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必修二第三章第三节 生活中两种常见的有机物

第一课时 乙醇

香城中学

【学习目标】：

1.通过观察，了解乙醇的物理性质。

2.通过微课学习和实验探究，掌握乙醇的结构和化学性质。

3.通过乙醇的学习，建立结构决定性质的思维方式。

【学习重点】：乙醇的结构、乙醇与钠的反应、乙醇的催化氧化。

【学习难点】：乙醇的结构与性质之间的关系。

【学习过程】：

【活动一】：体验感受——乙醇的物理性质

活动形式

观察实物

联系生活

达标检测

观察乙醇样品，并结合课前预习描述乙醇的物理性质。

活动过程和活动结果

一、

乙醇的物理性质

乙醇是 、 的液体。密度比水 ，密度是0.789g/cm3，沸点78.5℃，熔点—117.3℃。乙醇易 ，能够溶解多种 和 ，能与 以任意比互溶。

【1】 .用分液漏斗可以分离的一组混合物是 ( ) A. 碘和乙醇 B. 乙醇和水 C. 苯和水D. 乙醇和醋酸

【活动二】：猜想验证——乙醇的结构

活动形式

活动过程和结果

二、

乙醇的结构

回顾: 乙醇的分子式 ，

乙烷的分子式 ，

乙烷的结构式 。

乙醇可能的结构式： 或 。

大胆猜想

制作模型

【学生活动】：各小组制作乙醇分子可能存在的球棍模型！

推理分析

对比两种结构中氢原子形成的化学键的异同：____________________ 【已知】:（1）水中含―O―H，金属钠能与水反应放出H2 水断的就是―O―H。 2Na+ 2 H―O―H = 2NaOH + H2↑

(2)钠保存在煤油里(煤油是混合烃，含

–C-H 键)

【小组讨论】用什么方法证明乙醇的结构？并说出理由？

1

得出结论

证明乙醇结构的方法是： 。

观看微课

记录现象

得出结论

微课：钠与乙醇能否反应？

金属钠的变化

气体燃烧现象

检验产物

钠和水反应

钠和乙醇反应

密度关系： 。

结论： 。乙醇的结构式：___________________ 乙醇的结构简式： 乙醇的官能团：____________ 研究结构

活泼性： > __________

【小组讨论】从结构分析：

解决问题

1、乙醇为什么与水任意比互溶？____________________________

2、乙醇可以看作是乙烷分子里的 _____被________所取代的产物 概念新知

官能团的概念:_____________________________________ 烃的衍生物的概念:_________________________________

【2】可证明乙醇分子中有一个氢原子与另外氢原子不同的方法是达标检测

（

）

A．

1mol乙醇完全燃烧生成3mol水

B．乙醇的分子式为C2H6O

C．乙醇可以制饮料

D．1mol乙醇跟足量的Na作用得0.5molH2

【活动三】：合作交流——乙醇的化学性质

活动形式

活动过程和结果

三、乙醇的化学性质

1.乙醇与钠反应的化学方程式 。

反应类型： 。

乙醇也能与其他活泼金属如 等发生置换反应产生氢气。

讨论交流

请写出乙醇和镁反应的化学方程式__________________________

【想一想】：某有机物1mol与足量的钠反应，产生H2为1mol,则该有机物分子中含_____个羟基

此反应用于定量测定醇羟基数目

2

达标检测

【3】A、B、C三种醇分别与足量的钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的H2,消耗这三种醇的物质的量之比为3：6：2，则A、B、C三种醇分子里羟基数目之比为（ ）

A．3：2：1 B．2：6：3 C．3：1：2 D. 2：1：3

2.

(1)乙醇燃烧的化学方程式： 。

讨论交流

燃烧现象： 。

反应类型： 。

提出问题

(2)改变乙醇和氧气反应的条件，会发生怎样的反应？

实验步骤

1.将铜丝在酒精灯上灼烧；观察Cu的变化

现象

分组实验

2.将灼烧后的铜丝趁热插入3-5mL乙醇溶液中；

记录现象

观察Cu的变化

3.反复几次（重复1、2两步）,小心闻试管中液体

产生的气味。

①

②

分析反应

过程

总： 铜丝的作用是 。

反应类型： 。

【小组讨论】从结构分析：

总结规律

什么样的醇能发生催化氧化？ 什么样的醇能被催化氧化为醛？ 什么样的醇不能被催化氧化？

【结论】

3

（1）_____________________________的醇，能被催化氧化为醛。

（2）____________________________的醇，能被催化氧化。

（3）____________________________的醇，不能被催化氧化。

(3)交警检查酒驾的原理：

乙醇+酸性K2Cr2O7溶液 乙酸+Cr3+

（颜色 ） （颜色 ）

知识拓展

另外：乙醇+酸性KMnO4溶液 乙酸+Mn2+ （颜色 ） （颜色___）

结论：乙醇能被 等强氧化剂氧化成乙酸。

【4】.(09年上海)交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色Cr3＋。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是(

) 达标检测

①乙醇沸点低

②乙醇密度比水小

③乙醇有还原性

④乙醇是烃的含氧化合物

A．②④

B．②③

C．①③

D.

①④

乙醇的性质

归纳总结

与钠反应

燃烧

催化氧化

断键的位置

【5】质量为ag的铜丝，在空气中灼烧变黑，趁热放入下列物质中，铜丝变为红色，而且质量仍为ag的是（

）

A．盐酸

B．乙醇

达标检C．一氧化碳

D．硝酸

测

【6】.一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得CO、CO2和水的总质量27.6g，若其中水的质量为10.8g，则CO的质量为（

）

A．4.4g

B．2.2g

C．1.4g

D．2.2g与4.4g间

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