1 食物中的营养教学设计内容推荐

食物中的营养

学习目标：

1、我知道人体需要的主要营养成分是：蛋白质、淀粉、脂肪。

2、通过学习，我知道检验食物中是否含有蛋白质、淀粉、脂肪的方法。

教学准备：

师：课件、教案、投影笔、淀粉、试管、碘酒、胶头滴管

生：材料（瘦肉、蛋白、米饭、馒头、肥肉、花生）

器材（酒精灯、镊子、胶头滴管、打火机、白纸）

学习单（实验设计与记录单、食物营养检测记录单）

分组：

组名

组长

记录员

观察员

操作员

汇报员

炫彩

张晓萱

龚胡刚

凌涛顺

王帅东、黄梓妍

陈刚毅

奋进

言飞杨

汤向龙

李如意

唐小珂、黄瑞恩

李雨婷

妙想

黄嘉欣

张文轩

龚文华、吴思锐

徐祯标、帅培艺

言东繁

争先

言嘉誉

董俊希

周恒明

龙朝君、唐博能

汤宇洁

教学过程：

一、谈话导入

师：老师有两个小朋友想介绍给大家认识，他们分别是毛毛和强强，看到他们，你想说点什么？

生：……

师：这是怎么回事呢？

生：……

师：同学们，那你们能告诉我，哪些食物是有营养的吗？

生：……

师：同学们说得真好！我们发现生活离不开食物，食物给了我们工作和学习的力气。今天，我们就一起来研究《食物中的营养》。

板书课题

师：看到课题，你们想知道什么？

生……

师：大家的问题可真多呀，请同学们翻开课本，独学课本21-22页，看书之前，请同学们思考：食物中含有哪些营养成分？

师：谁来回答？

生：蛋白质、淀粉、脂肪

师：是的，那我们如何来辨别哪些食物中含有蛋白质？哪些含有淀粉？哪些含有脂肪呢？现在我们一起到实验中去寻找答案吧！

二、实验操作

1、猜测

师：老师为大家准备了六种常见的食材，请同学们根据自己的生活经验来猜一猜这些食物的主要营养成分是什么？将你们组的猜测结果填到表2中。

生汇报：

2、实验计划

师：口说无凭，实验证明。欢迎同学们来到科学实验室，利用提供的器材，请同学们根据自己的猜测设计实验方案来验证你的猜测是否正确。

生汇报：拍照上传分析

3、实验操作

师：在实验之前，老师还有几点注意事项和实验要求想提醒大家！请看：

实验中……

拍照，实时上传

4、实验现象汇报

5、验证的结果

6、观看视屏

师：刚刚我们都动手做了实验，也得出了结论。老师这里有个检验蛋白质、淀

粉、脂肪的实验视频要分享给大家，让我们重新来梳理一下我们的实验操作吧！

三、小结

师：好了，现在我想请同学们分享一下，你这节课有什么收获呢？

生……

师：同学们的收获真多呀，现在我来考考大家，请看！

生回答！

师：我们今天的课就上到这里，我们来看看得分最多的小组是XXXX……

板书设计：