面包发霉了优质教案设计｜教案在线预览

资料摘要

面包发霉了教学设计教学目标知识与技能1、面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。2、通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。过程与方法1、根据自己提出的问题进行假设，并设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。2、坚持记录霉菌的生长情况，分析、整理自己记录的数据。情感态

资料类型：教学教案文档

所属课文：面包发霉了

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2018-04-27 16:25:00

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学校：玉溪聂耳小学

面包发霉了优质教案设计

未知

2018-04-27 16:25:00

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关键词：面包发霉了优质教案设计

正文

面包发霉了

教学设计

教学目标

知识与技能

1、面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。

2、通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。

过程与方法

1、根据自己提出的问题进行假设，并设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。

2、坚持记录霉菌的生长情况，分析、整理自己记录的数据。

情感态度价值观

1、通过对霉菌的观察，拓宽观察周围世界的视野，保护并发展对事物的好奇心。

2、在对霉菌生长的实验活动中，锻炼长周期实验观察的意志品质。

教学重点

观察发霉的面包，了解霉菌；探究面包发霉的条件。

教学难点

通过学生自己的假设，进行合理的实验设计。

教学过程

一、导入

我们需要摄入足够的食物才能保证我们每天的营养。但有时食物

太多，我们不能马上吃完，这就需要把食物保存起来。食物在保存的过程中也会发生变化。会发生什么样的变化呢？

发霉了的食物我们可千万别吃，那食物为什么会发霉，霉到底是什么，今天，我们就来好好研究一下。瞧，这块面包就发霉了。

二、认识霉菌

1．观察新鲜的和发霉的面包，你们发现了什么？

（面包发霉了、有细长的绒毛）

2．怎样才可以看清楚面包上霉菌的样子呢？

（用放大镜）

讲述：当我们需要观察一件物品的细微部分时，可以借助放大镜等工具来观察。

3．小组观察，填写记录单。

4．汇报交流：投影仪展示各组记录单，学生代表用语言来描述你看到的霉菌的样子。

5．你们还看到过别的发霉的食物吗？

学生交流。

教师展示其他会发霉的食物。

6.小结：霉菌是一种生物，非常小，用眼睛很难直接看清，必要时，我们可以借助显微镜来观察，所以通常叫它微生物，霉菌的种类很多，

颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。

三、面包发霉的条件

1.讨论：面包上怎么会长出霉菌？面包发霉与哪些因素有关？

2.小组探讨，作出推测

（水分的多少、温度的高低、光的照射等条

件）

3.全班交流：霉菌长在面包上，而离面包最近的塑料袋上并没有霉菌生长，这可能说明霉菌的生长需要面包提供养分；面包如果是放在了温暖的地方发的霉，这说明霉菌的生长与温度的高低有关；发霉的面包还是软软的，有一些水分，这说明霉菌的生长需要水分……

四、哪一块面包上的霉菌生长得快

刚才的讨论只是我们的一种猜想，霉菌的生长还可能与哪些因素有关？请各组根据老师为你们提供的材料，你能设计一个实验证明霉菌的生长与温度的关系？你能设计实验证明霉菌的生长与水的多少有关？霉菌的生长还可能与哪些因素有关？你还能用实验来证明吗？

选择实验条件

拿出材料袋的四块烘干的面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌。

五、课堂小结

关于本教案的常见问题

Q：面包发霉了优质教案设计是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《面包发霉了》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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