4　燃烧与灭火特级教师教学实录

《燃烧和灭火》教学设计

一、教材分析

《燃烧与灭火》是人教版九年级化学教材上册第七单元第一节的内容。在生活中，同学们熟悉燃烧的现象；在第一单元《物质的变化和性质》的学习中，同学们认识了燃烧的本质——有新物质生成的化学变化。本课题是对之前所学过“燃烧”的意义进行深入了解并且应用于实际之中，对高中将学习的“化学反应中能量的变化”可以起到铺垫的作用。

二、学情分析

在学习本课之前，学生已经掌握了许多化学知识，培养了一些对实验进行观察、探究、分析的能力，所以在此基础上学生会感觉本课的知识难度较小。大部分同学知道使可燃物燃烧和一些日常灭火的方法，但不知其原理，没有从理论上得以认识。本节课就是让学生从已有的经验出发，通过学生的自主探究，老师再给以适时点拨，来获取知识，锻炼学生的能力并培养他们的安全意识。学习本课后，学生不但掌握了一些化学知识，更重要的是培养了学习化学的方法和能力。

三、教学目标

（一）知识与技能 1．认识燃烧的条件、灭火的原理和方法

2．了解易燃物、易爆物的安全知识

3．会用相关的知识解释、解决日常相关问题

（二）过程与方法：通过活动与探究，学习对获得的事实进行分析得出结论。

（三）情感态度与价值观

1．培养学生合作交流意识和探索精神。

2．激发学生热爱生活，关注社会的责任感

。

四、教学重点难点

重点：燃烧的条件和灭火原理。

难点：探究过程中提出合理问题及对获得的事实进行分析得出结论。

五、教学资源

多媒体

仪器药品：白磷、蜡烛、碳酸钠、盐酸、水、酒精、丙烷、甲烷、集气瓶、火柴、烧杯、试管、蒸发皿等。

六、教学方法 （一）引导探究法：这节课的主要教学方法是引导探究法。中学课程标准提出科学课程应当通过科学探究的学习方式，让学生体验科学探究活动的过程和方法，还应当通过学生自主的探究等活动来实现教育目标。引导探究法不仅重视知识的获得，而且还关注学生获取知识的过程。其模式为：联系生活——创设情境——自主探究——归纳总结。（二）多媒体辅助教学法：利用多媒体技术既能营造良好的课堂氛围，又能将探究的方案，讨论的情景提前准备好，给学生更多的时间动手、思考、讨论。

七、教学程序流程图

创设情境，引入新课

三个实验探究与总结

燃烧条件的应用

灭火实验探究

课堂反馈

八、教学程序

教教师活动

学生活动

设计意图

活

5教“祥云”之迷一：“首学生可能回答：汽油、煤激发学生师先我们先来研究“祥油、甲烷、丙烷……

的好奇心，引云”火炬的燃料，“祥学生可能回答：能够燃使学生产导

云”火炬所用的燃料烧、易点燃、易储存……

生积极的

是什么呢？

求学欲望。

并说明自己的理

由。”

探究“祥云”之迷

“为了揭开这个谜

底，我们一起来做一

个小实验。”

实教师巡视，矫正学生验的错误，指导学生观探察实验现象。

究

总教师引导学生得出结正确的结论：酒精与交甲烷、丙烷能燃烧，[交流讨论]实验小组对实验现象及原因发言

学生分成6个组，开始做引出对知实验。

[实验1]取一个蒸发皿，倒入1～2mL酒精，三个分别充满甲烷、丙烷和二氧化碳的集气瓶，用火柴分别点燃，观察哪个能被点燃。实验结束后用湿抹布盖灭酒精。

识点：燃烧5所需要的分条件之一钟

——“可燃物”的讲述。

利用简单的小实验导入课题，激发学生的好奇心与求知欲。

流

二氧化碳不能燃烧

结论：物质具有可燃

性即为可燃物，进而

举例哪些是可燃物，

哪些不是可燃物。

培养学生语言表达能力，能主

动或在他人的启发

揭开“祥云”之迷：

与近几届奥运会所

用的燃料相比较，北

京奥运会选用丙烷

作为唯一的燃料，那

么为什么选用丙烷

呢？

引导学生得到答案：

丙烷是可燃物，可以

充当“祥云”火炬的

燃料；丙烷产生的火

教焰呈亮黄色而CH4的

师火焰是淡蓝色的，火

引炬手跑动时，亮黄色

导

的火焰在不同背景

下都比较醒目；丙烷

价格低廉，燃烧后主

要产生水蒸气和二

氧化碳，不会对环境下对问题的答案进行猜想与假设的能力。

造成污染；气体燃料

比液体燃烧的更充

实分，火炬中的丙烷先

验在一定压力下以液

探体存放,到后来要燃

究烧时再变回气体,就

总跟打火机的原理差

结不多。

交

引出知识

流

“燃料选好了，接下学生可能回答：用火点点：燃烧所

来我们来考虑一下燃……

怎样将火炬引燃？”

“祥云”之迷二：播

放视频：火炬在雅典

点燃取火片段后提

问：为什么火炬可以学生观看并思考

不用火点燃而只用[实验2]准备两个纸卷，

凹面镜聚焦太阳光分别点燃纸卷1，点燃缠

就可以点燃呢？

在铁棒上的另一纸卷2。

“为了找到答案，我

们先来做个小实

验。”

需要的条件——“着6火点”的讲分述。

钟

教探究“祥云”之迷：

师教师巡视，矫正学生[交流讨论]实验小组对培养学生5引的错误，指导学生观实验现象及原因发言

导

察实验现象。

学会归纳分与概括，培钟

养学生交流与表达的能力。在学生、教师探讨过程中突破难点，体验探究过程中的乐趣与学习成功的喜悦。

3分钟

分析比较实验产

生不同现象的原因，

引出着火点的概念：

着火点是可燃物燃

烧所需要的最低温

度，通过常见的物质

着火点列表，知道不

同的物质有不同的

着火点。

结论：燃烧必须要求

温度达到可燃物的

着火点。

揭开“祥云”之迷：

引导学生得到答案：

火炬燃料丙烷的着

火点较低，凹面镜聚

焦太阳光就可以达

到丙烷的着火点，使

小火炬点燃。同时丙烷

结

较低的着火点可以

保证火炬在全世界

不同温度的地方仍

可以继续传递。

引出知识点：燃烧所需要的条件——“与空气接触”的讲述。

“火炬点燃了，接下

来我们考虑一下如

何让火炬燃烧的更

充分，可以说这里面

倾注了我们的设计师的许多心血。”

“祥云”之迷三：图片展示火炬：

“祥云”火炬上端出口较学生观看并思考

宽，外壁上有430个

通气孔，为什么？

[实验3]点燃两支小蜡

烛，其中一支用烧杯罩

住，罩住的蜡烛逐渐熄

灭，另一支正常燃烧

“为了找到问题的[交流讨论]实验小组对

答案，我们再来做一实验现象及原因发言

个实验。”

培养学生能主动或在他人的启发下对知识的概括能力。

探究“祥云”之迷：

教师引导学生得出

正确的结论，指导学

生观察实验现象。

结论：燃烧必须要求

可燃物与氧气（或空

气）接触。

揭开“祥云”之迷：引导学生得到答案：该设计结构可以让更多的空气进入，保证燃料丙烷燃烧的更充分。

【板书】

燃烧的条件：

（1）

可燃物

（2）

可燃物与氧气接触

（3）

达到燃烧所需要的最低温度

燃烧的三个条件是否要同时具备，缺一不可呢？对燃烧条件做进一步研究论提证

问

学生讨论并发言

创设问题情境，让学生自己用科学探究2的学习方分式去研究钟

物质燃烧所需要的条件。

探[猜想]“学习了

让学生在实践中探

7究燃烧的条件后，思考实水中的白磷能燃烧[现象]熔化但不能燃烧 索，在活动验

吗？”

燃积极参与到学

中体验，在尝试中感悟，从而激烧生的实验探究中，知 [现象]无变化 条道学生安全正确的结论：燃烧必须与氧气接发了同学件完成实验，知道学生触

的得出正确的结论。

应指导学生设计“水火用

相容”实验。

们对探究学生积极思考回答问题 的热情。通8

过小组成分员之间相钟

互帮助、相

总结：只要燃烧三个

条件具备，就是水火也相容。

【板书】

燃烧的条件必须同时满足，缺一不可，可燃物才能燃烧。

活“奥运会闭幕式是动奥运会的又–大看与点，如果让你们来设探计，你们怎样将火炬究

熄灭呢？”

[讨论与交流]日常生活

[结论]可燃物既要与氧

互交流使学生学会分享、学会合作、学会创新，感受合作带来气接触，温度又要达到着的成功与火点。

喜悦。

改进实验装置。

活学活用，把知识应6用于实际分生活，既是钟

对燃烧条

灭

中的灭火经验以及生活件这一知火

“祥云”之迷四：祥中采取的一些灭火措施。

识点的巩

云火炬如何熄灭？

探究“祥云”之迷：

固，又使学生对于燃探究实验：熄灭蜡烛[实验探究]用尽可能多烧的认识的方法

的办法将燃着的蜡烛熄上升到一指导学生讨论与交灭，并思考为什么该方法个新的高流，指导学生进行实有效。

验并引导学生分析学生上台演示

度，进一步激发学生实验现象，理解燃烧[总结灭火方法]用水灭研究和学与灭火的原理或方火、用嘴吹灭、用剪刀灭习化学的法。组织学生进行讨火、烧杯盖灭、土或湿布兴趣。

论与交流，并对每个灭火……

问题小结。

【板书】灭火的原理和方法：

1．

清除可燃物或者使可燃物与其他物品隔离；

2．

3．

隔绝空气

使可燃物温度降低到着火点

以下。

总结本课重点：1．燃总烧的条件2．灭火的结

原理和方法

学生可分组调查，也可独学校、电影院、网吧立完成，写一份调查报统的作业是人口密度较大的告。

场所，一旦发生火灾作损失惨重。请任选一业

地设计预防火灾的生活中，激方案。

发学生学

习兴趣。

同学们的钟

堂延伸到分形式，将课0.5一起回顾两个重点的内容

根据学0.5生的认知分结构总结钟

本课重点。 改变传九、板书设计

十、教学反思

燃烧是学生非常熟悉的一种现象，学生学习自己熟悉的知识是比较容易的，但固有的知识经验有时也会影响学生的学习效果。怎样既能利用已有的经验，又能激发学生的好奇心，使学生产生积极的求学欲望，是本课的难题。化学是一门以实验为基础的科学，用好实验是关键。本节课利用实验层层深入，另外本节课为学生提供了一系列实验器材，让学生在教师的点拨下，自主合作完成实验探究。此外，鉴于课本实验制取氧气不便，本课做了一些改进，操作简便并环保，增强了实验的可操作性。同时教学中要使知识源于生活又高于生活，这就对问题的情境设计提出较高要求，本课巧妙的选取祥云火炬，探究“祥云”之迷贯穿于讲课的整个过程，师生在共话“祥云”的话题中，轻松的完成了知识的迁移。