1. 自转旋翼ppt配用优秀教学设计.pdf

摘要：暂无摘要

关键词：1. 自转旋翼ppt配用优秀教学设计

正文

人类的朋友(第一课时)

教学目的:1.分析“发面”的实验数据,知道酵母菌在发面过程中的作用。

2.观察和认识酵母菌,知道酵母菌的形态特征。

3.利用多种方法,研究和发现以食用菌为主的更多的有益微生物。

教学重点和难点:用实验证明酵母菌和细菌等是人类的朋友。

教法和学法:讲授法实验法分析法

教具:面粉10公斤塑料盆10个安琪酵母10袋开水10壶(500毫升)电磁炉5个蒸馍锅5个案板5个教学过程:

一·复习导入:上节课我们认识微生物参与了食品加工过程,我们还知道了那些微生物也参与了食品加工哪?

学生回答:腐烂的苹果和豆腐乳等等。

教师出示课件,让学生说出微生物的名字。

今天,我们学习《人类的朋友》一课,继续探讨微生物给我们人类有哪些帮助哪?

二·观察:会变“胖”的面团

1谈话:老师课前邀请10名同学代表来实验室

和面,谁能告诉同学们我们是怎么做?

学生回答:到实验,老师让我们用肥皂洗手,先在盆里调好温水,手伸进面盆感到水不烫,用温度计测量水温在35度到40度,取适量安琪酵母边添加边搅拌,然后用手和面。

2教师指导活动:各组的组长到试验台来领你们小组的面团。拿到后每人分一块大约鸡蛋大的面团,抓面团的时候先在面团上撒一些干面,然后在抓。抓面时请你仔细观察面团里的空洞,想一想你查阅的资料,解释一下为什么面团里面会有那么多的小孔?

教师板书:酵母菌把淀粉变成二氧化碳和酒精。

三·交流和总结

1·每个学生都有一本《小科学家记录本》,认真观察后,仔细填写《发面实验观察记录本表》。

2·交流

1)为什么酵母菌能让面团长“胖”哪?

2)面团为什么有许多小气泡哪?

四·拓展活动

1·学生分5个小组揉馒头

2·教师指导蒸馒头的过程。

3.25分钟揭锅。

4·品尝馒头。

五·总结

你们吃到自己蒸的馒头,想说些什么?

学生回答:安琪酵母和面粉搅到一块,过三四个小时,竟然蒸出这样好吃的馒头。

六.布置作业:制作泡菜。

板书:2·人类的朋友

酵母菌

会变“胖”的面团

蒸馒头

1. 自转旋翼ppt配用优秀教学设计

1. 自转旋翼ppt配用优秀教学设计

正文

文档信息

作者信息

5ygggwenku_52123

相关文档

1. “五官兄弟”游乐场教学实录

1. 自转旋翼教学活动设计方案

2. 果实累累的季节优秀教学设计内容

2. 降落伞教学设计一等奖

2. 果实累累的季节名师教学设计2

下载提示