心

爱心

专心

4

怎样判断呢?用酒精检测仪

K2Cr2O7 酒精 Cr2(SO4)3 (橙色) (绿色)

⑤④

②①

【练习】.乙醇的分子中不同的化学键如下图: 当乙醇与钠反应时, ①

键断裂; 当乙醇与氧化反应,(Cu作催化剂)时, ①③

键断裂.燃烧时①③④⑤键断裂。

【课堂小结】以幻灯片形式投影出来

③用心

爱心

专心

5