面包发霉了教学设计和教学实录｜教案在线预览

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授课时间：年月日第节总节五、面包发霉了第1 课时教学目标：1、知道面包的发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。2、通过对面包发霉的观察和实验，发现食物发霉的环境和条件。教学重点：知道面包的发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜环境教学难点：通过对面包发霉的观察和实验，发现食

资料类型：教学教案文档

所属课文：面包发霉了

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2018-04-19 09:51:00

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学校：华容县禹山镇南山中心小学

面包发霉了教学设计和教学实录

未知

2018-04-19 09:51:00

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关键词：面包发霉了教学设计和教学实录

正文

授课时间：

年

月

日

第

节

总

节

五、面包发霉了

第

课时

教学目标：

1、知道面包的发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜

的环境和条件。

2、通过对面包发霉的观察和实验，发现食物发霉的环境和条件。

教学重点：知道面包的发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜环境

教学难点：通过对面包发霉的观察和实验，发现食物发霉的环境和条件。

实验器材：多媒体课件

发霉的面包

干面包

滴管

放大镜

水

塑料袋

记录表

教学方法：

1、根据问题进行假设，并设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。

2、坚持记录霉菌的生长情况，分析、整理自己记录的数据。

教学过程：

一、假设情景引入【多媒体课件】：

我们可能注意到食物在保存的过程中会发生变化：【多媒体课件】

展示各种发霉的食物。那么，为什么会发生这样的变化呢？这些变化

与哪些条件有关呢？今天我们就来学习本单元的第5课【板书课题】：

5、面包发霉了。

二、实验：观察发霉的面包：

1、让学生用放大镜观察发霉的面包。

2、把面包发生的变化记录下来。

（1）霉的颜色

；

（2）形状是怎样的；

（3）发霉的部分是怎样分布的。

三、面包发霉的条件【多媒体课件】：

1、提出问题：

（1）面包发霉与哪些因素有关？

（2）观察活动中得到的哪些信息

（3）还需要得到哪些方面的信息？

2、小组讨论：

3、汇报小组讨论结果。

4、归纳：面包发霉的条件：

（1）要有生长所需的营养。

（2）适宜的温度。

（3）有水分和空气。

（4）有适宜的光照。

四、布置实验：哪一块面包上的霉菌生长得快

1、讲述：这是一组对比实验：

第一组：面包保持干燥装在塑料袋里，放在桌上；

第二组：面包上滴10滴水装在塑料袋里，放在桌上；

第三组：面包上滴10滴水装在塑料袋里，放在冰箱冷冻室里；

第四组：面包上滴10滴水装在塑料袋里放大温度较高的地方

2、观察这四组的面包，哪一块面包上的霉菌生长得快？写下我们

的推测。

3、坚持观察，看几天以后的情况是否象我们推测的那样，如果不

是，其中的奥秘和道理是什么？

作业：《基训》Ｐ31食物——5、面包发霉了

关于本教案的常见问题

Q：面包发霉了教学设计和教学实录是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《面包发霉了》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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