营养午餐教案设计

《营养午餐》教学设计

教学目标:

1、能根据需要灵活运用口算、估算的方法或利用计算器进行口算。

2、培养学生从繁杂的数据中获取所需要信息的能力。

3、培养学生收集数据、整理数据的能力。

4、指导学生学以致用,学会健康的生活方式。

教学重难点:

1、培养学生整理数据、利用数据的能力。

2、理解“不低于、不超过”的含义。

教学过程:

一、创设情境

师:同学们,在平日里你都喜欢吃什么菜?我们学校食堂也为同学们准备了三份套餐菜肴作为今天中午的午餐,看看你们会喜欢哪一种套餐?为什么?(课件出示三份套餐)

学生交流。

师:看来同学们选择的原因各式各样。我们每天都要吃饭,午餐在生活中很重要。同学们,你们觉得一份什么样的午餐才是最好的呢?二、探索新知

师:同学们知道的可真不少,现在咱们一起听听营养专家是怎么说的。(课件出示营养专家说的话)

10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦,

脂肪应不超过50克。

师问:热量应不低于2926千焦,脂肪应不超过50克。不低于、不超过分别是什么意思?

学生讨论交流。

师:现在大家用刚从专家那里学来的知识判断一下A、B、C三份套餐是否符合营养标准?你们可以小组讨论一下,然后告诉老师你们的讨论结果。

A 套餐符合营养标准B 套餐脂肪过高C 套餐热量不够师:B、C套餐不符合营养标准,我们应该怎样调试呢?大家可以商量一下。

学生讨论,交流汇报。

(B套餐脂肪过高了,我们可以把它的脂肪降低一些,把其中的一盘菜换成脂肪低一点的就行了,我们除了把B套餐的脂肪降低到符合营养标准外,同时还要注意调整后的新套餐中热量是否同时符合营养标准。C套餐热量不够,把热量调高)

师:同学们,你们赶快试着调整一下吧。(学生埋头调试、设计)二、实践活动,

师:同学们正确的判断出了我们学校食堂今天中午只有一份套餐符合营养标准,这可急坏了厨师叔叔,咱们赶快根据学校的这十种菜帮叔叔搭配出符合营养标准的午餐吧。(课件出示十种菜的热量、脂肪和蛋白质含量表)

要求:四人为小组合作每三种不同的菜搭配出一份套餐,菜名可以用

编号代替。比一比看哪个小组搭配出大方案多。

①小组合作搭配方案

②师巡视对合作困难的小组进行帮助

③小组汇报结果,师对此作出口头的表扬以作鼓励。

④师对搭配方案最多的小组进行经验访谈,以便其他小组学

四、展示自己设计的"营养午餐”

教师罗列学生所有的配菜方案,组织学生根据合格的方案选出自己喜欢的五种。

1、请同学们在全部的方案中选择全班最喜欢的5种方案。

2、完成统计表格。(课件出示统计表)

根据统计表回答: 哪一种搭配获取的蛋白质最多?(教师从数学思想方法方面给学生以启示。)

3、根据统计表小组合作绘制出复式条形统计图。

五、回报调查结果

1、对于班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯,你有什么好的建议?

2、小结

师:大家可以在课后通过其他方法获得更多的有关事物营养成分的知识,为自己搭配更为丰富的营养午餐。

教学反思:

《营养午餐》一课结合了学生的生活实际,围绕午餐的营养问题而设计的一节数学综合实际活动。在教学方法上,采用尝试教学法,以“激趣—尝试—讨论—再次尝试—总结提高”为主线。创设学生喜闻乐见

的教学情境,激发学生的学习动机,提高学生的学习兴趣;以学生日常生活的午餐组合为题,通过交流、讨论,提高对课程知识的认识;以小组活动的形式,通过合作,总结,结合排列、组合、图表,完成对营养午餐的更深层次的认识、理解与提高。通过最后的采访与总结,使学生结合生活实际,用所学数学思想解决现实中的问题,提出自己的见解与主张。但学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力有待提高。